Over Caspian
Découvrez et goûtez aux saveurs de la cuisine iranienne
Les Spécialités de Caspian
Mirza Ghassemi
Aubergine grillée mélangée aux œufs, sauce tomate, oignons, ail et pain iranien au sésame€8,00Kashk-O-Bademjan
Aubergine braisée mélangée à l’ail, assaisonnée avec des herbes, de la menthe séchée, des oignons sautés, du lait caillé et du pain iranien au sésame€8,00Ghormeh Sabzi
Viande d'agneau au citron sec, mix de légumes sautés (persil, poireaux, menthe, coriandre, feuilles de fenouil grec, haricots rouges), salade et riz persan au safran€15,00Gheymeh Sibzamini
Agneau, pois chiche, frites, citrons confits et riz persan au safran€12,50Baghali Polo Ba Mahitcheh
Souris d’agneau assaisonnée, riz persan au safran mélangé à l’herbe d’aneth et agrémenté de fèves€18,50Zereshk Polo Ba Mahitche
Souris d’agneau assaisonnée, riz persan au safran légèrement sucré et mélangé à l’épine-vinette€18,50Scampis Maison
Scampis grillés marinés au safran et aux épices accompagnés de salade et de riz persan au safran€26,00Kabab Koubideh
Deux brochettes d’agneau haché, oignons grillés, salade, tomates et riz persan au safran€13,00Djoudjeh Kabab Bi Ostokhan
Brochette de blanc de poulet grillé mariné aux épices et safran, accompagné de salade, tomates et riz persan au safran€15,00Kabab Soltani
Brochettes d'agneau, salade, tomates et riz persan au safran€18,50Kabab Bakhtiari
Brochette de blanc de poulet marinée au safran grillé et brochette de filet mignon mariné accompagné de salade, tomates et riz persan au safran€18,50Kabab Makhlout
Combinaison de trois brochettes : une brochette de filet mignon d’agneau, une brochette de blanc de poulet, marinée et grillée, une brochette d’agneau haché, oignons grillés, salade, tomates et riz persan au safran€26,00
Entrées Froides
Mast-O-Khiar
Yaourt, concombre et menthe sèche€4,00Mast-O-Mosir
Yaourt, ail sauvage de montagne€4,00Mast-O-Borani
Yaourt, épinard, ail, huile d’olive€4,00Sabzi Khordan Panir
Fromage frais iranien, menthe, basilic, estragon et noix€5,50Zeitoun Parvardeh
Olives dénoyautées, concentré de grenade, noix et ail€5,50Torshi
Légumes marinés : ail, piments, chou-fleur, carottes, betteraves et aubergines€4,00Khiarshoor
Cornichons marinés à l’ail, persil, basilic et estragon€4,00Zeitoun
Olives mixtes€4,00Salade Olivieh
Salade de pommes de terre, oeufs durs, cornichons, poulet, petit pois mélangés avec de la mayonnaise, pain iranien au sésame€6,00
Entrées Chaudes
Dolmeh Barge Mou
Feuilles de vigne cuites avec du riz, pois chiches, estragon, basilic, persil, ciboulette, romarin et pain iranien au sésame€5,00Sabzi Koko
Mix de légumes, oeuf, ail et pain iranien au sésame€8,00Scampis à l'Ail
Scampis à la crème fraîche, ail, curry et pain iranien au sésame€13,50
Soupes
Ache Reshteh
Potage à base de nouilles iraniennes, lait caillé, lentilles, haricots rouges, pois chiches, légumes secs et pain iranien au sésame€8,00Soupe Djo
Mélange d’orge cuit, oignons, carottes, persil et pain iranien au sésame€8,00
Salades
Salade Caspienne
Combinaison de laitue, concombres, tomates, oignons, légumes frais, carottes, maïs, poulet et pain iranien au sésame€7,50
Ragoûts
Gheimeh Bademdjan
Emincés de viande d’agneau, aubergines, tomates, pois chiche, citrons confits et riz persan au safran€15,00Fessendjan
Poulet, noix grillées légèrement sucrées, concentré de grenade et riz persan au safran€16,50Bamiye
Agneau au gombos, tomates, oignons, jus de citron et riz persan au safran€15,00
Riz, Viandes et Poissons
Baghali Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet mariné, riz persan au safran mélangé à l’herbe d’aneth et agrémenté de fèves€14,00Zereshk Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet mariné, riz persan au safran légèrement sucré et mélangé à l’épine-vinette€14,00
Poissons et Fruits de Mer
Sabzi Polo Ba Mahi
Filet de bar victoria mariné, riz persan mélangé à l'aneth, ail et coriandre€18,50Scampis à l'ail
Scampis à l'ail, crème, curry, accompagné d'une salade et de riz persan au safran€26,00
Brochettes Marinées
Kabab Barg
Brochette de filet d’agneau grillée, salade, tomates et riz persan au safran€16,50Kabab Tchendjeh
Brochette de filet mignon, marinée et grillée€16,00Kabab Shirazi
Combinaison d’une brochette de blanc de poulet grillé, mariné au safran et d’une brochette d’agneau, oignons, salade, tomates et riz persan au safran€18,50Kabab Caspian
Combinaison d’une brochette de filet d’agneau particulièrement assaisonné et d’une brochette de filet mignon, marinée et grillée, salade, tomates et riz persan au safran€26,00
Desserts
Baghlava
€3,00
Softs
Doogh
Boisson iranienne à base de yaourt€2,50Coca Cola
33 cl€2,00Coca Cola Light
33 cl€2,00
Vins
Vin Rouge Maison
€16,00
