About Shezan - Traditional Indo-Pakistani cuisine
Laissez vous tenter par les saveurs indiennes et pakistanaises
Les Suggestions de Shezan
Chicken Tikka Masalah & Riz
Poulet mariné dans du yaourt, du gingembre et des aromates, puis grillé au four d'argile et lié avec une sauce à la crème fraîche . Servi avec une portion de riz.€20,50Butter Chicken & Riz
Poulet mariné tandoori, grillé et cuit avec une sauce au beurre . Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Curry & Riz
Poulet étuvé dans une sauce curry aux épices indiennes avec de l'aïl, des oignons, du gingembre et de la tomate fraîche. Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Dhansak & Riz
Poulet cuit avec des lentilles, parfumé à l'aïl, au gingembre frais et aux feuilles de coriandre. Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Bhouna & Riz
Poulet avec des tomates, oignons, gingembre en sauce curry aromatisées aux herbes indiennes. Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Ginger & Riz
Poulet cuit avec du gingembre, de l'aïl et des oignons. Servi avec une portion de riz.€20,50Tandoori Mixed Grill
Choix varié de mets marinés et cuits à la braise de tandoor : seekh kebab, chicken tikka, chicken tandoori et scampis€35,00Scampis Biriani & Riz
€25,00Chicken Tandoori
2 cuisses de poulet marinées dans du yaourt et des épices aromatiques puis grillées sur les braises du tandoor€20,50Murgh Chana & Riz
Poulet cuit dans une sauce curry douce avec des pois chiches, des tomates et de la coriandre . Servi avec une portion de riz.€20,50Palak Gosht & Riz
Agneau accompagné d'épinards frais et de fenugrec aromatisé au gingembre et à l'ail . Servi avec une portion de riz.€21,50Rogan Josh & Riz
Agneau étuvé dans son jus avec des tomates frites et de la coriandre fraiche . Servi avec une portion de riz.€21,50
Accompagnements
Naan
Pain frais et chaud cuit au tandoor€3,50Riz Sauté
Riz basmati cuit au beurre et garni de petits pois, oeufs et champignons€6,50Nan à l'Ail
€4,00Naan au Fromage
€4,00Peshawari Naan
Naan aux amandes, noix de coco et raisins€4,20Paratha
Naan cuit sur plat métallique€4,00Gulab Jamun
Boulettes à base d'amandes et de lait sec, servies dans un sirop épais€5,00Aloo Paratha
Pain de blé farçi de pommes de terre légèrement épicées et cuit au beurre€5,50Riz Pilao
Riz basmati cuit au beurre et au safran, délicatement parfumé€3,50
Entrées
Brochettes de Scampis
Scampis marinés avec des épices aromatiques, cuit au tandoor€9,50Chicken Tikka
Blanc de poulet mariné dans du yaourt aux épices et cuit dans le four d'argile€8,50Chicken Tandoori
Cuisse de poulet marinée dans du yaourt et des épices aromatiques puis grillée sur les braises du tandoor€8,50Soupe Malakhatni
Soupe aux lentilles parfumée à la coriandre fraîche et aux épices€6,50Samosas
Pâtisserie triangulaire croustillante, fourrée de viande hachée ou de légumes€6,50Shezan Special
Bouquet variés d'entrées : seekh kebab, chicken tikka et scampis€9,50Boti Kebab
Agneau mariné aux épices et grillé au tandoor€7,50Prawn Puri
Crevettes sautées avec des oignons, de l'ail et des herbes, servies avec du puri€8,50Crabe Ali Baba
Baluchon de crabe accompagné de haché de scampis, soupoudré de noix de coco rapée€7,50
Plats Végétariens
Servis avec du riz
Mixed Vegetable Curry
Légumes frais (carottes, aubergines, poivrons, champignons) accomodés aux épices . Servi avec une portion de riz.€16,00Palak Paneer
Epinards frais étuvés au fromage frais maison de façon traditionnelle, nappés de sauce épicée . Servi avec une portion de riz.€16,00Mutter Paneer
Petits pois étuvés au fromage frais maison de façon traditionnelle, nappés de sauce épicée . Servi avec une portion de riz.€16,00Aloo Mutter
Pommes de terre et petits pois préparés au coulis de tomates et aux feuilles de coriandre fraiche . Servi avec une portion de riz.€15,00Chana Aloo
Pommes de terre et pois chiches préparés au coulis de tomates et aux feuilles de coriandre fraiche . Servi avec une portion de riz.€16,00Tarka Dall
Lentilles indiennes étuvées puis nappées d'oignons frits avec une pointe d'ail, de gingembre et d'épices . Servi avec une portion de riz.€16,00Mixed Vegetables Korma
Légumes (carottes, aubergines, courgettes, poivrons et champignons) cuits dans une sauce crémeuse et douce aux amandes et avec des amandes . Servi avec une portion de riz.€16,00Mushroom Bhaji
Petits champignons cuits dans une sauce aux oignons et à la tomate . Servi avec une portion de riz.€16,00Aloo Gobi
Chou-fleur et pommes de terre cuits dans une sauce sèche au curry . Servi avec une portion de riz.€16,00Aloo Palak
Epinards avec pommes de terre cuits dans ue sauce sèche au curry parfumée d'épices douces . Servi avec une portion de riz.€16,00Bombay Aloo
Pommes de terre sautées cuites avec tomates, ail et épices . Servi avec une portion de riz.€16,00Dahi Raita
Yaourt fait maison de façon traditionnelle, concombres, tomates, menthe fraiche, coriandre et cumin€6,50
Plats de Poissons/Crustacés
Fish Curry
Poisson noble du golfe du Bengale assaisonné avec des épices douces . Servi avec une portion de riz.€22,50Fish Bhouna
Cabillaud en sauce curry, avec tomates, oignons, gingembre et herbes aromatiques . Servi avec une portion de riz.€22,50Fish Masalah
Cabillaud en sauce crémeuse douce, avec tomates et yaourt . Servi avec une portion de riz.€22,50Scampis Curry
Scampis étuvés dans une sauce aux épices indiennes et à la tomate fraîche . Servi avec une portion de riz.€22,50Scampis Korma
Scampis dans une sauce crémeuse mélangée avec des amandes et des épices légères . Servi avec une portion de riz.€22,50Scampis Tandoori Masalah
Scampis marinés dans du yaourt au gingembre et aux aromates, cuits dans de la crème fraiche . Servi avec une portion de riz.€22,50Scampis Vindaloo
Scampis étuvés dans des épices piquantes de Bombay . Servi avec une portion de riz.€22,50Scampis Bhouna
Scampis avec des tomates, oignons et gingembre, cuits dans une sauce curry aux herbes aromatiques . Servi avec une portion de riz.€22,50Prawn Curry
Crevettes cuites dans une sauce curry . Servi avec une portion de riz.€20,50
Plats d'Agneau
Servis avec du riz
Lamb Curry
Agneau étuvé dans une sauce aux épices indiennes et à la tomate fraîche . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Korma
Agneau mariné dans une sauce crémeuse épaisse et mélangé avec des amandes et épices légères . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Vindaloo
Agneau mariné dans du vinaigre, cuit dans une sauce curry très piquante et accompagné de piments frais . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Bhouna
Agneau cuit avec des tomates, oignons et du gingembre dans une sauce curry . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Dopiaza
Agneau cuit avec du poivron, des oignons, de la tomate et du gingembre . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Tikka Masalah
Agneau mariné dans du yaourt, du gingembre et des aromates, puis grillé au four d'argile et lié avec une sauce à la crème fraîche . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Sabzi Gosht
Morceaux d'agneau cuits avec des légumes frais dans une sauce curry . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Dall Gosht
Agneau cuit avec des lentilles et parfumé à l'ail, au gingembre frais et aux feuilles de coriandre . Servi avec une portion de riz.€21,50Lamb Ginger
Agneau cuit avec du gingembre, de l'ail et des oignons . Servi avec une portion de riz.€21,50Butter Lamb
Côtes d'agneau tandoori cuites dans du beurre et servies avec une sauce épaisse au yaourt et à la tomate . Servi avec une portion de riz.€21,50
Plats de Poulet
Servis avec du riz
Chicken Korma
Poulet mariné dans une sauce crémeuse épaisse et mélangé avec des amandes et épices légères . Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Vindaloo
Poulet mariné dans du vinaigre, cuit dans une sauce curry très piquante et accompagné de piments frais . Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Kashmiri
Poulet en curry épais à la mangue . Servi avec une portion de riz.€20,50Chicken Dopiazah
Poulet cuit avec du poivron, des oignons, des tomates et du gingembre . Servi avec une portion de riz.€20,50
Birianis
Riz basmati accompagné de viande ou légumes, aromatisé aux épices, herbes, raisins, amandes et pistaches. Servi avec une sauce au curry de légumes ou de la raita
Chicken Biriani
€22,00Agneau Biriani
€23,00Légumes Biriani
€20,00
Dessert
Ras Gullah
Boulettes à base de fromage, servies dans un sirop épais€5,00Tranches de Mangue
€4,00Litchi
€4,00
Boissons
Lassi Salé
€4,50Lassi Sucré
€4,50Lassi Mangue
€5,50
