About Madou's Folie BC
Fine cuisine française belge
Entrées
Saumon fumé d'Ecosse label rouge
Avec fenouil confit, crème aigre au yuzu et jeune pousses€16,00Scampis Black Tiger en tempura
Avec salsa exotique d'avocat et de mangue et sauce cocktail€16,00Kadaif de Saint-Jacques algues de Nori
Avec crémeux sauce au poivron au vin rosé et curry rouge€18,00Carpaccio de boeuf Gyoza d'artichaut au wasabi
Avec tapenade d'olives€18,00Duo de croquettes crevettes grises et fromage
€14,00Burrata caviar d'aubergine sicilienne
Avec coulis de tomate Datterino et gomasio€16,00Tartare de saumon , rougail d'agrumes à la citronnelle
€16,00Burrata frite fourrée au pesto
avec fenouil confit, roquette et coulis de tomate au wasabi€0,00
Plats
Wok de tagliatelles aux scampis black tiger à saveur thaï
léger curry rouge et crème de coco€23,00Wok de tagliatelles aux légumes croquants curry thaï
léger curry rouge et crème de coco€20,00Carbonade à la flamande avec frites
€19,50Vol au vent poulet et champignons
€18,50Boulettes à la sauce tomate avec frites
€16,00Fines tagliatelles fraiches au gorgonzola et courgettes, noisettes et amandes grillées
€20,00Pavé de saumon laqué
Avec crème aigre au yuzu, courge butternut, pousses d'épinard€24,00Steak d'espadon poêlé
Avec vierge de légumes primeurs croquants et pommes de terre grenaille€24,00Médaillon de veau rôti
Avec jus brun a la moutarde, légumes saison, pommes de terre grenaille€24,00Couronne d'agneau rosé
Avec jus brun au porto, gratin dauphinois€24,00Magret de canette laqué
Avec pruneaux conflits à la vanille et noix, jus brun au porto et pommes de terre grenaille€24,00Salade de pennes au poulet et pesto
€18,00Suprême de volaille avec croquettes de pomme de terre
€19,00Salade norvégienne avec sauce yuzu
€20,00
Desserts
Tarte amandine aux pommes
€9,00Miss coco
Crème glacée noix de coco au coeur chocolat enrobée de noix de coco râpée€8,00Mousse chocolat
crémeux de chocolat€6,00Feuillantine croustillante au chocolat amer
Avec mangue passion, crème légère au mascarpone€9,00
