Over Le Touareg Uccle
Le Maroc à présent accessible dans les assiettes !
Les Entrées
Harira
Le fameux potage marocain à base de tomates, légumes, féculents et coriandre€7,00Les Briwats de Marrakech
Feuilletés farcis au haché de bœuf€9,00Les Briwats de Fès
Feuilletés farcis au blanc de poulet€9,00Les Briwats du Mellah
Feuilletés farcis au fromage de chèvre, enrobés de miel€9,00Antipasti Di Marrocco
Salade de poivrons et tomates, purée d’aubergines au cumin, rondelles de carottes à l’huile d’olive et coriandre€10,00L’Indispensable aux Touâreg
Duo de lentilles à l’huile d’olive, tomates ,oignons parfumés au cumin et d’haricots blanc à l’ail parfumés au paprika€8,00La Fraîcheur du Bleu Touâreg
Dés de concombres, tomates au persil, taboulé méditerranéen aux raisins secs, carottes râpées à l’orange,parfumées à la cannelle€9,00Les Touâreg et l’Océan
Gambas relevées à l’huile d’olive et ail, parfumées au paprika et coriandre avec un chouia de piment€11,00Les Touâreg Savourent la Méditerranée
Anchois accompagnés de pommes de terre et tomates marinées à l’huile d’olive, relevés à l’ail et parfumés à la coriandre et persil€10,00Assortiment ‘Touâreg’
Assortiment de nos entrées les plus éclatantes€13,00
Les Plats
Les Délices de la Palmeraie
Tajine d’agneau aux pruneaux préparée à base d’oignons, safrane et gingembre décoré de graines de sésame€19,00Zoubida, la Préférée des Touâreg
Tajine de veau à l’huile d’olive, coriandre et l’ail, accompagné de pommes de terre, petits pois et tomates mijotées€18,00Le Grand Classique des Touâreg
Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives où le parfum de la coriandre fait tourner la tête€18,00Le Repos des Touâreg
Tajine de kefta (haché pur bœuf) à la sauce tomate, parfumé à l’ail et au persil, où l’œuf est l’île de repos€18,50La Grillade des Touâreg
Brochettes de kefta, bœuf et poulet marinées puis grillées et accompagnées d’un assortiment de légumes du Sud€20,00Le Tagine de Fatima
Tajine de poulet aux oignons et raisins secs caramelisés€18,00La Pastilla
Feuille de brick farcie au poulet, amandes, œufs, herbes & épices marocaines accompagnée de ses crudités€19,00Tagine Bouddha
Tagine végétarien€15,00
Les Couscous
Le Couscous Façon Tétouan
Le fameux couscous au poulet, servi avec des oignons émincés, raisins secs et batons de cannelle. Le safran y fait fureur€17,00La Rencontre des Touâreg et Bouddha
Un couscous aux sept légumes pour ceux qui trouvent leur bonheur autrement!€14,00Touâreg Impérial
Un couscous aux brochettes d’agneau, bœuf, merguez et poulet. Pour les gourmands€20,00Les Touâreg Font Leur Méchoui-Etuvé
Couscous au méchoui d’agneau€19,00Couscous do Fransa
Couscous merguez : l’influence des Colons Français dans la cuisine marocaine€16,00
Les Poissons
Les Touâreg Découvrent le Nord
Tajine de poisson où le safran et la coriandre parfument la pomme de terre et le citron qui l’entourent€22,00Les Touâreg Face à l’Atlantique
Tajine de daurade parfumée aux citrons, persil, ail, poivrons, courgettes & pomme de terre€25,00L’assiette ‘Pêcheur’
Grillade de calamars, filet de bar, scampis et sardines€28,00L’assiette Gambas
Gambas relevées à l’huile d’olive, ail & coriandre et son assortiment de salades€24,00
