O Beyrouth

Entrées froides : Fatouch, houmous, moutabal, loubieh Entrées chaudes Rkakat, Falafel Grillades Mashawi mshakal : Assortiment de brochettes (blanc de poulet, kafta) Desserts Dessert libanais du jour

Entrées froides Tabouleh, fatouch, houmous, moutabal, labneh bi toum, warakinab bi zait, msakaa Entrées chaudes Kibbi, rkakat, sambousik lahmih, falafel Grillades Mashawi Mshakal : Assortiment de brochettes (blanc de poulet, kafta et agneau) ou Scampis oriental accompagné de frites ou de riz Desserts Fruits de saison ou dessert libanais du jour

Entrées froides : Fatouch, houmous, moutabal, loubieh Entrées chaudes Rkakat, Falafel Grillades Mashawi mshakal : Assortiment de brochettes (blanc de poulet, kafta) Desserts Dessert libanais du jour.

Pois chiches moulus avec crème de sésame, citron

Aubergines moulues avec crème de sésame, citron

Salade typisque libanaise à base de persil, oignons, épices, citron et huile d'olive

Salade à base de légumes frais, herbes de jardin au citron et huile d'olive, pain croustillant

Fromage blanc frais à la menthe fraiche et ail

Haricots plats cuits, sauce tomate

Okras à la sauce tomate

Blé complet, tomates

Salade de lentilles

Aubergines grillées, tomates, poivrons et huile d'olive

Aubergines, pois chiches, sauce tomate

Feuilles de vigne farcies au légumes

Aubergines et choux fleur

Salade de fèves

Fromage, préparation libanaise

Huile d'olive et citron.

Citron et huile d'olive.

Concombres, ail et thym.

Purée de pois chiches et fèves écrasés

Pâte feuilletée farcie au fromage et thym

Pâte farcie aux épinars

Pâte farcie à la viande hachée, oignons et pignons

Croquettes de blé concassé, farcie à la viande hachée, oignons et pignons.

Pain libanais farci au fromage halloum grillée au feu de bois

Pain libanais farci à la viande hachée, aux épices orientales grillées au feu de bois

Calamars frits

Houmous, petits morceaux de filet de mouton poêlés et pignons

Petites saucisses libanaises piquantes poêlés et assaisonnées

Saucisse libanaises sautées au citron

Foie de volaille sauté

Ailes de poulets frits sautées à la coriandre, citron et ail

Fromage de brebis frit accompagné de tomates, salade et concombre

Pommes de terre sautées à la coriandre

Coriandre fraîche, ail et citron.

10 Pièces, Servie avec des riz.

8 assortiments végétariens.

Servi avec des frites et sauce à l'ail.

Servi avec des frites et sauce de sésame.

3 Brochettes de viandes hachée au persil et oignons grillées au feu de bois.

2 Brochettes d'agneaux marinées

2 Brochettes de filet de poulet marinées au citron et ail, grillées au feu de bois

1 Brochette kefta + 1 brochette d'agneau + 1 brochette de poulet, grillées au feu de bois

Viande hachée, tomate et ail grillées au feu de bois

2 Pièces de caille grillées au feu de bois

Poulet entier grillées au feu de bois

4 Côtelettes d'agneau grillées au feu de bois

6 Gambas grillées au feu de bois.

75cl

75cl

75cl

33cl

33cl

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25cl

25cl

33cl