About KALE
Manger Kale, c'est posé un acte gourmand et intelligent pour son bien-être personnel dans une perspective de citoyenneté responsable.
Élixirs
Cœur (Vert)
Jus de saison extrait à froid 80% légumes 20% pomme-citron€8,90Racine (Rouge)
Jus de saison extrait à froid 80 % légumes 20 % pomme-citron.€8,90Sacré (Orange)
Jus de saison extrait à froid 80 % légumes 20 % pomme-citron€8,90
Kroquants
Kroquants MIND (Noir : Épices Ayurvédiques et Charbon)
Galette essenienne pour l’apéro ou simplement accompagner vos repas. Les Kroquants de Kale sont entièrement BIO, préparés sans graisse et vendus par sachet individuel, à emporter ou manger sur place. Les galettes esseniennes à base de petit épeautre germé sont assaisonnées et déshydratées, 0% de graisse. A base de protéines végétales, ce kroquant est idéal pour un apport en calcium, magnésium et phosphore.€4,90Kroquants GOLD ( Jaune : Curry, Curcuma et Sésame Noir)
Galette essenienne pour l’apéro ou simplement accompagner vos repas. Les Kroquants de Kale sont entièrement BIO, préparés sans graisse et vendus par sachet individuel, à emporter ou manger sur place. Les galettes esseniennes à base de petit épeautre germé sont assaisonnées et déshydratées, 0% de graisse. A base de protéines végétales, ce kroquant est idéal pour un apport en calcium, magnésium et phosphore.€4,90Kroquants KARMA ( Rouge : Betterave et Cumin)
Cerise-framboise, amande, avoine, farine de sarrasin, œufs et sucre de canne. Les Kroquants de Kale sont entièrement BIO, préparés sans graisse et vendus par sachet individuel, à emporter ou manger sur place. Les galettes esseniennes à base de petit épeautre germé sont assaisonnées et déshydratées, 0% de graisse. A base de protéines végétales, ce kroquant est idéal pour un apport en calcium, magnésium et phosphore.€4,90
Bouillons
1€ de consigne
Bouillon d’Or
Un bouillon reminéralisant de poulet, curcuma et poivre et légumes Le prix inclut 1€ de consigne que vous pouvez récupérer en ramenant le contenant directement au restaurant.€6,90Bouillon des Anges (Végé - Végan)
La force de la lentille beluga germée, infusé au romarin et légumes Le prix inclut 1€ de consigne que vous pouvez récupérer en ramenant le contenant directement au restaurant.€6,90Velouté du Jour ( Végé - Végan)
Légumes de saison, topping (chanvre, sésame, algue nori et épices ayurvédiques) Le prix inclut 1€ de consigne que vous pouvez récupérer en ramenant le contenant directement au restaurant.€6,90
Assiettes
Yin ( Végé - Végan)
Lentilles, riz complet infusé à l’algue kombu, Légumes crus et cuits de saison, salade de chêne rouge, menthe, coriandre, cacahuète, grenade, pollen, graines germées, sauce douceur et citronnée€13,90Yang Poulet
Poulet, riz complet infusé à l’algue kombu, légumes crus et cuits de saison, salade de chêne rouge, menthe, coriandre, cacahuète, grenade, pollen, graines germées et sauce douceur citronnée.€15,90Mantra (Végé)
Chèvre frais, quinoa, Lentilles, Légumes crus et cuits de saison, salade de chêne rouge, grenade, pollen, graines germées, graines de courges, sauce d’huile de sésame et curry€14,90Cosmos ( Végé - Végan )
6 préparations. Crème de patate douce au curry rouge, fenouil et raisin, carotte au cumin, quinoa au curry huile de sésame, lentilles beluga, courgette, tomates séchées, bette oignons rouges, grenade, pollen, courge et graine germée€17,90Rainbow
Poulet au curcuma, millefeuille de légumes (butternut, chou rave, patate douce, céleri rave), crème de cajou estragon, légumes cuits de saison et sauce d’huile d’olive aux herbes€18,90Tsukune
Sphère de haché de veau et épinard, millefeuille de légumes (butternut, chou rave, patate douce et céleri rave), légumes de saison et sauce douceur datte (teryaki)€18,90Harmony
Chou farci au poulet, épinards, citronnelle, millefeuille de légumes (butternut, chou rave, patate douce et céleri rave), crème curry rouge, cacahuète, légumes de saison, sauce huile de sésame et herbes€18,90Céleste (Végé)
Chou farci au sarrasin ou quinoa, épinards, citronnelle, Millefeuille de légumes (butternut, chou rave, patate douce, céleri rave), crème curry rouge, cacahuète, légumes de saison, sauce huile de sésame et herbes€17,90
Desserts
Fondant Chocolat Sarrasin
Délicieux gâteau composé de chocolat, farine de sarrasin, sucre de canne, œufs et beurre€4,50Karo’s Cake
Délicieux gâteau composé de carotte, farine de sarrasin, œufs, sucre de canne, pomme, amande, noisette, sésame, cannelle, gingembre et avoine€4,90Kale's Cake
Cerise-framboise, amande, avoine, farine de sarrasin, œufs et sucre de canne€4,90Energy Balls x3
Délicieuse petite boule énergisante composée de noisette, datte, lin, sésame et cacao cru€4,90Mind (Végé - Végan)
Au petit déjeuner ou au goûter. Avoine, crème amande, banane, fruits de saison, framboise et grenade, noix et pollen Le prix inclut 1€ de consigne que vous pouvez récupérer en ramenant le contenant directement au restaurant.€8,90
Boissons
Houblonde 5,6° (Bière Dynamisée) 33cl
Une bière d’excellence. Pour la première fois dans le monde, une bière artisanale, la HOUBLONDE, est brassée à l’eau pure et dynamisée ! Vous tomberez aussi sous le charme de ses céréales biologiques, épices fraîches et élixirs de fleurs sauvages de montagne... Au final, un goût, des arômes et des sensations qui la rendent vraiment exceptionnelle ! HOUBLONDE est une bière bio φ dynamisée brassée en Belgique , de fermentation haute avec une refermentation en bouteille.€4,90Houblonde Triple 8° (Bière Dynamisée) 33cl
Une bière d’excellence. La Houblonde Organic Triple (8%) est brassée pour la première fois dans le monde avec une eau pure et dynamisée. Sa robe blonde ambrée et limpide vous surprendra dans un premier temps par son bouquet fleuri d’hibiscus et de safran.€5,90BeKombucha Verveine 75cl
BeKombucha, une boisson saine et savoureuse à base de thé fermenté, naturellement enrichie en probiotiques et vitamines€9,90Le Manpôt 2017 Domaine Bassac - Bouteille vin rouge BIO
Belle couleur sombre. Nez concentré de fruits cuits, de réglisse. Bouche riche et charpentée, avec de beaux tanins et du fruit. Appellation : IGP Côtes de Thongue. Composition : 35% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Syrah.€15,00Coste di Moro 2016 - Bouteille Vin Rouge BIO
€25,00Civitas Pecorino 2018 - Bouteille Vin Blanc BIO
€25,00BeKombucha Hibiscus 75cl
BeKombucha, une boisson saine et savoureuse à base de thé fermenté, naturellement enrichie en probiotiques et vitamines.€9,90
