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Tartare di chianina
€18,00Gulash di chianina
€23,00Zuppa del contadino
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€24,00Salmone arrosto in crosta di semi tostati
€23,00Ravioli ricotta e spinaci
€15,00
Antipasti
Insalata di pollo con verdure croccanti
Insalata di pollo con verdure croccanti€13,00PopulairTartare di chianina
Con cavolo cappuccio marinato, uovo poché alle erbe e maionese di soia€18,00Riso venere con salmone arrosto e caponata di verdure
Riso venere con salmone arrosto e caponata di verdure€13,00Pappa al pomodoro con bocconcino di bufala e alici
Pappa al pomodoro con bocconcino di bufala e alici€13,00Il tagliere di mio bio
Selezione di salumi, formaggi e crostini - consigliato - 2 persone€23,00Tortino di verdure con burrata e salmone marinato
Tortino di verdure con burrata e salmone marinato€13,00Insalatona amara
Insalata mista, noci, scaglie di grana, prosciutto crudo croccante e uovo poché€18,00
Primi piatti
Ciriole al ragù di chianina
Ciriole al ragù di chianina€14,00Zuppa del contadino
Con brunoise di verdure, crema di zucca, stracciatella e broccoli scottati€15,00Ravioli ricotta e spinaci
Con cacio, quattro pepi e menta€15,00Gnocchi di patate
Con zucchine, zafferano e mazzancolle€18,00
Secondi piatti
Gulash di chianina
Con biscotto di polenta arrostito€23,00Salmone arrosto in crosta di semi tostati
Con cavolo cappuccio fermentato e maionese di soia€23,00Polpo rosolato
Con hummus di lenticchie rosse decorticate, pomodorini confit e chips di tuberi€24,00Brasato di capocollo di maiale
Con chutney di ananas, sedano e patata morbida allo zenzero€20,00
Contorni
Verdure arrosto o gratinate
Verdure arrosto o gratinate€6,00Cavolo cappuccio marinato
Cavolo cappuccio marinato€6,00Patate al forno
Patate al forno€6,00Insalata mista
Insalata mista€6,00Verdure bollite
Verdure bollite€6,00
