About La Cité du Dragon LIC
La Cité du Dragon, véritable palais de la gastronomie orientale!
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Canard Laqué à la Pékinoise
€20,00Poitrine de porc laqué avec sa peau croustillante
€18,00Poulet Pimenté aux Noix de Cajou 🌶
€17,00Emincés de Boeuf à la Sauce Tao-Si 🌶
€17,00Poulet au Curry Jaune 🌶
€17,00Bœuf à la sauce saté piquante (teppan)
€17,00Poulet en Beignet à la Sauce Aigre-douce
€16,50Haché de Caille sur Lit de Vermicelles Croquants
€19,00Dés de Porc en Beignet, Sauce Aigre Douce
€16,50Spareribs à la Cantonnaise
€18,00
Potages
Potage aux won-ton
Potage limpide constellé de fleurs de ravioli au porc et scampis.€8,00Potage à la Pékinoise
Potage acidulé et piquant, aux aiguillettes de poulet€6,00Potage aux Cheveux d'Ange
Vermicelle de riz transparents dans un consommé de poulet€6,00Crème de maïs aux crabes
€8,50Potages aux nids d'hirondelles
€6,00
Entrées Froides
Salade de Scampis à la Menthe Fraiche
€12,50Salade croquante aux germes de soja et au poulet
€9,00Spécialité : Rouleaux d'été au porc et crevettes
€10,00Salade Epicée aux Lamelles de Boeuf
€11,00
Entrées Croustillantes
Rouleaux de Printemps
Aux porcs, langoustines et crabes.€8,50Wan-ton frits à la sauce aigre-douce
5 pièces€12,00PopulairSaté de poulet au curry doux
3 pièces€12,00Assiette d'entrées croustillantes
4 pièces€14,50
Entrées à la Vapeur
Ravioli à la Pékinoise aux porcs et au gingembre (4 pièces)
Porc cuit à la vapeur et poêlés, servis avec une sauce soja€11,00Panier de Dim Sum (4 pièces)
Raviolis au poulet, siu-maï, raviolis aux scampis, raviolis à la pékinoise, ravioli végétarien, ravioli au canard€11,00Noix de Saint Jacques en coquille à la purée d'ail
Toute la finesse de ce grand classique dans de petites bouchées cuites à la vapeur€14,50Raviolis aux crevettes dits Ha kao (4 pièces)
Bouchées moelleuses de farine de riz farcie aux scampis€12,00Siu Mai aux porc et langoustine(4 pièces)
Flocons de pâte farcis et cuits à la vapeur€11,00Xiao long bao (4 pièces)
Raviolis à farce juteuse€11,00
Viandes
Servi avec du riz 🍚.
Poitrine de porc laqué avec sa peau croustillante
€18,00PopulairEmincés de Boeuf à la Sauce Tao-Si 🌶
€17,00Spareribs à la Cantonnaise
€18,00Bœuf à la sauce saté piquante (teppan)
€17,00PopulairDés de Porc en Beignet, Sauce Aigre Douce
€16,50Marmite impériale 🌶
€18,50Emincés de Bœuf au champignons chinois
€17,00
Volailles
Servi avec du riz 🍚.
Poulet au Curry Jaune 🌶
En Chine, tout est symbole. Le Phénix, sacré roi des oiseaux et signe de prospérité et d'abondance, est représenté en nourriture terrestre par le poulet. Servis en morceaux, pousses de bambou et légumes variés font un mariage d'amour au goût puissant et relevé avec le curry€17,00PopulairPoulet Pimenté aux Noix de Cajou 🌶
Fruit de l'anacardier, en croissant de lune, la noix de cajou est tendre et possède un parfum musqué qui donnera à ce plat pimenté une saveur particulièrement exotique€17,00Poulet en Beignet à la Sauce Aigre-douce
Les filets de poulet, moelleux et dorés à souhait, sont disposés sous une constellation de poivrons, oignons et ananas et nappés d'un voile rose qui confère à ce plat un aspect multicolore€16,50Haché de Caille sur Lit de Vermicelles Croquants
€19,00Caille aux Parfums de Canton
Les cailles laquées, servies sur de tendres nouilles aux oeufs, sont flattées par une sauce d'huître au parfum de gingembre frais€19,00
Canards
Servi avec du riz 🍚.
Canard Laqué à la Pékinoise
Sa peau et sa viande pulpeuse, emmitouflées dans une petite crêpe de riz légère avec des blancs de poireaux et la célèbre sauce Hoï-Sin, font de ce plat traditionnel un vrai régal€20,00Canard au poivre noir
Canard au poivre noir ( Canard )€20,00Canard aux huit trésors
Canard aux huit trésors ( Canard )€20,00Canard Laqué aux huit trésors
€20,00Canard Laqué aux Ananas
Le roi des mares se marie avec la finesse acidulée de la chair juteuse de ce fruit du soleil pour donner un duo au goût puissant et aigre-doux€20,00
Poissons et Crustacés
Servi avec du riz 🍚.
Gambas aux échalotes, poivre et sel
Sauce légèrement piquante€24,00Scampis en beignets à la sauce aigre-douce
€19,00Scampis au curry rouge
€19,00Scampis à la sauce Tao-si et croutes de riz
Légumes croquants et sauce tomate pimentée au gingembre frais€19,00Scampis aux Légumes Variés
€19,00Sole < dragon d'or >
€30,00Filets de bar à la mode sichuan
Dorée et croustillante, sauce aigre douce, gingembre et petits légumes confits, accompagné de riz€21,00
Riz
Riz sauté aux légumes et aux œufs (plat)
€10,00Riz sauté yang tchou (porc laqué et scampis)
€14,00Riz Sauté au Poulet
€13,50Riz sauté au canard
Ananas, curry et noix de cajou.€16,50
Nouilles
Nouilles Sautées au Poulet
€13,50PopulairNouilles sautées aux légumes et aux œufs (plat)
€10,00Nouilles sautées au porc laqué
Nouilles sautées au porc laque ( Nouilles )€15,00Nouilles Sautées aux Poulet, Boeuf et Scampis
€15,00Nouilles sautées aux fruits de mer
€16,50
Végan
Tofu aux champignons chinois et sauce soja
Riche assortiment de ce que la terre peut offrir de mieux, légumes subtilement assaisonnés à la sauce d'huître€14,50Aubergines et tofu sauce yu-hong
€14,50Vermicelles de riz à la mode Singapore
€14,00Fromage de soja au poivre de Sichuan
Une petite croquette croustillante fourrée aux légumes accompagnée d'une onctueuse sauce aigre-douceUne petite croquette croustillante fourrée aux légumes accompagnée d'une onctueuse sauce aigre-douce€14,50Pak choi et champignons chinois sauce à l'ail
€15,00
