About Obicà Mozzarella Bar - Cusani
Cusani Delivery - Summer 2025Free delivery
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Insalata Pollo alle Erbe
€20,00Petto di Pollo alle Erbe
€19,00Pizza Parma DOP
€17,00Insalata Bresaola di Chianina
€19,00Straccetti di Chianina alla Nerano
€27,00Burrata Burger
€21,00Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
€18,00Pizza Mortadella e Pistacchi
€17,00Vitello Tonnato
€21,00Insalata Burrata e Fragole
€18,00
Degustazioni
Degustazioni
Degustazione di Fritti
Bocconcini di Mozzarella di Bufala, Polpette di Melanzane, Crocchette diPolpo* e Patate, Zucchine in Pastella con Senape, serviti con Salsa diPomodori Datterini€16,00Piccola Degustazione
Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Provolone del Monaco DOP,Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Hummus di Peperoni Rossi, Crostino conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco€13,00Selezione di Salumi
Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Mortadella Favola Gran Riserva con Pistacchio€20,00Gran Degustazione di Mozzarelle
Mozzarella di Bufala, Mozzarella di Bufala Affumicata, Stracciatella Pugliese,Burrata Pugliese e Ricotta di Bufala, servite con Spinacino, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Olive Nere€38,00
Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Fritti
con Zucchine in Pastella con Senape€8,50Focaccia Origano
con Sale di Trapani€7,00PopulairPolpette di Melanzane
con Mozzarella di Bufala Affumicata e Pane Casereccio, servite con Salsa diPomodori Datterini€8,50Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP€7,50Prosciutto di Parma DOP 24 mesi
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi€8,50Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
Verdure di Stagione Grigliate e al Forno€8,50Focaccia Pomodori Datterini
con Basilico Fresco€8,00Bresaola di Chianina
con Rucola, Pomodori Datterini Confit, Granfiorito di Bufala, MandorleTostate, Aceto Balsamico di Modena IGP€15,00Gazpacho Italiano
con Stracciatella, Crostini€10,00Hummus di Peperoni Rossi
con Peperone Crusco di Senise IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Crostini€7,50Caponata Siciliana
con Pane Guttiau€8,50Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP€7,50Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata
Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata€7,50Crocchette di Polpo* e Patate
con Maionese di Polpo e Lime€10,00Stracciatella Pugliese
Stracciatella Pugliese€7,50Ricotta di Bufala
Ricotta di Bufala€7,50Burrata Pugliese
Burrata Pugliese€8,00Salmone Affumicato delle Isole Faroe
con Lattuga Rossa e Verde, Ortolana Sott'Olio, Finocchietto, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Dressing al Limone€17,00
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Bufala
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco€13,50PopulairPizza Parma DOP
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto di Parma DOP24 mesi, Rucola€17,00PopulairPizza Burrata e Pomodorini
Highly rated· con Mozzarella di Latte di Bufala, Pomodori Datterini Gialli, Pacchetelle diPomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Burrata, Cialde di Grana Padano DOPal Basilico€16,50Pizza ‘Nduja
Pomodoro Biologico, Stracciatella, ‘Nduja di Spilinga, Grana Padano DOP alBasilico€14,00Pizza Formaggi
con Mozzarella di Latte di Bufala, Gorgonzola DOP, Provolone del Monaco DOP,Ricotta di Bufala, Rosmarino Fresco€15,00Pizza Verdure
con Mozzarella di Latte di Bufala, Spinacino, Zucchine, Fagiolini, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Salsa di Peperoni€14,50Pizza Mortadella e Pistacchi
con Mozzarella di Latte di Bufala, Mortadella Favola Gran Riserva conPistacchio, Provolone del Monaco DOP, Granella di Pistacchi, Scorza di Limone€17,00Pizza Alici
con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini Gialli, Filetti diAlici, Cialde di Grana Padano DOP al Basilico€16,00Pizza Filetti di Tonnetto
con Pomodoro Biologico, Filetti di Tonnetto Alletterato, Olive Taggiasche,Pomodori Datterini Gialli, Scorza di Lime, Basilico Fresco€19,00
Insalate
Il Mix Delicato di Lattuga Rossa e Verde è coltivato nella vertical farm di Planet Farms senza l’utilizzo di pesticidi e con un risparmio del 95% di acqua rispetto alla coltivazione in pieno campo.
Insalata Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Lattuga Rossa e Verde, Avocado, Olive Nere,Pomodori Datterini Confit, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano€20,00Insalata Bresaola di Chianina
con Lattuga Rossa e Verde, Granfiorito di Bufala, Pomodori Datterini Confit,Mandorle Tostate, Olive Taggiasche, Riduzione all'Aceto Balsamico di ModenaIGP€19,00Caprese Classica
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico Fresco€15,00Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
con Lattuga Rossa e Verde, Fagiolini, Frutti del Cappero, Patate, PomodoriSecchi Sott'Olio, Olive Nere, Dressing al Prezzemolo€18,00Insalata Verdure Grigliate e al Forno
with Baby Spinach, Bell Pepper, Courgette, Fennel, Friggitelli Peppers, BlackOlives, Yellow and Red Datterini Tomatoes, Croutons, Balsamic Vinegar fromModena IGP Reduction€15,00Insalata Quinoa
Highly rated· con Lattuga Rossa e Verde, Peperoni in Agrodolce, Olive Taggiasche, Avocado,Pacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Carote, Semi di Zucca€16,00Insalata Salmone Affumicato delle Isole Faroe
con Lattuga Rossa e Verde, Ortolana Sott'Olio, Finocchietto, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Dressing al Limone€22,00Insalata Burrata e Fragole
con Rucola, Spinacino, Fagiolini, Pinoli, Basilico Fresco, Riduzione all'AcetoBalsamico di Modena IGP€18,00
Pasta
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Lasagnetta
al Ragù di Chianina€15,50Rigatoni alla Carbonara
con Uova, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero€15,00PopulairPaccheri alla Sorrentina
con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco€13,00Spaghettoni Cacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP€14,50Trofie
al Pesto di Basilico, con Patate, Fagiolini, Pinoli€14,00Tortelloni Freschi
ripieni di Mozzarella e Limone, serviti con Crema di Pacchetelle di Pomodorinodel Piennolo del Vesuvio DOP con Origano, Melanzane Fritte€18,50Calamarata
con Gamberi*, Crema di Pomodori Datterini Gialli con Alici, Salsa Bisque,Stracciatella, Bottarga di Tonno Rosso, Limone€21,00
Secondi
Le carni e i pesci provengono da aziende agricole e allevamenti che rispettano i criteri di eccellenza della nostra proposta gastronomica.
Petto di Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Patate Arrosto, Spinaci Saltati, Ketchup diPeperoni€19,00Straccetti di Chianina alla Nerano
con Rucola, Spinacino, Zucchine, Provolone del Monaco DOP, Basilico Fritto,Aceto Balsamico di Modena IGP€27,00Parmigiana di Melanzane
Highly rated· Parmigiana di Melanzane€15,00Burrata Burger
con Chianina, Burratina Pugliese, Pancetta Arrotolata, Avocado, Spinacino,Ketchup di Peperoni, Patate Arrosto€21,00Vitello Tonnato
con Frutti del Cappero Fritti, Pomodori Datterini Confit, Rucola€21,00
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Macedonia di Frutta Fresca
Macedonia di Frutta Fresca€7,00Tiramisù
Tiramisù€7,00Torta Caprese al Limone
Torta Caprese al Limone€7,00Cannolo Siciliano
con Crema di Ricotta di Bufala, Nocciole, Agrumi€7,00
Bevande
Bevande
Coca Cola Zero
45 cl€5,00PopulairCoca Cola
45 cl€5,00Acqua Minerale Naturale
50 cl€1,50Acqua Minerale Frizzante
50 cl€1,50Chinotto BIO
Chinotto BIO€5,50Cedrata BIO
Cedrata BIO€5,50Succo ACE
Arancia, Carote, Limone€4,00Tè Freddo Verde BIO
Tè Freddo Verde BIO€5,50Succo d'Ananas
Succo d'Ananas€4,00Limonata BIO
Limonata BIO€5,50Pompelmo Rosso BIO
Pompelmo Rosso BIO€5,50Tè Freddo Limone BIO
Tè Freddo Limone BIO€5,50Succo di Mela
Succo di Mela€4,00Succo di Pera
Succo di Pera€4,00Succo di Pompelmo
Succo di Pompelmo€4,00Succo di Pomodoro
Succo di Pomodoro€4,00Aranciata BIO
Aranciata BIO€5,50Succo d'Albicocca
Succo d'Albicocca€4,00Succo di Mirtillo
Succo di Mirtillo€4,00Succo di Pesca
Succo di Pesca€4,00
Birre
Birre
Ichnusa Non Filtrata
50 cl€8,00Moretti Analcolica
33 cl€6,50Moretti Baffo d’Oro
33 cl€6,50Moretti La Rossa
33 cl€7,50
Bollicine
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto€40,00Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi€48,00Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia€52,00Franciacorta Extra Brut DOCG Alma Assemblage 1 - Bellavista
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia€65,00
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - Kettmeir
Pinot Bianco - Alto Adige€41,00Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale - Sella&Mosca
Vermentino - Sardegna€32,00Langhe DOC Arneis Arveja - Prunotto
Arneis - Piemonte€45,00Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia€35,00Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla
Ribolla Gialla - Friuli€46,00Toscana IGT Lamelle - Il Borro
Chardonnay - Toscana€38,50Sauvignon Blanc Friuli DOC Turranio - Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc - Friuli€38,50Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana€32,00Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca
Chardonnay - Puglia€30,00Pantelleria Bianco DOC Alsine - Abraxas Tenute Scudieri
Zibibbo, altre varietà - Sicilia€28,00
Vini Rosé
Vini Rosé
Pinot Grigio delle Venezie DOC Rosé - Bosco del Merlo
Pinot Grigio - Friuli€31,00Toscana IGT Borrorosa - Il Borro
Sangiovese - Toscana€32,00Sicilia Rosato DOC Reseda - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d'Avola, Alicante - Sicilia€38,50
Vini Rossi
Vini Rossi
Toscana IGT Borrigiano - Il Borro
Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Toscana€35,50Sicilia Nero d'Avola DOC Sabj - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia€29,00Langhe DOC Nebbiolo Occhetti - Prunotto
Nebbiolo - Piemonte€48,00Cabernet Veneto IGP - Paladin
Cabernet - Veneto€26,00Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Casa Lupo
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto€52,00Toscana IGT Il Borro - Il Borro
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Toscana - Toscana€85,00Vino Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca - Antinori
Sangiovese, Merlot - Toscana€46,00Primitivo Puglia IGT Neprica - Tormaresca
Primitivo - Puglia€30,00Cannonau di Sardegna DOC Dimonios - Sella&Mosca
Cannonau - Sardegna€39,00Terre Siciliane Rosso IGP Oxalis - Abraxas Tenute Scudieri
Cabernet Franc, Mondeuse, Merlot - Sicilia€36,00
