Over VeRò Bistrò
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Entrées Froides
Planche Charcutrie & Fromages
Spianata, coppa, porchetta, speck, primo sale, sfizioso de chèvre au piment, sfizioso de chèvre à la pistache€18,00Caprese du Verò
Crème de tomates fraîches au basilic, mousse de bufflonne à l'origan, basilic cristallisé€10,00Tartare de Thon
Sur extrait de célerie, pomme verte et citron€16,00Trio de Bruschette
Tomates cerises & basilic, radis & scamorza, scampi & stracciatella€11,00
Entrées Chaudes
Parmigiana d'Aubergines
Recette de grand-mère€12,00Boulettes à la Sauce Tomate avec Crostone
Mélange de boeuf et ricotta, sauce tomate€12,00Calamar Farci, Broccoli, Tomates Séchées et sa Crème
Double variation de brocoli, tornate séchée€16,00Mix de Légumes du Jour
Légurnes de saison variés€9,00
Pasta
Spaghetto aux Petites Tomates Fraîches, Basilic et Stracciatella
€13,00Pacchero, Espadon et Crème d'Aubergine à la Pistache
€18,00Orecchiette, Guanciale Croquant, Crème de Poivron aux Noix
€18,00Mini Gnocchi à la Courge, Scampis, Fondue de Taleggio
€18,00
Viande et Poisson
Tataki de Thon, Blettes sautées au Soja et à la Citronelle
€21,00Gulasch du Tyrol du Sud et Bâtonet de Polenta Frit à l'Origano
€22,00Tranches de Boeuf, Scamorza Fondue, Oignons Frits sur Mayo au Balsamique et Pommes de Terre Rissolées au Romarin
€24,00
Desserts
Tiramisù al bicchiere
€8,00Mælleux, Glace à la Vanille et Coulis de Fruits Rouges
€9,00Panna Cotta au Café (DEK), Caramel Salé et Amandes Moulues
€8,00Poire Cuite et Caramélisée avec son Sirop, Mousse de Ricotta, Bavarese al Fondente
€9,00
