About M & Mme Falfoul
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Salades
Salade aux noix
Salade romaine, roquette, noix, persil, tomates, oignons verts, sauce grenade€14,00Salade d’aubergines
Salade romaine, roquette, concombre, tomates, oignons verts, aubergines, radis€14,00Salade verte
Salade romaine, roquette, oignons verts, persil€12,00Salade Jordanienne « soft »
Tomates, concombre, citron, oignons, coupés finement€12,00
Plats
Mansaf
Plat traditionnel jordanien, à base de viande de mouton cuite dans une sauce« Jameed » au lait de chèvre, accompagné de riz aromatisée au safran, amandes grillées, et pain spécial.€27,00Kousa Bortuqaliye
Plat traditionnel jordanien à base de petites courgettes arabes farcies au riz et à la viande hachée, cuit dans une sauce « Jameed » et tomates.€25,00Shaykh Almahshi Kousa
Petites courgettes arabes farcies à la viande hachée, servi dans une sauce au yaourt.€25,00Poulet Kabsa
Poulet mariné au four, riz cuit dans une sauce aux carottes, tomates et poivrons, servi avec une sauce piquante « daqoos »€24,00Kofta au four
Steak de Kofta maison (viande de bœuf, persil, oignons), pomme de terres et tomates, accompagné de riz et sauce sésame€22,00Ouzi / Ouzi Végétarien
Pâte feuilletée farcie avec du riz aux épices, des petits pois et de la viande hachée / où des légumes, servi avec une sauce au yaourt et menthe.€20,00Shishbarak
Petits ravioles maison farcis à la viande hachée, cuits dans une sauce au yaourt et épices€23,00Filet de Bar
Filet de Bar, oignons frits, riz au cumin et épices, avec sauce « baqdounsiye » au sésame, persil et ail.€29,00Scampi à l’ail et légumes (10 pcs)
€25,00Shish Tawook
Brochettes de poulet aux épices, tomates grillées, sauce à l’ail et pain grillé fourré au mhamara (tomates, poivrons)€24,00Kalaj
Pain grillé farci au fromage Naboulsi, accompagné de sauce à l’ail et crudités€20,00Shaykh Almahshi Bedhinjan
Aubergines à la viande hachée (où végétarienne aux légumes) accompagné de sauce tomates et de riz€23,00Plat spécial « enfant »
Nuggets maison et pommes de terre frites, avec sauce mayonnaise et ketchup€20,00
Menus
Menu "Amman"
Mezzes + Plats + Dessert du chefInclus : Mezzes froids : Hummus, Loubia, Mujadara, Salade verteMezzes chauds : Sfiha, Rkakat, Falafel€35,00Menu "Petra"
Mezzes + Plats + Dessert du chefInclus : Mezzes froids : Hummus, Bamia, Labne, Feuilles de Vignes Salade d’auberginesMezzes chauds : Fatayer épinards, Rkakat, Falafel€38,00Menu "Jordanie"
Mezzes + Plats + Dessert du chefInclus : Mezzes froids : Hummus, Msaga’a, Feuilles de Vignes, Foul Aghdar,Salade Jordanienne « soft »Mezzes chauds : Sambousek Viande, Kibe poulet, Soujouk, Falafel€45,00Menu "Aqaba"
Mezzes + Plats + Dessert du chefInclus : Mezzes froids : Hummus, Mhamara, Loubia, Msaga’a, Salade aux noixMezzes chauds : Cigar Crevettes, Scampi, Kibe poulet, Falafel€50,00
Mezzes chauds
Soujouk
Saucisses faites maison « piquantes » avec tomates et citron€16,00Kibé Viande (4 pièces)
« Croquette » de boulghour et viande hachée, farcie à la viande hachée, pignons de pins et épices jordaniennes€13,50Kibé Poulet (4 pièces)
« Croquette » de boulghour et poulet hachée, farcie au poulet, pignons de pins et épices jordaniennes€12,50Rkakat (4 pièces)
Pâte « Filo » fourrée au fromage : Feta, menthe, origan et persil€10,00Cigar Fromage & Epinards (4 pièces)
Pâte feuilletée roulée et farcie au fromage, épinards et oignons€12,50Cigar Crevettes (4 pièces)
Pâte feuilletée, roulée et farcie aux crevettes et béchamel€14,00Cigar Viande (4 pièces)
Pâte feuilletée, roulée et farcie à la viande hachée, persil, oignons, yogourt et pignons de pins€13,00Cigar Msachen (4 pièces)
Pâte feuilletée, roulée et farcie au poulet, oignons, sumaag et épices jordaniennes€12,50Sambousek Viande (4 pièces)
« Chausson » de pâte fait maison, farci à la viande hachée, oignons et pignons de pins€12,50Fatayer Epinards (4 pièces)
« Chausson » de pâte fait maison, farcie aux épinards, oignons, sumaag, huile d’olive et pignons de pins€12,00Sfiha Viande (4 pièces)
Pâte fait maison « style mini-pizza » à la viande hachée, tomates, persil, oignons et citron€12,50Falafel « classiques » (6 pièces)
Petites « croquettes » fait maison, de pois-chiches, persil, coriandre, oignons, ail et épices jordaniennes€12,00Falafel « jordaniens » (4 pièces)
Petites « croquettes » fait maison, de pois-chiches, persil, coriandre, oignons, ail et épices jordaniennes, au cœur piquant€12,00« Naboulsi » grillé
Fromage Naboulsi grillé, servi avec une petite salade€16,00
Mezzes froids
Hummus
Pois-chiches, citron, sauce sésame€11,00Labne
Fromage frais à base de yaourt, sel€11,00Loubia
haricots, tomates, ail, huile d’olive€11,00Bamia
Okra/Gombo, tomates et ail€11,00Mujadara
riz, lentilles, oignons, huile d’olive€11,00Mhamara
poivrons, tomates, noix, sésame noir€12,00Foul Aghdar
Fêves des Marais, coriandre€11,00Msaga’a
Aubergines, oignons et tomates€12,00Feuilles de Vignes (8 pièces)
riz, tomates, persil, menthe et oignons€14,00
Soupes
Soupe aux lentilles
Servi avec des croutons maisons et du citron€7,50Soupe aux champignons
€7,50
Desserts
Knafe
Cheveux d’anges croustillants, fourrés au fromage, saupoudré de pistaches et sirop de sucre€8,00Baklawa
Pâte feuilletée roulée, avec ghee, pistaches et sirop de sucre€8,00Gatayef
Petites « crêpes » arabes, frites, et fourrées à la crème et aux noix€8,00Glaces Maison
Gomme-Arabique / Pistache / Chocolat et biscuits€7,00
Boissons
Jordan River "Classic" Barbera 2023
Vin Rouge. Moyennement corsé, riche en arômes fruités de mûres, prunes, poivre noir avec une pointe de canelle. Produit sur le plateau du Mafraq par la famille Haddad.€35,00Jordan River "Classic" Cabernet Sauvignon-Gamay 2023
Vin Rouge. Onctueux et moyennement corsé, ce vin élaboré à partir de cépages possédant chacun des arômes, gouts et textures distincts, libère ses notes de prunes et de baies progressivement. Produit sur les montagnes d'Ajloun et le plateau de Mafraq par la famille Haddad.€35,00Jordan River "Classic" Rosé 2023
Ce charmant vin rose vif révèle des arômes de poivre blanc, d'herbes et de fruits rouges. Doux en bouche aux saveurs fraiches de fraises des bois. Produit sur le plateau de Mafraq par la famille Haddad.€35,00Jordan River "Classic" Chardonnay-Albarino 2023
Vin blanc léger à la robe jaune dorée. La douceur du fruit, associée à la richesse des arômes exotiques et l'acidité, façonne l'élégance et le caractère unique de ce vin. Produit dans les montagnes d'Ajloun et le plateau de Mafraq, par la famille Haddad.€35,00
