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Populair bij andere klanten
Chicken Tikka Masala – L’icône Fondatrice du Mumtaz
€18,00Chicken Kashmir
€18,00Butter Chicken
€21,00Chicken Korma
€17,00Chicken Tikka Masala
€18,00Nepali Chicken Masala
€17,00Scampis Biryani
€21,00Biryani du Chef
€17,00
Entrées
Onion Bhaji x5
Onion Bhaji – L’Inde croustillante dans chaque bouchéeFins rubans d’oignons marinés aux épices douces, enrobés d’une pâte légère à base de farine de pois chiche, puis frits à la perfection pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Parfumés au cumin, à la coriandre et au curcuma, ces beignets dorés incarnent la convivialité des rues indiennes — un incontournable à partager… ou pas !€10,00Veg Samosas x2 (Vegan)
Samosa VégétarienUn triangle croustillant doré à la perfection, farci d’un mélange délicat de pommes de terre fondantes, petits pois, coriandre fraîche et épices douces. Chaque bouchée évoque les ruelles parfumées du PUNJAB, là où le végétarisme devient une fête de saveurs.€8,00Veg Pakoras x5
Savoureux beignets croustillants à base de farine de pois chiche, garnis d’aubergines fondantes, de piment vert, de coriandre fraîche et de cumin torréfié. Une explosion de textures et d'épices, frite à la perfection, pour un voyage authentique au cœur de la street food indienne.€7,50Paneer Pakoras x5
Savoureux beignets croustillants à base de farine de pois chiche, garnis Cubes de fromage indien frits maison, de coriandre fraîche et de cumin torréfié. Une explosion de textures et d'épices, frite à la perfection, pour un voyage authentique au cœur de la street food indienne.€8,50Raita
Raita MaisonYaourt frais battu avec du concombre croquant, de la menthe fraîche et une pincée de cumin grillé. Cette sauce rafraîchissante est le parfait équilibre aux plats épicés — une touche de douceur et de fraîcheur à l’indienne.€7,00Velouté Daal (Vegan)
Velouté DaalUn velouté délicat de lentilles jaunes, mijotées avec du curcuma, du cumin et une pointe d’ail, le tout sublimé par une touche de crème et de lait de coco pour une texture onctueuse et veloutée. Parfumé à la coriandre fraîche, ce plat réconfortant évoque les saveurs douces et enveloppantes des cuisines familiales indiennes.€7,00Chicken Pakoras x5
Savoureux beignets croustillants à base de farine de pois chiche, garnis Filets de poulet tendre, subtilement épicés et croustillants, de coriandre fraîche et de cumin torréfié. Une explosion de textures et d'épices, frite à la perfection, pour un voyage authentique au cœur de la street food indienne.€10,00Meat Samosas x2
Un classique indémodable : viande hachée tendre, relevée au garam masala, cumin, ail et gingembre, enfermée dans un écrin croustillant. Un voyage immédiat vers les bazars indiens, entre caractère et authenticité.€8,00Scampis Pakora x5
Savoureux beignets croustillants à base de farine de pois chiche, garnis Scampis marinés et enrobés dans une pâte relevée aux épices de coriandre fraîche et de cumin torréfié. Une explosion de textures et d'épices, frite à la perfection, pour un voyage authentique au cœur de la street food indienne.€12,00Chicken Samosas x2
Émincé de poulet mijoté aux épices tandoori, enveloppé dans une pâte fine et croustillante. Un samosa au cœur généreux et parfumé, qui marie tradition et gourmandise avec chaque bouchée.€8,00
Recommandations du Chef
Chicken Tikka Masala – L’icône Fondatrice du Mumtaz
Depuis les origines, ce plat est le pilier de notre maison, le reflet de notre histoire et de notre exigence.Le poulet tikka, mariné longuement dans un mélange de yaourt, citron et épices grillées, est ensuite grillé au tandoor, révélant une tendreté incomparable et des arômes fumés envoûtants.Il est ensuite délicatement nappé de notre masala maison, alliance subtile de tomates lentement mijotées, de crème onctueuse et d’amandes douces, pour une sauce veloutée, ronde et réconfortante, qui réunit chaleur, douceur et profondeur.Chaque assiette est une promesse de constance, servie depuis plus de 40 ans avec le même soin, le même respect des saveurs, et ce savoir-faire transmis de génération en génération.Un classique éternel, devenu emblème, pour ceux qui cherchent la noblesse d’un plat simple, parfait, et inoubliable.€18,00HalalPalak Paneer
Épinards à l'indienne préparés avec des cubes de fromage blanc cuits€14,00PopulairPalak Paneer
Épinards préparés avec des cubes de fromage indien€14,00Chicken Kashmir
Blanc de poulet mariné dans une sauce douce crémeuse faites à base d'amandes, cajou, pistache et cajou. Une vraie douceur exotique€18,00Butter Chicken
Cuisse de poulet grillée au beurre, préparée dans une sauce aux tomates, crème fraiche et fines herbes indiennes€21,00HalalBiryani du Chef
Riz parfumé avec 52 épices, couplé avec des fines herbes, mixé avec poulet, ageau et scampis€17,00Nepali Chicken Masala
Poulet cuit dans une sauce noix de coco avec des épices et fines herbes€17,00Chicken Tikka Masala
Blanc de poulet grillé dans une sauce aux tomates et poivrons€18,00PopulairChicken Madras 🌶
Sauce macérée avec un curry traditionnel épicé€17,00Lamb Madras 🌶
Sauce macérée avec un curry traditionnel épicé€17,00Chicken Vindaloo 🌶🌶🌶
Curry de poulet mijoté avec des piments et épicé€15,00Lamb Vindaloo
Curry d'agneau mijoté avec des piments et épicée (tré piquant).€17,00Keema Sheemla Mirch
Keema Sheemla MirchUn plat rustique et généreux issu des traditions familiales indo-pakistanaises : viande hachée mijotée avec des poivrons croquants (sheemla mirch), des tomates fraîches, des oignons caramélisés et un mélange d’épices chaleureuses comme le cumin, le garam masala et le curcuma. Chaque bouchée mêle tendreté, parfum fumé et douceur du poivron pour une expérience réconfortante, riche en caractère.€17,00
Tandoori Grill
CHICKEN Seekh Kebabs x3
Seekh KebabDe savoureuses brochettes de viande hachée (poulet), marinée aux épices pakistanaises, ail, gingembre et coriandre, façonnée à la main puis grillée lentement au four tandoor. Fumé, épicé, fondant… un classique des ruelles de Lahore.€9,00Tikka Boti x6
Chicken Tikka BottiMorceaux tendres de poulet désossé, marinés dans un mélange maison de yaourt, paprika, ail, citron et garam masala, puis grillés au tandoor pour une chair juteuse et des arômes intenses. Une grillade authentique qui incarne l’esprit des festins pakistanais.€12,00Chicken tandoori
Chicken TandooriPoulet entier ou pilons subtilement entaillés, baignés dans une marinade d’épices rouges et de yaourt, puis cuits dans le four tandoor à haute température pour une peau croustillante et une chair fumée, tendre et savoureuse. Le grand classique des grillades indo-pakistanaises.€7,00Scampi Tandoori x5
Scampi TandooriScampis décortiqués et marinés dans une préparation onctueuse aux épices tandoori, citron et gingembre, puis grillés pour révéler leur texture délicate et leurs notes fumées. Un plat raffiné, à la croisée des mers et du feu de la tradition pakistanaise.€12,00
Mixed Grill
Tandoori Mixed Grill
Tandoori Mix GrillUn voyage au cœur des grillades pakistanaises, tout droit sorties du four tandoor traditionnel. Ce trio généreux rassemble :• 2 Seekh Kebabs – brochettes de viande hachée aux épices, grillées avec caractère,• 4 morceaux de Chicken Tikka Boti – dés de poulet marinés au yaourt et garam masala, tendres et parfumés,• 1 pièce de Chicken Tandoori – poulet sur l’os, mariné longuement et rôti à la flamme pour une finition fumée et juteuse.Un assortiment irrésistible pour les amateurs de viandes grillées, entre puissance des épices et finesse des cuissons.€19,00PopulairRoyal Tandoori Mixed Grill
Tandoori Mix Grill RoyalUne véritable célébration des grillades pakistanaises, servie tout droit du four tandoor, pour les amateurs de viandes et de saveurs authentiques. Ce plateau généreux comprend :• 4 Seekh Kebabs – brochettes de viande hachée aux herbes fraîches et épices grillées à la flamme,• 6 morceaux de Chicken Tikka Boti – dés de poulet fondants, marinés au yaourt, ail, citron et épices tandoori,• 2 pièces de Chicken Tandoori – cuisses de poulet rôties lentement, subtilement fumées,• 3 Scampis Tandoori – scampis tendres et juteux, relevés de gingembre et de garam masala, grillés à feu vif,• Le tout accompagné de 2 naans nature tout juste sortis du four, pour sublimer chaque bouchée.Un festin complet à partager ou à savourer seul, entre textures grillées, parfums d'épices et plaisir authentique du tandoor.€35,00
Plats à Base de Poulet
Chicken Tikka Masala – L’icône Fondatrice du Mumtaz
Depuis les origines, ce plat est le pilier de notre maison, le reflet de notre histoire et de notre exigence.Le poulet tikka, mariné longuement dans un mélange de yaourt, citron et épices grillées, est ensuite grillé au tandoor, révélant une tendreté incomparable et des arômes fumés envoûtants.Il est ensuite délicatement nappé de notre masala maison, alliance subtile de tomates lentement mijotées, de crème onctueuse et d’amandes douces, pour une sauce veloutée, ronde et réconfortante, qui réunit chaleur, douceur et profondeur.Chaque assiette est une promesse de constance, servie depuis plus de 40 ans avec le même soin, le même respect des saveurs, et ce savoir-faire transmis de génération en génération.Un classique éternel, devenu emblème, pour ceux qui cherchent la noblesse d’un plat simple, parfait, et inoubliable.€18,00HalalChicken Kashmir
Blanc de poulet mariné dans une sauce douce crémeuse faites à base d'amandes, cajou, pistache et cajou. Une vraie douceur exotique€18,00Butter Chicken
Cuisse de poulet grillée au beurre, préparée dans une sauce aux tomates, crème fraiche et fines herbes indiennes€21,00HalalNepali Chicken Masala
Poulet cuit dans une sauce noix de coco avec des épices et fines herbes€17,00Chicken Tikka Masala
Blanc de poulet grillé dans une sauce aux tomates et poivrons€18,00PopulairChicken Korma
Blanc de poulet cuit avec dans une sauce crémeuses aux amandes et soja€17,00Chicken Biryani
Cuisse de poulet, riz mijoté au poulet et parfumé aux différentes épices et aromates€17,00Chicken Curry – L’essence Pure de la Tradition
Ce plat, discret par son nom mais grand par sa profondeur, incarne l’authenticité de la cuisine familiale indienne, telle qu’elle se transmet dans le silence des foyers et la mémoire des épices.Des morceaux tendres de poulet, mijotés lentement dans une sauce légère aux tomates, oignons, ail et gingembre, subtilement relevée par un bouquet d’épices douces, de curcuma doré, de coriandre fraîche et de graines de cumin toastées.Ici, pas d’artifice : seulement l’équilibre, la chaleur réconfortante, et cette sensation rare de goûter à quelque chose d’essentiel.Un curry humble, mais digne, offert avec sincérité, comme une invitation à redécouvrir la simplicité lorsqu’elle est portée par le cœur et le feu du savoir-faire.€17,00Chicken Jalfrezi
Blanc de poulet mariné, préparé dans une sauce aux poivrons, oignons et épices€18,00Chicken Sri Lanka
Curry de poulet fine au lait de coco et fenugrec.€17,00Chicken Dopiaza
Blanc de poulet en sauce traditionnelle à base d'oignon cuits et oignons crus€17,00Chicken Tikka Dhansak
Poulet mariné couplé dans une sauce de lentille.€17,00Chicken Bhuna
Poulet dans une sauce sèche relevée avec des tomates, oignons et gingembre€17,00Chicken Tikka Saag
Blanc de Poulet cuit dans une sauce aux épinards, tomates, épices douces et fenugrec€17,00Chicken Malaya
Poulet cuit dans une sauce d'ananas crémeuse.€17,00Chicken Madras (Spicy)
Blanc de poulet macéré aux piments rouge et tomates à la sauce traditionnelle madras€17,00Chicken Balti (Spicy)
Blanc de poulet cuit dans une sauce à base d'oignons, tomates, gingembre, ail et coriandre.€17,00Chicken Vindaloo (Verry Spicy)
Curry de poulet cuit dans une sauce aux piments rouge et vert.€17,00Small Chicken Curry – L’essence Pure de la Tradition
Ce plat, discret par son nom mais grand par sa profondeur, incarne l’authenticité de la cuisine familiale indienne, telle qu’elle se transmet dans le silence des foyers et la mémoire des épices.Des morceaux tendres de poulet, mijotés lentement dans une sauce légère aux tomates, oignons, ail et gingembre, subtilement relevée par un bouquet d’épices douces, de curcuma doré, de coriandre fraîche et de graines de cumin toastées.Ici, pas d’artifice : seulement l’équilibre, la chaleur réconfortante, et cette sensation rare de goûter à quelque chose d’essentiel.Un curry humble, mais digne, offert avec sincérité, comme une invitation à redécouvrir la simplicité lorsqu’elle est portée par le cœur et le feu du savoir-faire.€14,00
Plats à Base d'Agneau
Lamb Biriyani
Riz parfumé avec 52 épices couplé à des fines herbes dans un curry d'agneau aromatisé€19,00Lamb Korma
Curry d'agneau aux noix de cajou, amandes et crème fraîche€19,00Rogan Josh
Le Rogan Josh est un plat remplie de saveurs et un Best-seller de la maison, agneau cuit dans une sauce aux oignons et épices, le tout est enrobée d'une sauce aux graines de Nigelles, poivrons, tomates er Coriandre, celui-ci est un plat originaire du Kashmir.€19,00Lamb Sri Lanka
Curry d'agneau au lait de coco à la manière Sri Lankaise€19,00Lamb Jalfrezi
Agneau mariné puis préparé dans une sauce aux poivrons, oignons et épices€19,00Lamb Dopiaza
Agneau en sauce traditionnelle à base d'oignon cuits et oignons crus.€19,00Lamb Curry
Curry d'agneau traditionnel€19,00Palak Gosht
Curry d'agneau cuits dans une sauce aux épinards et épices€19,00Lamb Tikka Masala
Agneau grillé dans une sauce crémeuses aux tomates et poivrons Rouge.Le meilleur Plat de la Maison€19,00Lamb Balti (Spicy)
Agneau cuit dans une sauce à base d'oignons, tomates, gingembre, ail et coriandre.€19,00Lamb Madras (Spicy)
Agneau macéré aux piments rouge et tomates à la sauce traditionnelle madras€19,00LAMB VINDALOO
Agneau dans une sauce curry épicée extrêmement piquante€19,00
Plats Végétariens
Chana Aloo (Vegan)
Mélange de pois chiches et pommes de terre préparé à la façon du Gujarat€14,00Palak Paneer
Épinards à l'indienne préparés avec des cubes de fromage blanc cuits€14,00PopulairPalak Paneer
Épinards préparés avec des cubes de fromage indien€14,00Mixed Veg (Vegan)
Légumes aux épices vertes et coriandre, préparé à la manière du Nord de l'Inde€14,00Aloo Gobbi (Vegan)
Curry sec mijoté avec des pommes de terre et chou-fleur€14,00Aloo Baigan (Vegan)
Mélange de pommes de terre et aubergines dans une sauce tomate€14,00Chana Masala (Vegan)
Pois chiches, curry, tomates, gingembre et ail€14,00Daal (Vegan)
Lentille jaune de corail, dans une sauce traditionnel aux oignons, tomates, ail gingembre et herbes.€14,00Paneer Tikka Masala
Fromage indien dans une sauce aux tomates crémeuses et amandes.€14,00Vegetable Biryani
Riz mijoté aux légumes de saison et safran€16,00Saag Baaji
Épinards cuits dans une sauce tomate et ail€14,00Matter Paneer
Fromage indien couplé avec des pois tendres dans une sauce crémeuse et aromatisée€14,00Small Daal (Vegan)
Lentille jaune de corail, dans une sauce traditionnel aux oignons, tomates, ail gingembre et herbes.€12,00
Plats à Base de Poisson et Fruits de Mer
Scampis Biryani
Évoquant les fastes des cuisines mogholes, ce biryani aux scampis jumbo est un hommage aux traditions royales de l’Inde. Nos scampis géants, saisis avec soin, sont doucement enveloppés d’un masala safrané, mêlant cardamome verte, clou de girofle et cannelle, puis enfouis dans un riz basmati vieilli, cuit à l’étouffée selon la méthode dum.Chaque grain, nacré et parfumé, capture les essences de la mer et des épices, tandis qu’un voile d’oignons caramélisés, de coriandre fraîche, viennent parfaire l’équilibre entre puissance et délicatesse.Un plat noble, dense et raffiné, où la générosité des scampis rencontre la majesté du biryani, dans une composition qui évoque à la fois l’opulence d’un palais et la précision d’une table étoilée.€21,00Scampis Masala – L’empreinte Royale Du Mumtaz Depuis 40 Ans
Scampis Masala – L’empreinte royale du Mumtaz depuis 40 ansDepuis quatre décennies, ce plat emblématique incarne l’âme du Mumtaz.Nos scampis jumbo, majestueux et tendres, sont sublimés par une sauce onctueuse, où se mêlent la douceur des tomates confites, la richesse veloutée de la crème fraîche et la finesse des amandes finement réduites.Le masala, équilibré avec précision, révèle des arômes subtils, profonds mais jamais envahissants, enveloppant chaque bouchée d’une chaleur élégante et intemporelle.Symbole de fidélité et d’excellence, ce plat traversant les années avec grâce reste le cœur battant de notre cuisine, servi avec la même passion et le même respect du goût depuis 40 ans.€21,00Fish Masala
Inspirée de l’iconique Poulet Tikka Masala, cette version marine met à l’honneur un filet de cabillaud d’une finesse rare, délicatement saisi puis nappé d’une sauce crémeuse aux tomates, aux amandes et aux épices douces.La richesse de la sauce provient d’un équilibre maîtrisé entre l’acidité des tomates, la douceur soyeuse de la crème, le velouté de la pâte d’amandes et un bouquet subtil de garam masala, cumin et paprika fumé. Le tout enveloppe le poisson sans l’écraser, révélant la tendreté du cabillaud dans chaque bouchée.Ce plat est une ode contemporaine à la tradition, une passerelle entre mer et feu, entre les classiques de la cuisine britannique-indienne et la précision d’un restaurant étoilé. Une interprétation élégante et réconfortante, aussi généreuse que raffinée.€21,00Scampis Sri Lanka
JUMBO Scampis relevés à la manière Sri Lankaise avec une sauce au lait de coco€21,00Scampis Bhuna
Scampis Bhuna – Éclat d’épices et noblesse marineDans cette interprétation majestueuse d’un grand classique, nos scampis jumbo – charnus, saisis avec précision – s’imprègnent d’une sauce Bhuna riche et concentrée, longuement mijotée, où les tomates réduites, l’ail confit et le gingembre dansent avec une symphonie d’épices torréfiées.Chaque bouchée révèle une chaleur subtile et une profondeur d’arômes qui rappellent les cuisines de Calcutta ou de Hyderabad, là où le Bhuna prend toute son ampleur. Le tout est relevé par une touche de coriandre fraîche et d’huile infusée au fenugrec, comme un clin d’œil moderne aux assiettes des grandes maisons indiennes étoilées.Un plat qui célèbre la force brute de l’océan et la maîtrise du feu indien, dans une harmonie rare entre intensité et élégance.€21,00GlutenvrijScampi Jalfrezi – L’élan doré des épices douces
Dans cette interprétation soignée et lumineuse, nos scampis jumbo, charnus et élégants, s’imprègnent d’un masala velouté, où la crème douce enlace les éclats solaires du curcuma, tandis que les graines de nigelle, noires et mystérieuses, libèrent leur parfum rare dans un ballet discret mais profond.Les poivrons, encore croquants, apportent fraîcheur et couleur à cette symphonie chaude et équilibrée, où chaque ingrédient trouve sa place avec justesse. La sauce, onctueuse sans lourdeur, enveloppe les scampis dans un manteau d’or et d’épices, évoquant les cuisines où le feu est dompté avec art.Ce plat est une célébration du contraste, un poème d’équilibre entre douceur, chaleur et intensité végétale, où le scampi devient l’ambassadeur des grandes saveurs, revisité avec grâce et maîtrise.€21,00Scampis Balti (Spicy)
Dans cette version sophistiquée du classique balti, nos scampis jumbo, charnus et saisis à la perfection, sont enveloppés d’une sauce onctueuse à base de crème fraîche, relevée d’un mélange d’épices torréfiées, signature des grandes cuisines du nord de l’Inde.Le balti traditionnel, connu pour ses saveurs franches et son intensité, est ici réinterprété avec élégance et subtilité : piments rouges, ail confit, graines de fenouil, tomates rôties et coriandre fraîche fusionnent dans une sauce crémeuse, puissante mais parfaitement équilibrée.Chaque bouchée est un voyage entre feu et velours, une expérience où la générosité des scampis rencontre la richesse maîtrisée des épices, dans une assiette aussi vibrante que sophistiquée€21,00Scampi Vindaloo (Very Spicy)
Dans cette composition ardente, les scampis jumbo, capturés dans toute leur majesté, plongent dans une marinade de feu et d’audace, où le piment rouge s’unit au vinaigre épicé, à l’ail profond et aux épices anciennes, dans une danse brûlante et harmonieuse.Leur chair noble, saisie à vif, s’imprègne d’une sauce vindaloo intensément relevée, mais nuancée avec l’élégance d’un chef d’orchestre : l’acidité vient trancher la chaleur, l’ail caresse le feu, le gingembre éveille les sens. Rien n’est laissé au hasard. Tout est dosage. Tout est tension maîtrisée.Ce plat n’est pas simplement une assiette, c’est une déclaration : celle d’une mer indomptable domptée par l’art du masala. Une épreuve douce et sauvage pour les amateurs de sensations vraies.€21,00
Accompagnements
Riz Basmati
Riz basmati parfumé au safran€5,00PopulairPeshwari Naan
Pain indien aux amandes, raisins et coriandre cuit dans un four tandoor€8,00Cheese Naan
Pain indien au fromage cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€7,00Tandoori Naan
Pain indien nature cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€5,00Butter Naan
Pain indien au beurre cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€5,00PopulairSesame Naan
Pain indien au sésame cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€5,00Coriander Naan
Pain indien à la coriandre cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€6,00Garlic Naan
Pain indien à l'ail cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€8,00Nutella Naan
Pain indien enrobé de Nutella cuit dans le tandoor (four traditionnel en terre cuite)€7,00Riz aux Légumes
Riz basati cuit avec des légumes€7,00Royal Basmati
Riz sauté aux amandes, noix de cajou, raisins et safran€10,00
Boissons
Coca-Cola
Coca-Cola€3,00Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero€3,00Coca-Cola Light
Coca-Cola Light€3,00Fanta
Fanta€3,00Sprite
Sprite€3,00Tropico
Tropico€3,00Schweppes Tonic
Schweppes Tonic€3,00Schweppes Agrumes
Schweppes Agrumes€3,00Gini Lemon
Gini Lemon€3,00Oasis Tropical
Oasis Tropical€3,00Orangina
Orangina€3,00
