About Vin & Maree Maine
Vin & Marée vous propose ses spécialités de poissons, de fruits de mer et sa carte de Grands Crus 🐠🦀
Les entrées 🦐
Accras de morue
Vin & Marée€9,50Croustillants de gambas sauvage
Sauce Tandoori€15,00Saumon fumé par nos soins, crème acidulée
Blini, et crème acidulée€21,00Tartare de saumon aux aromates
Perles de wasabi.€16,001/2 gros Tourteau
Demi portion€14,00Crevettes grises 100gr
Portion de 100g€9,50
Les plats 🐠
Brandade de morue à la Nîmoise
€17,00Filet de gros bar à la plancha, purée à l'huile d'olive
Sauce Pistou et purée à l'huile d'olive€26,50Choucroute de la mer Écailles et Nageoires
€25,00Choucroute de la mer V&M
Beurre Vin & Marée€25,00Cornet de Frites
€3,00Choucroute Royale (avec 1/2 Homard) de la mer Vin&Marée
€45,00Cassolette de homard décortiqué, lentilles Beluga Bio
Lentilles Beluga BIO, beurre V&M€52,00Tartare de saumon aux aromates
Frites.€26,00
Les huîtres 🌟
Ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris
Fines n°3 "Prat-Ar-Coum" Finistère Nord par Y. Madec
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0,00Huitres fines n°2, Prat-Ar-Coum, par Y. Madec
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0,00Huitres spéciales n°3, Gillardeau
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0,00
Coquillages et crustacés 🐚
Crevettes grises
100g€9,50Bulots
180g€9,50Demi gros tourteau
Demi portion€14,00Gros Tourteau entier
0.750-1kg€26,00Demi homard d'Amérique du Nord
Froid, mayonnaise€27,00Homard entier froid, mayonnaise
Homard d'Amérique de Nord, froid, mayonnaise maison€52,00
Les plateaux 🦀
Huîtres ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris, mayonnaise
Menu Homard
½ Beau Homard d’Amérique du Nord4 Belles crevettes roses BIO2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon2 Fines n°3 Prat-Ar-Coum Finistère Nord par Y.Madec2 Spéciales n°3 GILLARDEAUBulots - Crevettes grises€59,00Menu Tourteau
2 Fines n°3 "Prat Ar Coum" par Yvon Madec2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon2 Spéciales n°3 GILLARDEAU4 Belles crevettes roses BIO½ Tourteau, Bulots, crevettes grises€40,00
Les Desserts 🍰
Notre fameux baba de Zanzibar - 2 pers
Pour 2 personnes€21,00Notre fameux baba de Zanzibar - 1 pers
Pour 1 personne€14,00Tartare de mangues
Sirop aux épices douces et menthe fraîche€12,00
Vins blancs 🍷
Bouteille 75cl
IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cL - Bouteille.€28,50Vin de Pays du Val de Loire Chardonnay
Marquis de Goulaine - 75 cL.€28,50Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.€44,00Pouilly Fumé, Domaine de la Loge
David et Hervé Millet - 75 cL.€42,00Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
La Levraudière par Bonnet-Huteau - 75cl€32,00Afrique du Sud Chenin blanc
75cl - Bouteille.€31,00IGP Vaucluse, Dom Dambrun bio, L.&P. Chêne
75cl - Bouteille€49,00Chablis AOC BIO Dame Nature, La Chablisienne
75cl - Bouteille.€49,00Viré-Clessé aoc Dom Saint-Barbe, "Les Chazelles"
75cl - Bouteille.€49,00Anjou AOP Le P'tit Chenin, Cht de la Roulerie BIO
75cl - Bouteille.€32,00Gentil "Gyotaku" Terres d'Etoiles Bio, C. Mittnacht
75 cL - Bouteille€35,00Coteaux d'Aix en Provence aop Château Calissanne
75cl - Bouteille.€29,50Côtes de Provence aop, Domaine des Aspras
75cl - Bouteille€39,00
Vins rouges 🍷
Bouteille 75cl
IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cl - Bouteille.€27,50Chateaumeillant, "Solissime"
Par H. Bourgeois - 75cl€17,50Chinon BIO, "Retour au Franc"
Couly Dutheil - 75 cL.€42,00Saint-Emilion AOP BIO, Château Robin des Moines
75cl - Bouteille.€49,50Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.€43,00Fitou AOC, Domaine Foncalieu Prestige
75cl - Bouteille.€26,00Italie IGT Puglia BIO Costa Al Sole Primitivo
75cl - Bouteille.€27,50Alsace AOC, Pinot Noir par Léon Beyer
75cl - Bouteille.€38,00Côtes de Provence AOP, Domaine des Aspras
75 cL - Bouteille.€39,00Ventoux aoc, Domaine Dambrun, L.&P. Chêne
75cl - Bouteille€49,00Brouilly AOC Château de la Perrière, Georges Duboeuf
75cl - Bouteille.€32,00Lussac Saint-Emilion aoc Château du Courlat
75cl - Bouteille€36,00Saint-Julien aoc Les Fiefs de Lagrange
75cl - Bouteille€59,00
Vins rosés 🍷
Bouteille 75cl
Côte de Provence AOP, Côté Presqu’île
Sélection Minuty - 75 cL.€34,00IGP Méditérannée
La Demoiselle Sans Gêne - 75 cL.€26,00IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cL - Bouteille.€28,00
Champagnes 🍾
Bouteille 75cl
J.M. Tissier Brut,
Reflet de Terre - 75 cL.€54,00Jacquart Brut Mosaïque
€67,00
