About Restaurant Baobab
Le Baobab est un restaurant africain situé à Liège et spécialisé dans les plats d'Afrique revisités.
Nos Plats en Sauces
Avec viande au choix, poulet, poisson, viande de boeuf, queue de boeuf ou boulette de viandes
Sauce Tomate
€18,00Sauce Pistache
Graines de courges grillées et écrasées€18,00Sauce Pistache au Gombo
€18,00Sauce Arachide
Beurre de cacahuète et épices€18,00Sauce Arachide au Gombo
€18,00Sauce Moambé
Noix de palme grillées et écrasées€18,00Sauce Yassa
Oignon, moutarde et citron€18,00Sauce Mafé
Arachide, choux et carotte€18,00Sauce Crème Fraiche au Poulet Fumé
€18,00Sauce Basquaise
€18,00Makayabu
Morue salé et séché€18,00Bolognaise
€14,50Crevettes Sautés
Tomate, poivron et épices€18,00
Nos Légumes
Mpondou Saka Saka
Feuilles de manioc poelées€17,00Bitekuteku Viande et Feuilles d'Epinard
Poisson ou poulet€20,00Eru
Feuilles d'épinard€20,00Ndolè
Légumes verts et arachide€20,00Ndolè de Boeuf
€20,00Ndolè de Poisson
€20,00Ndolè de Crevette
€28,00Ndolè de Tripes
€20,00Ndolè de Boeuf Crevette
€28,00
Nos Spécialités du Mboa
Beignets et Haricot
€28,00Beignets Haricot et Viande de Boeuf
€28,00Beignets Haricot et Poisson
Poisson Bar.€28,00
Nos Potages
Pépé Soupe de Tripes aux Pommes de Terre
€28,00Pépé Soupe de Pattes de Porc aux Pommes de Terre
€28,00Pépé Soupe de Poisson aux Pommes de Terre
€28,00
Nos Plats de D.G.
Cassolette de banane plantain avec trio de poivron, oignons et épices
Poulet
€28,00Porc
€28,00Tripes
€28,00Boeuf
€28,00
Nos Grillades
Brochette de Boeuf Tropical
€23,00Ailes de Poulet à la Braise
€17,00Cuisses de Poulet Panés
€20,00Poulet Entier à la Braise
€23,00Poulet du Mboa
€23,00Dés de Porc à la Braise
€17,00Chèvre Grillée Façon Ntaba
€20,00Côte de Chèvre Grillée aux Oignons
€20,00Côte d'Agneau Grillée aux Oignons
€20,00Tilapia à la Braise
€20,00Tilapia Tropical à la Braise
Aux fruits€25,00Bar à la Braise
€35,00Bar Tropical à la Braise
Aux fruits€35,00Maquereau à la Braise
€20,00Capitaine à la Braise
€35,00Dorade à la Braise
€20,00
Amuse-Bouches
Samossa (4 pièces)
Pâte feuilletée fourrée d'un mélange de légumes et de viande légèrement piquante€10,00Gésiers de Poulet
Gésier de poulet sauté aux poivrons et aux épices€10,00Rognons de Boeuf
Rognons de boeuf sauté aux poivrons et aux épices€10,00Tripes de Boeuf
Tripes de boeuf sauté aux poivrons et aux épices€10,00Petit Os
Bout de côtes fumés de porc€10,00Salade Composée aux Haricots Vert et Miel
€18,00Mix Amuse-Bouches
3 au choix€25,00
Accompagnements
Riz
€6,00Banane Plantain Frites
€8,00Banane Plantain Bouilli
€8,00Banane Plantain Tapé Frit
€8,00Foufou de Manioc
Purée de farine de manioc vapeur.€6,00Semoule de Blé
€6,00Chikwangue
Pate de manioc cuite€6,00Bololo
Pate de manioc cuite€6,00Attiéqe
Taboulé de manioc granulé, tomate, oignons€6,00Tubercule de Manioc Vapeur
€6,00Miondo
Pate de manioc€6,00Patate Douce Frite
€6,00Frite de Pomme de Terre
€5,00
