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Petit-déjeuner gourmand, déjeuner entre collègues, pause cocktail, verre entre amis ou encore dîner en famille
Spécialités d'Alain Servaty
Magret de Canard Forestière
€32,00Tournedos Rossini
€36,00Mi-Cuit de Bœuf Orvalissimo
cuit d'un coté, fini en carpaccio, sauce poivre crème à l'Orval en dessous€34,00Caroussel du cochon d'or
Porcelet légèrement saumuré, 3 morceaux différents. Accompagné de crudités et du pommes de terre couverte de fromage à raclette.€25,00Façon au choix
façon supplément pour casserole de moules super, ail crème vin blanc, estragon ou curry ou los piquantos.€5,00Filet de saint Pierre à l'estragon crème
€21,00Menu bistrot de terroir
En entrée le fondu au fromage, 2 boulets à la Liégeoise, dessert du jour€29,00Menu le temps des vacances
6 Scampis à la brésilienne (coco citron vert crème),Steak Alexandre (flambé grappa, poivre vert, porto rouge, crème, en dessert 2 crêpes au sucre comme à La Panne ou ma mousse au chocolat.€59,00Filet de saumon sauce crème à l'Estragon
€23,00
Viandes
Tartare de Bœuf 230g
Crudités et frites€19,00Pièce de Bœuf 350g
Crudités et frites€30,00Steak de Boeuf 230g
€21,002 Boulets à la Liégeoise, crudités et frites
€14,002 Boulets à la serésienne, crudités et frites
A la liégeoise plus une pomme fruit cuite au four avec confiture fruits des bois.€17,002 Chicons au gratin et purée maison
€16,00Filet pur de bœuf Simmental 250g
€36,00Civet de Biche Chevreuil sauce Diane
€28,00Tête de veau tomate et madère
€21,00Rognons de veau sauce madère
Oignons, champignons, tomates, épices et madère.€20,00Coeur Ris de Veau en peppersteak
€36,00Steak de biche sauce Diane
€32,00
Salades
Salade scampi en sauce, croûtons de pain
€20,00Salade Savoyarde
jambon cuit, jambon fumé, fromage€17,00Salade Périgourdine
Foie Gras, Confit, Jambon Fumé, crudités€21,00
Petite Restauration
Frites
€4,00Hamburger 100% bœuf 200g le classique
Fromage chester pour le classique.€9,00Hamburger 100% bœuf 200g le bleu
Tranche de fromage roquefort.€11,00Hamburger 100% bœuf 200g le seguin
Fromage de chèvre au miel.€11,00Portion de mayonnaise
€1,00Hamburger le savoyard
200g de bœuf, fromage à raclette et jambon fumé.€11,00Omelette au jambon fumé
3 oeufs€11,00Omelette nature, garniture persil et crudités
€9,00
Entrées Chaudes
Six Scampis 16/20 en Sauce à votre Goût
€18,00Une croquette de crevettes grises
Fait maison.€8,006 scampis décortiqués à la Brésilienne
création du Chef, coco citron vert crème, fond de Homard€22,00Cassolette de moules décortiquées
Ail, vin blanc, crème et fromage gratiné.€16,00
Entrées Froides
L'Assiette d'Attente
€10,00Grand Carpaccio 100g à l'Italienne Copeaux et Câpres
€14,00Foie Gras -90g- Toasts grillés et Deux Confits
€23,00Bouquet Six Gambas et Sauce Cocktail
Gambas Tiger 16/20€23,00Carpaccio de bœuf (200 g)
€20,00Terrine de Saison et son confit d'oignons
€14,00
Cocktails
Alexander
Cognac, crème de cacao marron et crème fraîche€11,90Americano
Bien mélanger à la cuillère et allonger d'un peu d'eau gazeuse. Décorer d'une demi-tranche d'orange et servir avec un bâtonnet mélangeur€9,00Aprés 5 Heures
Crème de cerises, porto blanc, rhum Dom papa, crème fraîche et sirop de cerises€14,50Bacardi
Rhum blanc "Bacardi", jus de citron et 1 trait de grenadine€11,90Bananas Chocolate Cookie
Cognac, sirop de banane, sirop chocolade cookie, cointreau et crème fraîche€11,90Black Jack
Cognac, kirsh et café noir froid, Décoré d'un zeste de citron. 38,0% vol€12,50Black Russian
Vodka russe et kahlua€11,90Blue Lagoon
Vodka, curaçao bleu, jus de citron, 3 à 5 traits de triple sec€11,90Bronx
Gin, jus d'orange, 1 trait de vermouth blanc sec, 1 trait de vermouth rouge. 38,0% vol€11,90Caïpirinha
Ecraser dans un old-fashioned un citron vert coupé en 8 quartiers avec 2 cuillère à café de sucre en poudre. Verser 6cl de cachaça et remuer. Ajouter de la glace pilée et remuer à nouveau. 38,0% vol€11,90Corail Rose
Cognac, jus de citron, blanc d'œuf, cointreau et un trait de sirop de cranberry€11,90Charlie
Calvados, irish et mangue sirop, pommeau et crème fraîche. 38,0% vol€11,90Clover Club
Gin, grenadine, jus de citron et blanc d'œuf. 38,0% vol€11,90Crevette Royal
Woodberries, Jus de citron, jus fruit de la passion, jus de citron, Vodka, sucre en poudre€11,90Gin Fizz
Gin, jus de citron et sirop de sucre. 38,0% vol€11,90Grasshopper
Crème de cacao (incolore), crème de menthe verte et crème fraîche€11,90Harvey Wallbanger
Vodka et jus d'orange pressée€11,90Hurricane
Rhum blanc, rhum ambré, cuillère à soupe de jus de citron vert, grenadine et une cuillère à soupe de sirop de fruits de la passion. 38,0% vol€11,90Jack Rose
Calvados, 1 cuillère à café de sucre en poudre, le jus d'1/2 citron (jaune ou vert) et 3 traits de sirop de grenadine€11,90Daïquiri
Rhum blanc, 1/2 citron et une cuillère à café de sirop de sucre. 38,0% vol€11,90Dorothée
Amaretto di Saronno, Malibu, jus de fruits exotiques et schweppes bitter lemon€11,90Joy
Sirop jasmin et rose, pommeau de Normandie et calvados€11,90Kris Sing a Song
Sirop de miel, vermouth blanc, whisky et sirop d'airelles. 13,0% vol€11,90Lumières des Jardins du Luxembourg
Liqueur d'abricot, cannelle, vodka, minut maid pomme cerises et crémant. 13,0% vol€12,50Long Island Iced Tea
Vodka, gin, tequilla, rhum blanc, crème de menthe blanche, jus de citron et une cuillère à café de sucre en poudre€12,50Mai Thai
Rhum blanc, rhum ambré, curaçao bleu, jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine ou de sucre et 1 cuillère de sirop d'orgeat. 38,0 % vol€12,50Manhattan
Canadian club whisky, vermouth rouge et 1 trait d'Angostura€11,90Margarita
Tequila, jus de citron (jaune ou vert) et cointreau€11,90Ma Tartine est Tombée dans mon Ti-Punch
Sirop de nougat et de caramel au beurre salé, citron vert, rhum ambré sur glace pilée€11,90Negroni
Gin, campari et vermouth rouge€11,90New President
Martini fiero, gin bombay, Dolfi fraise et bénédictine. 38,0% vol€11,90Orchidée
Jus de citron, jus d'ananas, liqueur de banane, vodka et grenadine. 38,0% vol€11,90Paradise
Gin, apricot brandy, 1 cuillère à café de jus d'orange. 38,0% vol€11,90Pina Colada
Rhum blanc, de jus d'ananas, crème de coco et crème fraîche€11,90Planter's Punch
Rhum blanc, rhum ambré, 1/2 cuillère à café de triple sec, jus de citron, jus de citron vert, grenadine et sucre en poudre€11,90Red Lion
Gin, grand marnier, jus d'orange et jus de citron€11,90Rob Roy
Scotch whisky, vermouth rouge et 1 trait d'Angostura€11,90Rose
Gin, vermouth blanc sec ey cherry brandy. 38,0% vol€11,90Rusty Nail
Scotch whisky et drambuie. 13,0% vol€11,90Sangria
Vin rouge, sucre, cognac, cointreau, jus d'une orange et le jus d'un demi-citron. 38,0% vol€11,90Scarlett O'Hara
Southern comfort, jus d'airelle rouge et jus de citron vert€11,90Scorpion
Rhum blanc, cognac, jus d'orange pressé, jus de citron pressé et sirop d'oreat€11,90Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d'airelle rouge et jus d'orange. 38,0% vol€11,90Side Car
Cognac, cointreau et jus de citron€11,90Soleil sous Orval Cocktail à la bière
Liqueur de rhubarbe, gild strike, maitrank et ovral€11,00Vent de Liberté cocktail à la bière
Bière Victoria, saké, liq de gingembre, vermouth blanc€11,00Sours
Bourbon, scotch ou rye whisky, jus de citron et sucre en poudre. Décoré d'une cerise confite. 38,0% vol€11,90Tequila Sunrise
Tequilla, allonger de jus d'orange pressé et sirop de grenadine. 38,0% vol€11,90Ti'Punch
Rhum blanc, jus de citron vert et sirop de sucre€11,90White Lady
Gin, cointreau et jus de citron vert€11,90Zombie
Rhum blanc, rhum ambré, jus de citron, jus d'orange, jus de citron vert, crème noyau, grand marnier et grenadine€12,50bouteille de vin 70 cl Vin Rosé Croix d'Or
Syrah€20,00Bouteille de vin 70 Vin Blanc Croix d'Or
Chardonnay€20,00Bouteille de vin 70 cl Rouge Croix d'Or
Merlot€20,00
Desserts
Dame blanche
€8,00Brésilienne
€8,00Crêpe suzette
€12,00Sabayon classique
€10,00
Boissons
Spa Gazeux 25cl
€2,50Spa Reine 25cl
€2,50Lipton Ice Tea
€3,30BRU 50cl
€4,80PEPSI
€2,50PEPSI max
€2,50MIRINDA Orange
€2,50Seven Up
€2,50Lipton ice tea vert
€3,30Lipton Tea Pêche
€3,30Lipton tea pétillant
€3,30Looza
€3,10Ricqlès
€3,60Schweppes Soda
€2,50Schweppes tonic
€3,30Ginger Ale Schweppes
€3,00Russian Pink
€3,00Carrousel d'Orval
5 bouteilles d'Orval d'âges différents€30,00Festival de la Leffe
1Leffe (Blonde, Brune, Triple, Rituel, Radieuse)€30,003 Kwak (Blonde, Ambrée, Rouge)
€15,00
Cocktails et Cuisine à bière
Vent de Liberté
Gingembre, Vermouth, Saké, Bière Victoria Vous recevez 5cl de coktail à mettre dans la bière Victoria€11,00Pépin de Pomme
Erable, Pommeau de Normandie, Calvados, Grand cru de Hoegaarden vous recevez un petit shoot de 5cl à verser dans la bière€11,00Feuille Morte
Amaretto, Abricot Brandy, Cognac, Leffe Brune€11,00Foie Gras (90g) son confit d'oignons à la bière Leffe Ruby, toasts
€24,002 Boulets à la Kwak rouge
crudités et frites€17,00Steak au poivre vert crème à la Kwak Ambrée
spécifier la cuisson svp€26,00
PaTaTerie
Pomme de terre couverte de fromage à raclette, ail et garniture à façon
Garniture Savoyarde
Crudités, Jambon cuit, Jambon fumé€17,00Garniture Périgourdine
Foie gras froid, confit d'oignon, jambon fumé, crudités€21,00Carrousel Cochon d'Or
Petites cotes de porcelet légèrement saumurés, avec pommes de terre ail recouverte de fromage à raclette gratinée€25,00