About Indus Pride
Indus Pride is your best destination for great tasting, authentic Indian food in Belgium, with all your favorite Northern Indian recipes, highlights from the Southern Indian style of cooking, and the latest from the exciting fusion style of modern Kerala.
Potages
Soup du Jour
La spécialité du chef€8,00Tomato Soup
Potage à base de tomates€6,50Hara Dhaniya Murgh Soup
Potage de poulet, coriandre, citron, carottes et jeunes oignons€7,50Prawn Soup
Potage de scampis, coriandre, citron, carotttes et jeunes oignons€8,00Rasam
Tomates, feuille de curry, graines de moutarde, spécialité du Sud de l'Inde€6,50
Salades
Murg Tikka Salad
Tikka au poulet avec salade hachée et vinaigrette au citron frais€8,00Kachumber Salad
Salade d'oignons, tomates, concombre assaisonné à la coriandre et au jus de citron€7,50Dahi Raitha
Salade de concombre, oignons, tomates et yaourt€5,00
Sauces
Extra Curry Sauce
€4,50Onion - Chilli - Vinager
€3,00Pappadams
€1,00Chutney or Pickels
€3,00
Entrées Non Vegan
Mix Non-Veg Platter
Assortiment d'entrées de légumes et de viandes€18,50Chicken Lollipops
Ailes de poulet frites et marinées à la sauce de gingembre, ail, soja et épices€10,50Chilli Chicken
Morceaux de poulet sautés à la sauce soja, piment, oignons et poivrons€15,50Samosa Poulet
Chaussons farcis au poulet aromatisé€9,50Samosa Agneau
Chaussons farcis à l'agneau aromatisé€10,50Chicken 65
Beignets de poulet, gingembre, ail, feuilles de curry et épices€14,50Fish Amritsari
Poisson aromatisé et frit€12,50Chicken Manchurian
Beignets de poulet sautés aux oignons, ail, enrobés d'épices manchurian€15,50Prawn Pakora
Beignets de scampis€14,00
Entrées Vegan
Mix Veg Platter
Assortiment d'entrées de légumes€16,50Veg Samosa
Chaussons farcis aux légumes aromatisés€8,50Pakora Mix
Beignets d'aubergines, d'oignons et de pommes de terre€10,00Veg Manchurian
Légumes de saison sautés et frits, servis avec une sauce manchurian€13,50Onion Pakora
Beignets de jeunes oignons€8,50Aloo Chana Chaat
Pois chiches, pommes de terre, oignons, tomates, coriandres et chaat masala€10,00Paneer Pakora
Beignet de fromage indien€12,00Chilli Paneer
Fromage indien sauté aux piments verts, oignons, ails et épices moulues€15,50Hara Bhara Kabab
Galette d'épinards, pommes de terre et petis pois, parfumées aux épices indien€8,50
Tandoori
Le tandoori est un four typiquement de l'Inde qui permet de conserver toute la saveur des aliments grâce à sa structure en argile
Chicken Tikka
Blanc de poulet aromatisé€17,00Tandoori Chicken
Cuisse de poulet aromatisés€16,50Chicken Hariyali Tikka
Blanc de poulet mariné avec de la menthe, coriandre, ail gingembre et crème€18,50Tandoori Prawns
Crevettes marinées aux épices et yaourt, cuit au four d'argile, tandoor€21,00Chilli Garlic Prawns
Crevettes sautées et napées d'une sauce à l'ail et pimentée€22,50Seekh Kebab
Haché d'agneau aux oignons, poivrons vert, parfumé à la coriandre€17,50Garlic Chicken Tikka
Blanc de poulet aromatisé, sauté et nappé d'une sauce à l'ail€19,00
Poulet Cuisine du Nord
Chicken Tikka Masala
Blanc de poulet grillé aux aromates et épices, relevé€16,50Butter Chicken
Désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche€17,00Chicken Dopiaza
Poulet, sauce oignons, épices et coriandre€17,00Chicken Noorjahani - Safran
Poulet cuit dans une sauce épaisse d'amandes, crème de lait et safran€18,00Chicken Korma
Fricassé de volaille mélangée traditionnel d'épices et de coriandre frais€17,00Methi Murg
Poulet aux oignons, poivrons vert, parfumé à la coriandre€17,00Chicken Curry
Poulet cuit dans une sauce au curry€16,50Chicken Shahi Korma
Poulet sauce aux amandes et fruits secs€18,00
Poulet Cuisine du Sud
Chicken Malabari
Poulet, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry€18,00Chicken Stew
Poulet cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre€17,00Chicken Madras
Poulet cuit avec des oignons, fleurs d'anis et épices€17,00Chicken Neelgiri
Poulet à la coriandre, menthe, épices, yaourt et crème de coco€17,50Chicken Ularthiyathu
Poulet frit avec des oignons et épices du Kerala€17,50Chicken Vindaloo
Poulet piquant, spécilaité de Goa€17,00Chicken Veppidu
Poulet piquant cuit avec des oignons, tomates et piments.€17,50
Agneau Cuisine du Sud
Mutton Malabari
Cubes de gigot d'agneau, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry€18,50Mutton Stew
Agneau cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre€17,50Mutton Madras
Agneau cuit avec des oignons, fleurs d'anis et épices€18,00Mutton Neelgiri
Agneau à la coriandre, menthe, épices, yaourt et crème de coco€18,00Mutton Ularthiyathu
Agneau frit avec des oignons et épices du Kerala€18,50Mutton Vindaloo
Agneau piquant, spécialité de Goa€18,00Mutton Veppidu
Agneau piquant cuit avec des oignons, tomates et piment. Style typique Andhara€18,00
Agneau Cuisine du Nord
Mutton Curry
Agneau au gingembre, tomates et épices indiennes€18,00Mutton Rogan Josh
Agneau cuit dans une sauce curry aux épices de Kashmir€18,00Dal Ghosht
Morceaux d'agneau aromatisé aux épices indienne et lenitlles€18,00Mutton Korma
Cubes de gigot d'agneau assaisonnés au mélange traditionnel d'épices et de coriandre fraîche€18,00Mutton Shahi Korma
Agneau sauce aux amandes et fruits secs€18,50Mutton Jalfrezi
Agneau cuit avec des oignons, poivrons, tomates, épices, de préférence piquant€18,00Mutton Saagwala
Cubes d'agneau avec épinards façon Chef€18,00
Poissons
Goan Fish Curry
Poisson mijoté dans du lait de coco parfumé aux épices€18,50Fish Madras
Filets de poissons marinés aux épices cuits à la cocotte (spécialté de Madras)€18,50Fish Noorjahani (Safran)
Poisson et sauce safranée€19,00Kerala Fish Curry
Un plat épicé dans lequel le poisson est cuit avec des oignons rouges, des feuilles de curry, des épices, du kidampuli (garcinia cambogia) et cuit lentement dans de l'huile de noix de coco€19,00
Scampis
Prawn Curry
Scampis au gingembre, tomates et épices indiennes€18,50Prawn Vindaloo
Scampis piquant, spécialité de Goa€19,00Prawn Masala
Scampis et sauce Masala€19,00Prawn Noorjahani (Safran)
Scampis sauce safranée€19,50
Légumes
Nizami Handi
Curry avec Masalas aromatiques, succulenst et légumes€15,00Vegetable Neelgiri
Légumes dans une purée de coriandre, menthe, épinards, graines de fenouil et noix de coco€15,00Malai Kofta
Raviolis paneer et pomme de terre à la sauce Mughlai€15,50Paneer Makhani
Fromage indien cuit dans une sauce à base de crème et beurre€15,50Dal Makhani
Combinaison de 3 types de lentilles cuites avec beurre, gingembre, ail et tomates€13,50Channa Masala
Pois chiches, oignons, tomates et épices indiennes€13,50Aloo Gobi
Pommes de terre et chou fleur épicé€13,50Paneer Shahi Korma
Paneer mijoté dans la sauce Mughlai€15,50Aloo Mutter
Pommes de terre et petits pois aromatisés€13,50Baingan Kootu Curry
Aubergines, pois chiches et petits pois cuit dans du lait de coco€15,00Paneer Kadai
Fromage indien cuit avec poivrons, oignons, tomates et épices€16,00Vegetable Kofta
Boulettes de légumes mixtes cuites dans une sauce crémeuse à base d'oignons et de tomate€15,00Methi Chaman Hariyali
Épinards, oignons, fromage, tomates, épice indiennes et laurier€15,50Tadka Dal
Lentilles en sauce€13,50
Pains Indiens
Tandoori Roti
Pain de blé cuit au tandoor€4,50Naan
Galette cuite dans le four à tandoori€4,00Butter Naan
Galette à base de beurre€4,00Cheese Naan
Galette au fromage€4,50Garlic Naan
Galette à l'ail€4,50Kheema Naan
Naan fourrée de haché d'agneau€5,50Peshwari Naan
Naan fourée de fruits secs€5,50
Riz Basmati
Plain Rice
Riz traditionnel€4,00Garlic Rice
Riz traditionnel parfumé€4,50Safran Rice
Riz traditionnel parfumé aux six épices et safran€5,00Veg Pulavo
Légumes et riz aromatisés€11,50
Biryani
Plat du sous-continent indien à base de riz basmati, préparé avec des épices , de la viande, des œufs ou des légumes - servi avec du dahi raitha
Prawn Biryani
Scampis biryani€22,50Chicken Biryani
Poulet biryani€20,00Mutton Biryani
Mouton biryani€21,00Veg Biryani
Biryani aux légumes€16,50
Desserts
Gulab Jamun
Boulettes de farine et lait, cuites dans de l'huile, nappées de sirop de sucre épais et parfumé de cardamome€6,50
Boissons Non Alcoolisées
Indian Tonic
€4,00Pineapple Juice
€4,00Jus de Mangue
€4,00
Eaux
Pétillante 50cl
€4,50
Bières
Carlsberg
€4,00Duvel
€4,50Bière Indienne
€4,50
