Racletteshop & cheeseshop
pour les accros des bons fromages au lait cru !
viande de boeuf de Savoie
1 portion = 75 grammes Viande de bœuf séchée d’origine 100% françaiseOrigine : Viande de bœuf fabriquée par les Salaisons Mont Charvin, situées à Droussard en Haute Savoie. Les Salaisons Mont Charvin sont « maîtres artisans charcutiers » engagées dans la filière des éleveurs français et le plus souvent possibles locaux€10,30Sélection de Charcuteries Fines
4 charcuteries fines (200 grammes) découpées finement pour accompagner un plateau de raclettes, de fromages ou pour l'apéro !€12,00Sélection de fromages pour 3 Personnes
4 à 6 fromages fermiers au lait cru sélectionnés avec passion et prêts à être dégustés. un bundle de fromages est composé au moins d'un fromage au lait de vache, un chèvre et une pâte dure (du type tomme ou comté). N'oubliez pas de rajouter un supplément pain, si vous n'en avez pas ;-)€40,00Sélection de fromages pour 4 Personnes
Sélection de différents fromages fermiers (du fromage de chèvre, de vache, une pâte dure, un fromage de brebis et un bleu ou un fromage très goutu). N'oubliez pas de rajouter du pain, si vous n'en avez pas.€50,00Filet d'Ardennes - charcuterie belge
1 portion = 75 grammesNoix de jambon de porc 100% belgeOrigine : Noix de jambon de porc fumée fabriquée par le Fumet des Ardennes, entreprise familiale située à Corbion (Bouillon) en Province de Luxembourg. L’établissement propose des viandes issues de sa propre exploitation agricole et de producteurs locaux soucieux de fournir une viande saine et de qualité.€3,90Coppa corse - charcuterie
1 portion = 75 grammesÉchine de porc 100% FrançaisOrigine : Coppa fabriquée par la Charcuterie familiale Costa située au pied du Monte Astu. La charcuterie est embossée dans des boyaux naturels, fumée au bois de chêne ou de châtaignier, salée à sec et séchée à l’air libre.€5,90Raclette - Morbier - 200gr
Pâte pressée non cuite au lait cru de vache Goût franc et d’intensité moyenne (plus prononcé que la raclette nature) avec des notes animales. Texture très onctueuse.€7,80Raclette fumée de Savoie - 200gr
1 portion de raclette fumée : Pâte pressée non cuite au lait cru de vache Goût typé, aux arômes lactés et fumés avec des notes de bois. Texture fondante et peu huileuse.€7,80Raclette de Savoie fermière - 1 portion
200gr de raclette de Savoie€7,80Raclette aux piments d'Espelette - 1 portion
1 portion - Pâte pressée non cuite au lait cru de vache - Gout franc, bien équilibré et relevé (sans être piquant). Texture fondante et peu huileuse.€9,00Kit Raclettes - 1 portion
3 fromages au lait cru de vache de Haute Savoie et du Jura (en tranches) :•Raclette fermière nature (lait cru)•Raclette fumée (lait cru)•Morbier (lait cru)€9,00Fondue suisse pour 2 personnes avec pain
Préparation de fromages suisses pour fondue traditionnelle - moitié Vacherin fribourgeois - moitié Gruyère suisse des Alpages - pour deux personnes (400 grammes) à faire fondre dans une casserole ou un caquelon - accompagnée de pain.€26,00Rosette de Corrèze - charcuterie française
1 portion = 75 grammes Rosette 100% pur porc françaisOrigine : Rosette fabriquée par les Salaisons Boutot, situées à Perpezac-Le-Noir. Les Salaisons Boutot sont « maîtres affineurs » spécialisées dans la salaison sèche et engagées envers la filière et les éleveurs français.€5,80Saucisson Artisanal d'Auvergne 150g
Saucisson sec parfait pour l'apéro !€7,50Raclette à la truffe d'été
Raclette « L’As des Alpes » à la truffe +/-200g Origine : – Fromagerie Bouchet en SavoieType : pâte pressée non cuite au lait cru de vacheTypicité : Gout équilibré et parfumé, la truffe est délicatement présente. Texture très onctueuse.€14,15Kit raclettes et charcuteries - 1 portion
3 fromages au lait cru de vache de Haute-Savoie et du Jura (EN TRANCHES - 250 gr) + 3 charcuteries spéciales raclettes - 100 gr€15,00
Boissons
Jus de Pomme de Vicky Pom 1L
Artisanal et belge€5,00
Vins
Marius rouge
Vin rouge rond et gouleyant aux arômes de fruits rouges€11,70Vin Rosé Sec et Gourmand
Rosé gouleyant et bien frais pour des "Cheeses & wine" réussis entre amis !€14,00vin blanc - Saint-Chignin de Savoie
Domaine Jean-Charles Girard-Madoux Cuvée Chignin 2022Appellation : Vin de Savoie Chignin Cépage 100% JacquèreVin blanc sec, aux arômes floraux et d'agrumes.€15,00
