About Retro…Gusto Brugge
Carpaccio van Bresaola, met kerstomaat, rucola, parmigiano
Antipasti
Antipasto misto
€18,00Burrata
Carpaccio van tomatjes , burrata, prosciutto di parma e pistacchi€18,90Carpaccio di bresaola
Bresaola, met kerstomaat, rucola, parmisan kaas€18,50
Insalate
Salade folle
Salade met scampi, honing, prosciutto crudo di parma€19,00Insalata del bosco
Salade met champignon, speck en truffelsaus€18,00
Carne
Ossobuco
€27,00Scaloppina milanese
€22,00Scaloppina porcini e salsa tartufata
€24,00
Pasta Carbonara
Guanciale, eggs
Alla olivetta
Prei, tomaatsaus gemarineerde olijven en tomaten€15,00Alla genovese napoletana
Ragù met venkelzaad met room en spinazie.€15,00Pesto retrogustoo
Echte pesto genovese€14,50Le tagliatelle tartufate
Met eekhoorntjesbrood en zomertruffelsaus€17,00Spaghetti bolognese
€13,50Lasagne bolognese
€15,00Spaghetti scampi
Met courgette en cherry tomaten€16,00Amatriciana
€14,50Amatriciana Retro...Gusto
Guanciale, kerstomaatjes, honing€16,00Carbonara
Guanciale, eggs€14,50
