About Nova pinseria
“Commandez votre plat préféré chez vous auprès de Nova pinseria grâce à la livraison à domicile de Deliveroo.”.
FRISDRANK
Rosemary & black olive
€4,00Original cola
€4,50Valencian orange
€4,50Silician lemon tonic water
€4,00Guava & lime soda
€4,00Mallorcan tonic water
€4,00Rose limonade
€5,70Crodino rosso
€6,00Tripel d'anvers
€5,00Krab
€6,00
WITE WINE
Prosecco artigianale El Messonario extra dry
€34,00Prosecco artigianale El Messonario extra dry rosé
€34,00Traminer - Veneto, reglo pramaggiore
Met intense aroma’s, verfijnde smaak en delicaat mineraal. Fluweelzachte en hartige afdronk met een lange persistentie.€28,00Pitramore PECORINO -Abruzzo
Deze wijn wordt geproduceerd door superieure wijnmakers die werken volgens een biodynamische filosofie, met een bijzondere aandacht voor de bodem en vruchten daarvan en de balans tussen ‘kosmos en leven’. Een strogele wijn met gouden tinten, intense en aanhoudend aroma met geaccentueerde minerale tonen, gele bloemen en rijp fruit. Droog, zuiver en warm in de mond. Hartig, met een lange persistentie en een afdronk van bittere amandelen en een elegante en verfijnde afsluiting. Een volle wijn met e€34,00Isarco Valley RIESLING-Zuid-Tirol (noorden van Italie)
Het wijnhuis Isarco werkt met traditionele Zuid-Tiroolse druivenrassen. In dit geval is riesling een druif die het het beste doet op hooggelegen gronden en in koude klimaten. In deze vallei geeft hij frisse, minerale wijnen met levendige zuren en een klassieke toets van groene appel.€38,00Hofstatter GEWURZTRAMINNER-Zuid-Tirol, Alto Adige
De druivensoort Gewürtstraminner weerspiegelt volledig de filosofie van het wijnhuis J. Hofstatter en belichaamt een stijl gebaseerd op precisie, definitie en aromatische helderheid. Aromatische, kruidige en roosgeurige witte wijn.€44,00Vigneti Massa DERTHONA-Tortona, provincia di Alessandria (Piemonte)
Dit wijnhuis brengt een “verloren” inheemse druivensoort, de Timorasso, weer tot leven. Een witte wijn die lange tijd rijpt en evolueert waardoor uiterst interessante tertiaire aroma’s en geuren worden onthuld.€56,00Zidarich MALVASIA -Friuli Venezia Giulia, Carso
Eén van de meest getalenteerde wijnhuizen in de ambachtelijke productie. Hier creëert de bodem een unieke micro-zone waarbij het wijnhuis met hun vakmanschap erin slagen met maceratie op de druivenschillen een onweerstaanbare vloeiende en drinkbaarheid te creëren. Fris, hartig en persistent met een fruitig, kruidig en mineraal boeket.€68,00Ramato Rosè
Pinot Grigio wordt gekarakteriseerd door een prachtige koperkleur. Met aroma’s van wit fruit, vooral peer en appel. Kruidige afdronk. De smaak is fluweelzacht en harmonieus.€28,00
RED WINE
Cecchetto carmenérè 2022-Veneto.
Frisse en kruidige wijn gevinifieerd en gerijpt in een stalen wijnvat. Aangename en kruidige persoonlijkheid, speelt met tonen van rode bloemen, peper, kruiden en bessen. Fris gehemelte, harmonieus en evenwichtig, met ronde tannines.€28,00Bepin De Eto Greccio DOCG 2019-Conegliano, Treviso
Een mengeling van Merlot, Cabernet en marzemino druiven. Gerijpt op hout gedurende 12 maanden. Zacht elegant en vol, lange, krachtige en fluwelen afdronk.€46,00Raboso Veneto
Sprankelende rode wijn met 100% Raboso Piave druiven. Een uiterst merkwaardige wijn met een aroma van viooltjes en morellen (zure kersen) met een aimabele, sprankelende smaak.€26,00Malbec
Deze wijn ontleent zijn sterke en genereuze karakter aan de typische kalkhoudende kleigrond van alluviale oorsprong waar de druif groeit, in combinatie met het mediterrane klimaat. Het bezit een typerend wild en harmonieus bouquet met toetsen van rijpe pruimen of bramen en zure kersen. Afgewerkt met zoete specerijen. Volle, zachte, licht tanninerijke smaak.€34,00Barbera d'Asti Titon 2020-Canelli, Asti (Piemonte)
Kleine producent die behoort tot de FIVI (Federazione Italiana vignaioli indipendenti): de Italiaanse wijnvereniging van onafhankelijke wijnbouwers, die met bijzondere aandacht en liefde voor zijn grondgebied werkt. 100% Barbera druiven, geoogst in het beste productiegebied. Een volle ‘echte’ Barbera die, hoewel niet gebruikelijk, zich ook goed leent voor rijping.€44,00Sciare' Dell'Alba Etna Rosso DOC 2018-Sicile
Met de hand geoogste Nerello Mascalese en Cappuccio in biologisch geteelde bodems. Deze wijn geproduceerd op de gronden van de vulkaan Etna, laat een Sicilië zien dat je niet verwacht: een uiterst frisse en minerale wijn met een rijke neus van bessen en kruiden.€64,00Antinori Peppoli Chianti Classico 2021-Chianti Classico, Toscane
Eén van de grootste en mooiste wijnhuizen van Toscane. Deze wijn wordt gemaakt van Sangiovese druiven, een typisch Toscaans ras, gecombineerd met complementaire rassen Syrah en Merlot. Een complexe, goed gebalanceerde en gestructureerde rode wijn vol aroma’s.€46,00Erbaluna Barolo Rocche Dell'annunziata 2015- La Morra, Cuneo (Piemonte)
Kleinschalig wijnhuis, geassocieerd met FIVI. Geoogst op het beste perceel van Erbaluna, de Rocche dell’Annunziata. De druiven worden op biologische wijze geteeld, met de hand geplukt en geselecteerd in de tweede week van oktober. Met 100% Nebbiolodruiven hebben we een uiterst elegante wijn met een volle, droge maar toch harmonieuze en fluweelachtige smaak.€87,00Provolo Amarone 2015 Mezzane, Valpolicella
Kleinschalig, nog weinig bekend familie-wijnhuis. Mengeling van Corvina-, Rondinella- en Oseletadruiven. Complex en majestueus, een gezaghebbende wijn met kruidige balsamico-tonen.€94,00
FOOD
Amatriciana
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, geraspte pecorino romano, knapperige guanciale, gekarameliseerde rode ui.€27,00PopulairCantabrico
tomatensaus, fior di latte mozzarella, gerookte burrata, Cantabrische ansjovisen gekonfijte citroenen.€26,00PopulairVitello tonnato
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, verse sla, crème van tonijn en rosbief.€29,00Cuore nero
Fior di latte mozzarella, tartaar de boeuf, crème van zwarte truffel en verse rucola.€29,00Tiramisu
Huisgemaakte tiramisù€12,00PopulairPinsa oregano
Lunch/dinner€4,00Fiore mediterraneo
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, geconfijte tomaten, gemarineerde Coeur de boeuf tomaten, basilicumcrème.€24,00Alla norma
Tomatensaus, fior di latte mozzarella, gegrilde aubergine en gerookte ricotta.€26,00
