À propos de Caspian
Découvrez et goûtez aux saveurs de la cuisine iranienne
Les Spécialités de Caspian
Mirza Ghassemi
Aubergine grillée mélangée aux œufs, sauce tomate, oignons, ail et pain iranien au sésame8,00 €Kashk-O-Bademjan
Aubergine braisée mélangée à l’ail, assaisonnée avec des herbes, de la menthe séchée, des oignons sautés, du lait caillé et du pain iranien au sésame8,00 €Ghormeh Sabzi
Viande d'agneau au citron sec, mix de légumes sautés (persil, poireaux, menthe, coriandre, feuilles de fenouil grec, haricots rouges), salade et riz persan au safran15,00 €Gheymeh Sibzamini
Agneau, pois chiche, frites, citrons confits et riz persan au safran12,50 €Baghali Polo Ba Mahitcheh
Souris d’agneau assaisonnée, riz persan au safran mélangé à l’herbe d’aneth et agrémenté de fèves18,50 €Zereshk Polo Ba Mahitche
Souris d’agneau assaisonnée, riz persan au safran légèrement sucré et mélangé à l’épine-vinette18,50 €Scampis Maison
Scampis grillés marinés au safran et aux épices accompagnés de salade et de riz persan au safran26,00 €Kabab Koubideh
Deux brochettes d’agneau haché, oignons grillés, salade, tomates et riz persan au safran13,00 €Djoudjeh Kabab Bi Ostokhan
Brochette de blanc de poulet grillé mariné aux épices et safran, accompagné de salade, tomates et riz persan au safran15,00 €Kabab Soltani
Brochettes d'agneau, salade, tomates et riz persan au safran18,50 €Kabab Bakhtiari
Brochette de blanc de poulet marinée au safran grillé et brochette de filet mignon mariné accompagné de salade, tomates et riz persan au safran18,50 €Kabab Makhlout
Combinaison de trois brochettes : une brochette de filet mignon d’agneau, une brochette de blanc de poulet, marinée et grillée, une brochette d’agneau haché, oignons grillés, salade, tomates et riz persan au safran26,00 €
Entrées Froides
Mast-O-Khiar
Yaourt, concombre et menthe sèche4,00 €Mast-O-Mosir
Yaourt, ail sauvage de montagne4,00 €Mast-O-Borani
Yaourt, épinard, ail, huile d’olive4,00 €Sabzi Khordan Panir
Fromage frais iranien, menthe, basilic, estragon et noix5,50 €Zeitoun Parvardeh
Olives dénoyautées, concentré de grenade, noix et ail5,50 €Torshi
Légumes marinés : ail, piments, chou-fleur, carottes, betteraves et aubergines4,00 €Khiarshoor
Cornichons marinés à l’ail, persil, basilic et estragon4,00 €Zeitoun
Olives mixtes4,00 €Salade Olivieh
Salade de pommes de terre, oeufs durs, cornichons, poulet, petit pois mélangés avec de la mayonnaise, pain iranien au sésame6,00 €
Entrées Chaudes
Dolmeh Barge Mou
Feuilles de vigne cuites avec du riz, pois chiches, estragon, basilic, persil, ciboulette, romarin et pain iranien au sésame5,00 €Sabzi Koko
Mix de légumes, oeuf, ail et pain iranien au sésame8,00 €Scampis à l'Ail
Scampis à la crème fraîche, ail, curry et pain iranien au sésame13,50 €
Soupes
Ache Reshteh
Potage à base de nouilles iraniennes, lait caillé, lentilles, haricots rouges, pois chiches, légumes secs et pain iranien au sésame8,00 €Soupe Djo
Mélange d’orge cuit, oignons, carottes, persil et pain iranien au sésame8,00 €
Salades
Salade Caspienne
Combinaison de laitue, concombres, tomates, oignons, légumes frais, carottes, maïs, poulet et pain iranien au sésame7,50 €
Ragoûts
Gheimeh Bademdjan
Emincés de viande d’agneau, aubergines, tomates, pois chiche, citrons confits et riz persan au safran15,00 €Fessendjan
Poulet, noix grillées légèrement sucrées, concentré de grenade et riz persan au safran16,50 €Bamiye
Agneau au gombos, tomates, oignons, jus de citron et riz persan au safran15,00 €
Riz, Viandes et Poissons
Baghali Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet mariné, riz persan au safran mélangé à l’herbe d’aneth et agrémenté de fèves14,00 €Zereshk Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet mariné, riz persan au safran légèrement sucré et mélangé à l’épine-vinette14,00 €
Poissons et Fruits de Mer
Sabzi Polo Ba Mahi
Filet de bar victoria mariné, riz persan mélangé à l'aneth, ail et coriandre18,50 €Scampis à l'ail
Scampis à l'ail, crème, curry, accompagné d'une salade et de riz persan au safran26,00 €
Brochettes Marinées
Kabab Barg
Brochette de filet d’agneau grillée, salade, tomates et riz persan au safran16,50 €Kabab Tchendjeh
Brochette de filet mignon, marinée et grillée16,00 €Kabab Shirazi
Combinaison d’une brochette de blanc de poulet grillé, mariné au safran et d’une brochette d’agneau, oignons, salade, tomates et riz persan au safran18,50 €Kabab Caspian
Combinaison d’une brochette de filet d’agneau particulièrement assaisonné et d’une brochette de filet mignon, marinée et grillée, salade, tomates et riz persan au safran26,00 €
Desserts
Baghlava
3,00 €
Softs
Doogh
Boisson iranienne à base de yaourt2,50 €Coca Cola
33 cl2,00 €Coca Cola Light
33 cl2,00 €
Vins
Vin Rouge Maison
16,00 €
