Les Vignes du Liban

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Mougrabieh
Plat typiquement libanais au poulet (bouillon de poulet, pois chiches et échalotes)
22,00 €

Hummus
Purée de pois chiches à la crème de sésame assaisonnée au jus de citron et huile d’olive
7,00 €
Moutabal
Caviar d’aubergines fumées à la crème de sésame assaisonnée au jus de citron et huile d’olive
8,00 €
Fattouche
Salade villageoise de crudités variées et pain croquant
7,00 €
Tabouleh
Salade de persil, d’oignons, de tomates, de menthe et de blé concassé
8,00 €
Warak Enab
Feuilles de vignes farcies de riz, tomates, oignons verts, persil, citron
9,00 €
Moussaka
Aubergines, tomates, pois chiches, oignons, ail
9,00 €
Labneh
Fromage blanc de lait de vache à l’ail et à la menthe séchée
7,00 €
Loubia Byzeit
Harricots vert, tomates, ail, coriandre
8,00 €
Chanklich
Fromage séché aux épices pimentées, thym
9,00 €
Courgettes
Salade de persil, d'oignons, de tomates, de menthe et de blé concassé
8,00 €
Hndb
Endives cuites, oignons, ail, citron
8,00 €

Jawaneh Djej
Ailes de poulet à l’ail, au jus de citron et à la coriandre
9,00 €
Saweda Djej
Foies de volaille déglacés au jus de citron, à l’ail et à la coriandre
9,00 €
Hummus Bi Lahmeh
Hommos aux morceaux de viande et pignons
10,00 €
L'Assanat
Langue d’agneau assaisonnée a l’ail, au jus de citron et à la menthe
12,00 €
N'Khaat
Cervelle d’agneau assaisonnée à l’ail, au jus de citron, à la menthe et à l’huile d’olive
12,00 €
Scampis à la Libanaise
Scampis à l’ail, tomates et coriandre
14,00 €
Kellaj Halloumi
Pain grillé farci de fromage Halloumi
10,00 €
M'Dardara
Riz aux lentilles et oignons frits
8,00 €
Caille Marinée Grillée
Ail, Citron, épices libanaises
13,00 €
Arayess
Pain farcé grillé, kefta, persil, oignon
11,00 €
Batata Hara
Pommes de terre, ail, piment, citron, coriandre
8,00 €

Falafel
2 Boulettes végétariennes aux fèves et pois chiches
6,00 €
Fatayer Sabanakh
2 chaussons aux épinards
5,00 €
Rkhakat Jibneh
2 feuilletés farcis de fromage, d'origan et de thym
5,00 €
Samboussik Poulet
2 chaussons farcis de poulet
5,00 €
Samboussik Lahmeh
2 chaussons farcis de viande et pignons
5,00 €
Kebbeh Meklieh
2 boulettes de viande au blé concassé farcies à la viande et aux pignons
6,00 €
Kebbeh Samak
2 boulettes farcies de poisson et de crevettes grises, d'oignon rouge et de safran
7,00 €

Assiette Végétarienne
5 mezzés : Moutabal, Hummus, Tabouleh, Moussaka, Kellaj Halloumi
16,00 €
Assiette Vegan
5 mezzés : moutabal, hommos, fattouche, falafel, loubia
16,00 €

Variés et délicieux, sains et populaires, la cuisine libanaise n’en finit pas de susciter des ardeurs gustatives fortes!

Assiette Les Vignes du Liban
4 mezzés : Hummus, Labneh, Fattouche, Bamieh. 1 grillade : Chich Taouk
17,00 €
Assiette les Vignes du Chef
4 mezzés : Tabouleh, Bamieh, Moutabal, Warak Enab 1 grillade : Kafta
17,00 €
Assiette du Boucher
1 grillade : boeuf. 3 mezzés : hommos, loubia, riz
18,00 €
Assiette de Côtelettes d'Agneau Grillé
Servies avec loubia byzeit et riz
22,00 €
Assiette de Grillades 2 Brochettes
2 brochettes servies avec salade sauce vinaigrette et pomme de terre au four Chich Taouk et brochette de boeuf Chich Taouk (blanc de poulet mariné aux épices libanaises et crème d'ail) et brochette de boeuf
18,00 €
Assiette de Grillades 3 Brochettes
3 brochettes servies avec salade fattouche et riz Chich Taouk, brochette de boeuf et Kafta Chich Taouk : blanc de poulet mariné aux épices Libanaise et sa crème d’ail Brochette de boeuf : viande de bœuf marinée aux épices Libanaise Kafta : viande de bœuf haché et mélangé avec persil et oignons
22,00 €
Assiette Villageoise
5 Mezzes: Hnde, batata hara, courgettes, ailes de poulet, hommos
17,00 €

Sole Poêlée
Sauce au beurre, aneth, pommes au four
29,00 €
Espadon Grillé
Sauce à l’ail, citron, huile d’olive, thym, riz vermicelle, salade riz vermicelle, salade
27,00 €
Gambas Grillées
Sauce tomate, ail, câpres, coriandre riz vermicelle, salade
26,00 €
Filet de Bar Poêlé Frais
Mariné aux épices maison, huile de sésame, riz vermicelle, salade
25,00 €
Fruits de mer
Sauce tomate
17,00 €

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