O Liban

Option végétarienne disponible. Voyagez O Liban avec notre menu dégustation pour 2 personnes: Entrées froides : Tabouleh, Houmous maison, Moutabal (caviar d'aubergine), Labne (Tzatziki) Entrées chaudes : Rkakat (Farci aux épinards), Fatayer (Farci aux épinards) Grillade : Brochette de poulet, brochette d'agneau haché (remplacé par du Kellaji dans la version végétarienne) Accompagnement : Pain Libanais Dessert : Baklawa (farci aux noix de cajou), Namoura (Gateau pâte d'amande et fleur d'oranger)

L'apéro parfait pour commencer la soirée : Du houmous, du Moutabal, du tzatziki avec du pain libanais, du pain libanais grillé et des carottes et concombre pour tremper dedans. Et en extra, 2 feuilles de vigne.

Un bol totalement fou parfait comme accompagnement ou repas léger : Des lentyilles, du blé concassé avec des tomates, des choux-fleurs, de la salade fatouche et du Tzatziki.

Brochette de poulet marinée, brochette de kafta, houmous, tabouleh et sauce à l’ail et servi avec une pièce de pain

Brochette de poulet marinée, brochette de kafta, mousakaa, batata harra et sauce à l’ail et servi avec une pièce de pain

2 brochettes de poulet marinées, fatouch, tabouleh et sauce à l’ail et servi avec une pièce de pain

Escalope de poulet pannée, servi avec une pièce de pain et frites

Salata, makali, foul, betterave et olives et servi avec une pièce de pain

Lentilles, tabouleh, falafel, houmous et tzatziki et servi avec une pièce de pain

Salade typique libanaise, à base de persil, tomates, oignons, citron, épices et huile d’olive

Salade typique libanaise a base d’herbes du jardin, épices, huile d’olive, citron et pain croustillant

Aubergines fumées, poivrons, tomate et huile d’olive

Pois chiches moulus, crème de sésame et citron

Aubergines fumées, moulues, yaourt, crème de sésame et citron

Fromage blanc frais a la menthe et a l’ail

Aubergines, pois chiches et sauce tomate

Salade de lentilles

Okras à la sauce tomate

Haricots verts plats cuits et sauce tomate

Salade de fèves

Feuilles de vignes

Saucisses piquantes à la sauce tomate

Saucisses sautées au citron

2 pièces

Toujours servie par 2 pièces

Ailes de poulet, coriandre et ail

Houmous et morceaux d’agneau poêlés

Pain farci au fromage de brebis et cuit au feu de bois

Pain farci à la viande hachée et cuit au feu de bois

Morceaux de mouton poêlés et sautés au citron

Pomme de terres sautées à la coriandre et légèrement épicées

Riz au safran, petits pois et poivrons

Calamar frits

Petites sardines frites

Foie de volaille sauté

Choux-fleur et aubergine grillé

2 brochettes de Sojok, 2 brochettes de poulet mariné et 2 brochettes de Kafta, accompagnées de pommes de terre sauce à l'ail

2 Brochettes de poulet marinées

2 Brochettes de viande d’agneau hachées

2 Brochettes marinées et grillées au feu de bois

Coquelet grillé au feu de bois

Sandwich escalope

Brochette de poulet, sauce à l’ail, salade verte, tomates et cornichons

Viande d’agneau hachée, sauce houmous, persil, oignons, tomates et cornichons

Boulettes végétariennes, crème de sésame, persil, cornichons, tomates et salade verte

Saucisses épicées, sauce à l’ail, salade verte, tomates et cornichons

Aubergines, choux fleurs frits, sauce houmous, salade verte, tomates et cornichons

Viande d’agneau grillée, sauce houmous, persil, oignons, salade verte, tomates et cornichons

Crevettes, poivrons, citron, salade, sauce à l'ail, cornichons

Saucisses citronnées

Servis par pièce

Servis par pièce

Servis par pièce

Servis par pièce

Servis par pièce

Dosette de 15 ml

Dosette de 15 ml

Jus de citron pressé, eau et sucre

Jus de citron pressé, eau, sucre, fleur d’oranger et feuilles de menthe fraîche

Fait maison

Bière

Maison Baeten

Maison Baeten

Maison Baeten

Maison Baeten

Maison Baeten

Maison Baeten

Maison Baeten

Maison Baeten

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