Restaurant Marcel

2 Bereidingen Van Sardines

Met paprika, Menton citroen, specerijen en in de pan gebakken brood

Zeeuwse Mosselen

Op gekonfijte tomaat met een broodkruim van chorizo en laurier

Paleta 100% Iberico Bellota De Jabugo Pata Negra 

36 maanden Juan Pedro Domecq ( top 10 beste Iberico ham), met een salade van Coeur de Boeuf tomaat en lookbrood

Salade Met Spek En Geitenkaas

Buikspek met zomerhoning en rozemarijn, geitenkaas en courgette met tomaat en artisjok

Kalfstartaar

Met salsa verde, radijs, gepekelde ui, mierikswortel en Dijon mosterd

Gestoomde Dorade Royal

In vissoep met citroengras tomaat en basilicum

Koude En Warme Zeevruchten Geserveerd Met Brood, Aïoli En Mayonaise (Min 2 Pers)

Koud en lauw: Bouquet garnalen, oesters, kreukels, Warm: gebakken mosselen en schelpjes marinière

Gebakken Sliptong

Op zijn Belgisch: met kropsla, frietjes en mayonaise

Gebraiseerde Lamsschouder (Pauillac)

Met Provençaalse groenten, handgerolde couscous, puree van kikkererwten en sauce vierge

Zwartpootkip Op De Bbq

Met pissaladière, Coeur de Boeuf

Entrecôte Van Aberdeen Agnus (120 Dagen Luzernegras En Graan Gevoederd)

Op zijn Belgisch: met kropsla, frietjes en béarnaise

Witte Wijn - Domaine Dubreuil Fontaine, Bourgogne – Frankrijk – 2015 Aligoté

Rood Wijn - Fattoria di Magliano, Toscane – Italië – 2014 Sangiovese