À propos de Gabin Gusto Esclamativo
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Populaires
Burger - Tradizionale
14,00 €Insalata Cesare
13,00 €Brace e funghi
15,00 €I dorati in compagnia
13,50 €Burger - BLT
14,00 €Sandwich - Tradizionale
14,00 €Sandwich - Club
14,00 €Bufala & crudo
18,00 €Burger - Carbonara
15,00 €Tonno e Tropea
16,00 €
I dorati
Appetizers, Il buon inizio di Andrea
I dorati in compagnia
Mix assortito di tutti i fritti da gustare insieme con salsa tartara e maionese incluse13,50 €Mozzarella in carrozza - 3 pezzi
6,00 €Verdure miste - 100gr
Verdure miste pastellate6,00 €Arancini siciliani - 6 pezzi
porzione6,00 €Filetto Milano - 3 pezzi
Filetti di pollo panati alla milanese5,00 €Fiori di zucca - 3 pezzi
Fiori di zucca pastellati6,00 €Olive all’ascolana - 6 pezzi
porzione6,00 €
Il cornicione
Omaggio a Napoli, Farine italiane 100%, lunga lievitazione, lievito madre
Contadina
Zucchine, passata di pomodoro, mozzarella, origano, olio evo8,50 €Margherita
Mozzarella, passata di pomodoro, olio evo, basilico in cottura8,00 €Primo carnera
Passata di pomodoro, cipolla, guanciale, ricotta fresca9,50 €Casaro
Mozzarella, scamorza affumicata, ricotta fresca, gorgonzola9,50 €Wolf
Mozzarella, passata di pomodoro, origano, salamino di Sauris9,50 €Udine
Patate agata, mozzarella, formaggio affumicato, rosmarino9,00 €Trieste
Cotto alla brace, mozzarella, passata di pomodoro, origano8,50 €Menfi
Acciughe, mozzarella, passata di pomodoro, basilico in cottura9,50 €Prataiola
Funghi champignon, mozzarella, passata di pomodoro, origano9,00 €Cosenza
Nduja artigianale, mozzarella, passata di pomodoro, origano9,50 €Vegetariana
Passata di pomodoro, mozzarella, verdure di stagione9,00 €Carmagnola
Peperoni rossi, passata di pomodoro, mozzarella, origano9,50 €Fiore-lla
Fiori di zucchina fritti, mozzarella, pomodoro ramato, acciughe10,00 €Würstel
Passata di pomodoro, mozzarella, würstel, origano8,50 €Carciuga
Passata di pomodoro, acciughe, carciofi, mozzarella, origano9,50 €Bosco
Funghi champignon, mozzarella, pancetta affumicata, rosmarino9,50 €Lionese
Passata di pomodoro, patate, cipolla marinata, pancetta, mozzarella, origano9,00 €Capriccio
Passata di pomodoro, cotto alla brace, funghi, carciofi e mozzarella9,50 €Sal-Go
Mozzarella, gorgonzola, salamino piccante di Sauris9,50 €
La alta, Maxi
½ pala alla romana 26x25cm, farine italiane 100%, lunga lievitazione, lievito madre
Tonno e Tropea
Tonno, cipolla di Tropea marinata, passata di pomodoro, mozzarella, origano16,00 €Bufala & crudo
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo selezione gabin18,00 €Brace e funghi
Mozzarella, prosciutto cotto alla brace, funghi champignon, passata di pomodoro, olio evo, origano15,00 €Margherita
Mozzarella, passata di pomodoro, olio evo, basilico14,00 €Piccante
Nduja artigianale, mozzarella, scamorza affumicata15,00 €Accicappero
Mozzarella, capperi, acciughe, passata di pomodoro, olio evo15,00 €Vegetariana
Verdure di stagione, mozzarella, olio evo14,00 €Emilia
Mortadella, julienne di zucchine, pecorino fresco, zest di limone, pepe nero, olio evo15,00 €Capitale
Pecorino, cime di rapa, mozzarella, acciughe e paté di olive16,00 €
Burger & sandwich
Burger di carne da tagli selezionati, ideale punto di frollatura, equilibrata sapidità - sandwich arricchiti da pan brioche morbido e leggero accompagnato a farciture dagli accostamenti intensi e gustosi
Burger - Tradizionale
150gr di polpetta di manzo, cipolla agro-dolce, scamorza affumicata, 150gr di patate fritte, salsa bbq14,00 €Burger - Carbonara
150 gr di polpetta di manzo, uovo morbido, pecorino fresco, pepe nero macinato, guanciale croccante, salsa senape e miele, misticanza, 150 gr di patate fritte15,00 €Burger - Fiore
150 gr di polpetta di manzo, fiori di zucchina fritti, robiola, misticanza, patate fritte15,00 €Sandwich - Club
Pollo, pomodoro ramato, guanciale croccante, maionese, misticanza, 150gr di patate fritte14,00 €Sandwich - Tradizionale
Pollo, pomodoro confit, guanciale croccante, uovo, misticanza, 150gr Di patate fritte, salsa maionese14,00 €Burger - BLT
150gr di polpetta di manzo, insalata, pomodoro fresco, bacon, 150gr patate fritte, salsa maionese14,00 €Burger - Deciso
150gr di polpetta di manzo, gorgonzola piccante, 150gr di patate Fritte, salsa senape e miele15,00 €Burger - Diablo
150gr di polpetta di manzo, ‘nduja, scamorza affumicata, misticanza, 150gr di patate fritte, salsa diablo14,00 €Burger - Vegetariano
Verdure di stagione cotte, robiola, 150gr di patate fritte, salsa maionese13,00 €Burger - Milano
Filetti di pollo croccante, bacon, misticanza, 150gr di patate fritte, salsa tartara14,00 €Sandwich - Gambero
Gamberi alla griglia, misticanza, guanciale croccante, 150gr Di patate fritte, salsa maionese al limone18,00 €Sandwich - vegetariano
Verdure di stagione cotte, robiola, 150gr Di patate Fritte, salsa maionese14,00 €
Di pesce e di carne
Cuciniamo sottovuoto per gusti ad alta intensità
Milano
Filetti di pollo croccanti, misticanza, 150gr Di patate dippers, salsa tartara14,00 €
Fantasie di insalate
Verdure di stagione lavorate in freschezza, cucinate sottovuoto per esaltare i sapori e rispettare i valori nutritivi
Insalata Cesare
Petto di pollo, fagiolini, crostoni, pomodoro confit, misticanza, salsa cesare13,00 €Insalata Capocollo
Coppa di maiale alla griglia, misticanza, salsa senape e miele, crostini, pecorino fresco12,00 €Insalata Cesare di Gamberi
Gamberi alla griglia, fagiolini, pomodoro confit, misticanza, crostoni, salsa cesare16,00 €Vegetariano freddo bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, misticanza, pomodoro confit, crostoni13,00 €Insalata Cesare croccante
Pollo milano, fagiolini, pomodoro ramato, misticanza, salsa Cesare13,00 €
Contorni
Porzione di patate Fritte
porzione5,00 €Porzione di patate Agata
porzione Patate lesse5,00 €Insalata verde
porzione3,50 €Insalata mista
Misticanza, carote e pomodori4,50 €
Le salse
Ketchup
porzione1,00 €Maionese
porzione1,00 €Salsa rosa
porzione1,00 €Salsa senape e miele
porzione1,00 €Salsa tartara
porzione1,00 €Salsa diablo
porzione1,00 €Salsa maionese al limone e soia
porzione1,00 €Salsa bbq
porzione1,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
Coca Cola Zero 33cl2,50 €Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl2,50 €Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl1,20 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl1,20 €Fanta 33cl
Fanta 33cl2,50 €
Birre artigianali
IPA Dimont 33cl - Birrificio DIMONT
Birra dai sentori agrumati che avvolge l'olfatto e il palato di intense sensazioni di bosco bagnato e di erbe aromatiche. Pur essendo una birra importante e da tutto pasto, mantiene la freschezza e piacevolezza di una birra rinfrescante.4,90 €MARZEN Dimont 33cl - Birrificio DIMONT
Maruf è una Lager in stile tedesco prodotta in bassa fermentazione in collaborazionecon il mastro-birraio tedesco Jorg Sennhenn. Meno alcolica della Märzen tedesca, 4,5% si presenta con fragranti sentori di malto e una corposità consistente.4,90 €SESSION IPA Dimont 33cl - Birrificio DIMONT
La nostra Bergul è una Session IPA stagionale, moderna con una buona presenza di luppoli (Simcoe®, Cascade, Citra®), poco alcolica, meno del 5% di alcol e con un amaro più contenuto, risultando una birra di facilissima beva.4,90 €BLANCHE Dimont 33cl - Birrificio DIMONT
Una piccola quantità di semi di coriandolo macinati e uniti a bucce d'arancia larendono una birra fresca e piacevole nei caldi mesi estivi. È una birra dal colore molto chiaro, con una tipica opalescenza derivante dai lieviti e dalle proteine del frumento.4,90 €BIONDA cl 33 birrificio dimont
Freschi aromi di luppolo che accompagnano anche al palato. Non è una birra "dolce", ma senza sensazioni amare fastidiose, moderata alcolicità e con una corposità snella.Molto rinfrescante e invitante da bere.4,90 €
Bollicine
Ribolla Gialla 75cl
Ribolla Gialla 75cl19,00 €ADRIEN ROMET 75 cl.
Metodo Tradizionale Francese19,00 €
Il cornicione di Andrea
La gourmet
Tirreno
Stracciatella di burrata, acciughe, zest di lime, olio evo14,50 €Marghericca
Burrata, pomodoro confit, passata di pomodoro, origano, zest di limone14,00 €Intramontabile
Stracciatella di burrata, prosciutto crudo selezione Gabin15,00 €Gambero
Gamberi alla griglia, burrata, zest di arancia, olio evo18,00 €
Vini Rossi
CABERNET SAUVIGNON - IGP Venezia Giulia
Sentori delicati di prugna, marasca, viola e pepe nero, avvolti da piacevoli sensazioni di cacao. Al gusto è piacevole, di facile impatto e con tannini eleganti.19,00 €MERLOT - IGP Venezia Giulia
Bouquet fruttato e vinoso con note di lampone, mirtillo e prugne integrate a sentori di sottobosco e di spezie delicate. Al palato entra pieno, asciutto e morbido con sapori fruttati e varietali.19,00 €
Vini Bianchi
FRIULANO - DOC Friuli Colli Orientali
Dal bel colore giallo paglierino carico, con riflessi verdognoli, il Friulano ha un profumo intenso e persistente, con sentori di mela, pera e fiori di acacia.Secco, caldo e morbido al palato; caratteristico per il suo retrogusto di mandorla amara.Vino che si presta benissimo in tutte le occasioni: come aperitivo, col prosciutto crudo, con formaggi freschi, antipasti di pesce, ... Andrebbe servito fra i 10° e i 12° C in calici a tulipano di media ampiezza.21,00 €
Birre
Forst Analcolica 33 cl
caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici.2,50 €
