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RAVIOLE POMODORO E MOZZARELLA AL BASILICO
Ravioles fraîches maison tomates semi-séchées, basilic et mozzarella - sauce tomate à la crème - tomates fraîches, basilic
18,50 €
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TAGLIATELLE AI GAMBERONI
18,00 €
RIGATONI QUATTRO FORMAGGI
Pâtes fraîches maison, sauce 4 fromages (Taleggio, Fontina, Gorgonzola, Grana Padano) - noix, Grana Padano DOP
17,50 €

PINSA POMODORO.
Base tomate – mozzarella et provolone DOP – origan.
14,20 €
PINSA BIANCA AL TARTUFO.
Base mascarpone – mozzarella et provolone DOP – tartufata – champignons – roquette – copeaux de Grana Padano DOP – concassé...
19,50 €
Populaire
PINSA PRIMAVERA.
Base tomate – mozzarella et provolone DOP – jambon cuit aux herbes – champignons – basilic.
15,50 €
PINSA DIAVOLA.
Base tomate – mozzarella et provolone DOP – spianata piccante – olives taggiasche – roquette.
18,50 €
PINSA MORTADELLA E PISTACCHIO.
Base huile d'olive – mozzarella et provolone DOP – pesto de pistache – mortadella – burrata – pistaches concassées.
19,50 €

MEZZA PINSA BIANCA AL TARTUFO
Demi base mascarpone – mozzarella et provolone DOP – tartufata – champignons – roquette – copeaux de Grana Padano DOP – concassé...
10,50 €

LASAGNA BOLOGNESE DELLA NONNA.
Pâtes fraîches maison - sauce bolognaise mijotée 3 heures - béchamel au romarin.
13,50 €
LASAGNA DI VERDURE.
Pâtes fraîches maison - sauce avec 75% de légumes - pesto maison - burrata.
14,20 €
LASAGNA ALLA TARTUFATA.
Le parfum intense de la truffe, des pleurotes fondantes, du Grana Padano et des éclats de noix. Une lasagne crémeuse, raffinée et parfaite...
19,50 €
CANNELLONI DELLA NONNA.
Pâtes fraîches maison - farce de viande de bœuf (70%) et porc à la sauge - sauce tomate à l'huile d'olive - béchamel au romarin - Grana...
14,20 €
CANNELLONI AL SALMONE
Pâtes fraîches maison - une farce généreuse associant saumon et saumon fumé pour une intensité équilibrée - sauce onctueuse et parfumée à base de poireaux et carottes frais, enrichie d’une réduction d’échalotes et de vin blanc, de crème fraîche et d’un fond de homard - Grana Padano, Pécorino et mini tomate.
14,90 €
LASAGNA ALLA TARTUFATA FAMIGLIA (4 PERS)
Le parfum intense de la truffe, des pleurotes fondantes, du Grana Padano et des éclats de noix. Une lasagne crémeuse, raffinée et parfaite...
49,95 €
LASAGNA BOLOGNESE FAMIGLIA (4 PERS).
Pâtes fraîches maison - sauce bolognaise mijotée 3 heures - béchamel au romarin.
37,95 €