À propos de Retro…Gusto Brugge
Carpaccio van Bresaola, met kerstomaat, rucola, parmigiano
Antipasti
Antipasto misto
18,00 €Burrata
Carpaccio van tomatjes , burrata, prosciutto di parma e pistacchi18,90 €Carpaccio di bresaola
Bresaola, met kerstomaat, rucola, parmisan kaas18,50 €
Insalate
Salade folle
Salade met scampi, honing, prosciutto crudo di parma19,00 €Insalata del bosco
Salade met champignon, speck en truffelsaus18,00 €
Carne
Ossobuco
27,00 €Scaloppina milanese
22,00 €Scaloppina porcini e salsa tartufata
24,00 €
Pasta Carbonara
Guanciale, eggs
Alla olivetta
Prei, tomaatsaus gemarineerde olijven en tomaten15,00 €Alla genovese napoletana
Ragù met venkelzaad met room en spinazie.15,00 €Pesto retrogustoo
Echte pesto genovese14,50 €Le tagliatelle tartufate
Met eekhoorntjesbrood en zomertruffelsaus17,00 €Spaghetti bolognese
13,50 €Lasagne bolognese
15,00 €Spaghetti scampi
Met courgette en cherry tomaten16,00 €Amatriciana
14,50 €Amatriciana Retro...Gusto
Guanciale, kerstomaatjes, honing16,00 €Carbonara
Guanciale, eggs14,50 €
