Au Repos des Chasseurs

Toast aux Champignons des Bois

Fettuccine aux Champignons des Bois

Risotto aux Champignons et Truffe

Mixte de Rognons et Ris de Veau aux Échalottes

Filet de Boeuf aux Bolets

Ris de Veau aux Cèpes

Charolais de Boeuf aux Truffes

Paté de Faisan à la Gelée de Groseille

Filet de Marcassin à la Moutarde et Champignons

Canard Sauvage Rôti aux Champignons des Bois

Faisan à la Brabançonne

Perdreau Rôti en Feuille de Vignes et son Chicon Braisé

Faisan Flambé à la Fine Champagne

Jambon de Parme ou de "San Daniele"

Foie Gras au Porto

Saumon Fumé d'Ecosse

Viande de Grison

Carpaccio Italico

Carpaccio al Tartufo (Truffe)

Salade Caprese "Mozzarella di Bufalina"

Salade Folle

Salade Frisée aux Lardons au Fromage de Chèvre Chaud

Tomate Crevette Grises

Croquettes Crevettes Grises

Fondus au Parmesan Persillés Frits

Scampis Frits ou à l'Ail

Gamberoni Grillés

Calamar Grillés ou Frits

Cassolette de Scampis aux Petits Légumes

L'Antipasto à l'Italienne

Potage Maison

Bisque de Homard

Minestrone

Eventail de Pâtes Fraîches (2 cts)

Spaghetti alla Vongole Verace

Spaghetti Argosta sur le Pouce

Spaghetti Puttanesca (Bien Relevé)

Tortellini Primavera

Fettucine San Daniel

Orecchiette ai Broccoli

Agnolotti alla Panna

Cannelloni Maison

Fusilli allo Luogosanese

Gnocchi au Basilic ou aux 4 Fromages

Lasagne Casalinghe

Pappardelle al Tartufo

Penne all' Arrabiata

Côte à l'Os (2 cts)

Tournedos Grillé

Filet de Boeuf à la Moëlle

Filet de Boeuf au Poivre Vert Crème ou Archiduc

Filet de Boeuf aux Echalotes et Piments (Bien Relevé)

Filet de boeuf Marie-Louise (Epinards en branches Béarnaise)

Filet Américain

Escalope de Veau à la Milanaise

Escalope Bolognaise Gratinée

Piccata Lombarda ou Marsala

Saltimbocca alla Romana

Osso Bucco au Riz

Foie de Veau à la Venesiane

Rognons de Veau à l'Estragon ou à la Dijonaise

Ris de Veau Archiduc

Le Mixte de Ris de Veau et Rognons au Citron vert

Côtes d'Agneau Grillées

Chateaubriand (2 cts/2 pers.)

Salade Mixte

Frites

Margherita

Stagione 

Frutti di Mare

Calzone

Capriciosa

Biancaneve

Plateau de Fromages

Aglianico D’Irpinia doc

Taurasi D’Irpinia docg

Santo Stefano (Campi Taurasini)

Coda di Volpe, Avellino doc

Fiano di Avellino docg

Greco di Tufo d’Avellino docg

Falanghina "Lila"

Rosato del Varo

Rosato del Cavaliere