Eataly - La Trattoria livre depuis Centro Storico

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Antipasti

Asparagi e uovo poche
Crema di piselli, asparagi croccanti, uovo poche e parmigiano reggiano 24 mesi
9,00 €
Patata croccante di Avezzano
Patate di Avezzano non trattate dell’Azienda Terra e Sole - cotte intere al vapore con la loro buccia, spezzate a mano, fritte e condite con sale al rosmarino e limone in abbinamento la nostra salsa mediterranea
5,00 €
Insalata primavera
Misticanza, pomodorini, ravanelli, salmone affumicato, yogurt e fave fresche
11,50 €
Roastbeef e insalatina di verdure di stagione
Con parmigiano reggiano 24 mesi
11,00 €

Tagliatella al ragù
Ricetta tradizionale
12,00 €
Spaghetto Eataly
Spaghetto Afeltra IGP 100% grano italiano e pomodoro datterino rosso in succo così com'è e sale integrale
8,50 €
Spaghetto Eataly con burrata
Spaghetto Afeltra IGP 100% grano italiano e pomodoro datterino rosso in succo così com'è, burrata Ignalat e sale integrale
10,50 €
Tonnarello cacio pepe e cozze
Tonnarelli del Pastificio Michelis, cozze dell'Adriatico e pecorino romano DOP Cibaria
13,50 €
Paccheri alla puttanesca di polpo
Datterino rosso in succo, polpo, olive taggiasche e capperi di Pantelleria
14,00 €

Cotoletta alla bolognese
Crema al parmigiano reggiano 24 mesi, crudo di Parma Ruliano, servita con patate al forno
15,00 €
La tagliata
Tagliata di fassona piemontese de La Granda, riduzione di aceto balsamico, parmigiano reggiano 24 mesi e indivia brasata
18,00 €
Petto d'anatra a bassa temperatura
Con carote arrosto, crumble alle nocciole e mosto cotto d'uva
16,00 €
Tonno pinna gialla alla piastra
Con verdurine di stagione e salsa verde al pistacchio
18,00 €

Prosecco DOC Metodo Charmat Belvedere 75cl
19,00 €
Bollicine Rosé Metodo Charmat Serafini & Vidotto 75cl
19,00 €
Maximum Brut Trento DOC Metodo Classico Ferrari 75cl
30,00 €
Roero Arneis Val di Tana BIO Trullo di Noah 75cl
22,00 €
Fiano di Avellino DOCG Fonzone 75cl
24,00 €
Negroamaro rosato Salento IGP BIO Trullo di Noah 75cl
18,00 €
Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 75cl
Cleto Chiarli
19,00 €
Nero d’Avola Terre Siciliane IGP BIO Baglio di Grisi 75cl
18,00 €
Bollicine di Prosecco Serafini e Vidotto 37,5cl
13,00 €