- Vos sushis sont préparés avec soin par des chefs sushimen expérimentés, pour une expérience pleine de gourmandise et de fraicheur ⭐️⭐️
👩🏻🍳⭐COLLABORATION ALBERT ADRIÀ X SUSHI SHOP
Shiitake Onigiri 🌿
Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori " L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake. " Albert Adrià4,30 €Shiitake Onigiri Duo 🌿
Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori " L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake. " Albert Adrià7,50 €Tamago Spring 🌿 - 6 pièces
Omelette japonaise, julienne de carotte, julienne de concombre, mayonnaise kimchi, menthe, coriandre, laitue, ciboulette " L'utilisation de la feuille de riz ouvre des possibilités en termes de texture et de fraicheur. En remplaçant l'algue nori traditionnelle par la feuille de riz, je m'éloigne du maki classique pour faire davantage écho à une salade thaï accompagnée de nems. " Albert Adrià8,00 €Chicken Kimchi Futomaki - 4 pièces
Poulet, kimchi, mayonnaise kimchi, laitue, algue nori " Il y a quelques années, dans un monastère en Corée, j'ai appris à cuisiner le kimchi. J'adore l'idée d'associer, de fusionner, 3 plats aussi iconiques que le maki, le kimchi et le poulet, tous les trois aussi délicieux qu'addictifs." Albert Adrià7,90 €Salmon Hako - 8 pièces
Saumon, avocat, ikura, mayonnaise wasabi, épices tajin, aonori (algue) " Le Hako fait partie des classiques de la cuisine japonaise, mais reste méconnu en Occident. Sa forme si spécifique, fourrée à l'intérieur, m'inspire beaucoup. Pour cette recette, j'utilise des ingrédients "classiques", le saumon, le wasabi, les oeufs de saumon ikura... que l'on vient délicatement contrebalancer avec l'acidité des épices Tajin, un ingrédient mexicain à base de piment séché, de citron vert et de sel. "12,50 €Spicy Tuna Hako - 8 pièces
Tartare de thon épicé, thon, huile de sésame, perles de tapioca marinées, 7 épices " La forme simple et minimaliste du hako est une réelle source d'inspiration, qui permet, selon moi, d'atteindre l'équilibre parfait entre le riz et le poisson. Pour cette création, je suis parti sur la base d'un tartare de thon épicé, sur lequel j'ajoute une touche un peu technique, des perles de tapioca marinées dans de la sauce soja. " Albert Adrià12,50 €Mango Passion Sorbet
Purée de mangue, eau, purée de fruit de la passion, gingembre, sucre. Une association à la fois classique et exotique, aussi fraîche qu'aromatique, ce sorbet à la mangue Alphonso, fruit de la passion et gingembre, fait l'unanimité !5,50 €Soy Sauce Ice Cream
Lait, crème, sauce soja salée, sucre. Une création qui intrigue, mais qui résonne comme une évidence ! Sur une base de glace classique, la sauce soja salée vient apporter une pointe de sel... qui fait écho aux arômes du café. Une glace aux saveurs umami qui fait le trait d'union avec l'univers du sushi.5,50 €
🍴 FORMULES MIDI
Formule Plat + Boisson
16,90 €Formule Plat + Boisson + Dessert
19,90 €Formule Plat + Side
17,90 €
🍱 BOX
Sushi Box du mois
6 California Chicken Curry, 3 Salmon Roll, 3 Spring Crevette Tempura, 2 Sushi Saumon, 1 Sushi Saumon Teriyaki, Edamame/Salade de chou20,00 €Just Salmon
3 California Saumon Avocat 3 Spring Saumon Avocat 3 Sushi Saumon Edamame / Salade de Chou11,90 €Amateur Mix
6 maki cheese avocat, 3 spring saumon avocat, 3 maki salmon roll, 3 california saumon avocat, edamame et salade de chou15,50 €Salmon Original
5 sushi saumon, 6 california saumon avocat, edamame et salade de chou15,50 €Salmon Lovers
6 spring saumon avocat, 6 california saumon avocat, 6 sushi saumon, edamame/ salade de chou20,80 €Super Salmon
6 california saumon avocat, 6 spring saumon avocat, 6 maki salmon roll, 6 maki saumon, edamame/salade de chou23,90 €PopulaireCalifornia Dream
6 california saumon avocat, 6 california crevette tempura, 6 california chicken katsu, 6 california thon cuit avocat, edamame/salade de chou23,90 €Spicy Mix
6 Maki Thon Spicy 3 California Saumon Wasabi 3 Salmon Aburi Roll 3 California French Touch 3 Spring Daurade Wasabi 4 Signature Dragon Roll Edamame / Salade de chou28,50 €Fresh Mix
2 Sushi Salmon Cheese, 4 sushi saumon, 6 maki salmon roll, 6 california pacific, 4 signature rock n roll28,50 €PopulaireSunrise
6 california thon cuit avocat, 6 maki salmon roll, 6 california saumon avocat, edamame et salade de chou20,80 €Salmon Classic
10 Sushi Saumon Edamame / Salade De Chou20,80 €California Star
6 California Thon Cuit Avocat 6 California Chicken Katsu 6 California Saumon Avocat Edamame / Salade de chou17,50 €Tasty Box
2 Sushi Saumon 6 California Saumon Avocat 6 California Chicken Katsu 6 Spring Thon Cuit Avocat Edamame / Salade de chou21,90 €🌿Veggie - 14 pièces
3 Maki Cheese Avocat, 3 Maki Aubergine Miso, 2 Veggie Futomaki, 3 California Veggie Roll, 3 Spring Concombre Cheese, Edamame/Salade de chou13,00 €
👩🏻🤝👩🏻 BOX A PARTAGER
Box For Two (42 pièces)
2 Sushi Saumon 2 Sushi Saumon Teriyaki 2 Sushi Thon 6 Maki Cheese Avocat 6 Maki Salmon Roll 6 California Saumon Avocat 6 California Chicken Katsu 6 Spring Saumon Avocat 6 Spring Thon Cuit Avocat49,00 €
🥡 GAMME CHAUDE
Yakisoba Saumon
Nouilles de blé sautées aux légumes (chou blanc, carotte, brocolis, chataigne d’eau, edamame, asperge, pois gourmand, poivron rouge, champignons shiitake), saumon, sauce teriyaki, ciboulette ciselée16,60 €Yakisoba Crevettes Tempura
Nouilles de blé sautées aux légumes (chou blanc, carotte, brocolis, chataigne d’eau, edamame, asperge, pois gourmand, poivron rouge, champignons shiitake), crevettes tempura, sauce teriyaki, ciboulette ciselée15,50 €Yakisoba Poulet Katsu
Nouilles de blé sautées aux légumes (chou blanc, carotte, brocolis, chataigne d’eau, edamame, asperge, pois gourmand, poivron rouge, champignons shiitake), poulet katsu, sauce teriyaki, ciboulette ciselée15,50 €Curry Poulet Katsu
Poulet Katsu, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices16,50 €Curry Crevette Tempura
Crevette Tempura, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices16,50 €Ramen au poulet
Nouilles de blé, bouillon de légumes, poulet, œuf ajitsuke, poireaux émincés et marinés à la sauce sriracha, pousses de bambou, ciboulette thaï Le bouillon est servi à part. Le ramen arrive froid et est à réchauffer. Conseil de préparation : Bien mélanger le condiment dans le bouillon afin de ressentir toutes les saveurs.17,00 €Ramen au canard
Nouilles de blé, bouillon de légumes, canard, œuf ajitsuke, poireaux émincés et marinés à la sauce sriracha, pousses de bambou, ciboulette thaïe. Le bouillon est servi à part. Le ramen arrive froid et est à réchauffer. Conseil de préparation : Bien mélanger le condiment dans le bouillon afin de ressentir toutes les saveurs.17,50 €
🍢YAKITORIS & GYOZAS
Grands classiques de la gastronomie japonaise, redécouvrez les yakitori et gyozas façon Sushi Shop.
YAKITORI - La paire : Bœuf Fromage
Sauce teriyaki, ciboulette Afin d’en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : 1. Retirer le couvercle de la boite et le petit pot de sauce 2. Réchauffer au micro-onde 30 secondes à 700 watt 3. Ajouter, si vous les souhaitez, de la sauce6,50 €YAKITORI - La paire : Poulet
Sauce teriyaki, ciboulette Afin d’en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : 1. Retirer le couvercle de la boite et le petit pot de sauce 2. Réchauffer les brochettes au micro-onde 1 minute à 900 watt 3. Ajouter, si vous les souhaitez, de la sauce6,50 €YAKITORI - La paire : Poulet Tsukune
Sauce teriyaki, ciboulette. Afin d’en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : 1. Retirer le couvercle de la boite et le petit pot de sauce 2. Réchauffer les brochettes au micro-onde 1 minute à 900 watt 3. Ajouter, si vous les souhaitez, de la sauce6,50 €GYOZAS - 3 pièces : Poulet
Servis avec une sauce pour gyozas Afin d’en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : 1. Idéalement, les déposer dans une assiette au préalable 2. Réchauffer au micro-onde 1 minute à 700 watt Ou réchauffer au micro-onde 30 secondes à 900 watt 3. Déguster avec la sauce gyozas5,20 €GYOZAS - 3 pièces : Végétariens
Servis avec une sauce pour gyozas Afin d’en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : 1. Idéalement, les déposer dans une assiette au préalable 2. Réchauffer au micro-onde 1 minute à 700 watt Ou réchauffer au micro-onde 30 secondes à 900 watt 3. Déguster avec la sauce gyozas si vous le souhaitez5,20 €GYOZAS - 3 pièces : Bœuf
5,20 €
🍚 BOWLS
Découvrez nos poke bowls ! Sélectionnez la recette de votre choix, en taille medium ou large (+3€), ainsi que la base de votre poke : riz vinaigré ou quinoa (+1€)
Chirashi Saumon Avocat
Sésame18,50 €Chirashi Mariné
Thon, saumon, poireau, concombre, menthe, coriandre, marinade à l'huile d'olive, 7 épices et citron vert19,00 €Poke Bowl Salmon Teriyaki
Saumon, avocat, salade de chou, sauces soja & teriyaki, ciboulette thaï, sésame15,50 €Poke Bowl Salmon Detox
Saumon, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, oignons rouges, gingembre mariné, menthe, 7 épices, sésame, sauce citronée15,50 €Poke Bowl Salmon Aburi
Saumon snacké, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, pickles de concombre, 7 épices, sésame, mayonnaise teriyaki, sauce citronée15,50 €Poke Bowl Spicy Tuna
Thon, avocat, salade de chou, iki masagi, ciboulette thaï, sésame, mayonnaise spicy16,50 €Poke Bowl Passion Salmon
Saumon snacké, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, mangue marinée, maïs au leche de mangue, piment rouge, gingembre, sésame, sauce fruits de la passion, sauce citronée16,50 €Poké Bowl Aubergine miso
11,90 € 1 PIÈCE COMPOSITION : Caviar d'aubergine miso Salade de légumes croquants Avocat Grenade Edamame Fenouil Chou rouge Radis Sésame noir et blanc13,00 €BY OP POKE CUSTOME 100%
Créez un poke à 100% à votre image ! Sélectionnez votre taille, votre base riz ou quinoa, les différents ingrédients, accompagnements et toppings qui composeront votre Poke Bowl.15,00 €Chirashi Mixte Thon Saumon
Saumon, thon, riz vinaigré18,90 €
🐠 SASHIMI
Sashimi Saumon 15 Pièces
18,10 €Sashimi Saumon 5 Pièces
8,10 €Sashimi Mixte Thon Saumon 15 Pièces
19,10 €
🍥 A LA CARTE
Salmon Roll Citrus - 6 pièces
Riz, concombre, ciboulette, cream cheese, citron vert enroulés de saumon, aneth.9,10 €California Chicken Spicy - 6 pièces
Poulet pané, avocat, piment rouge, mayonnaise spicy, 7 épices.8,00 €PopulaireCalifornia Tuna Kumquat - 6 pièces
Thon, avocat, basilic, kumquat, mayonnaise miso yuzu, sésame yuzu.8,00 €Sushi Saumon
2,70 €Sushi Saumon Teriyaki
1 pièce - Saumon snacké, sauce teriyaki, sésame3,20 €Sushi Salmon Cheese
1 pièce - Saumon, cheese, 7 épices3,00 €Maki Salmon roll avocat
6 pièces - Avocat, cream cheese et saumon à l'extérieur9,00 €Maki Salmon roll
6 pièces - riz et cream cheese enroulés de saumon8,90 €Maki Avocat Cheese
6 pièces - Cream cheese5,20 €Maki Saumon
6 pièces - saumon, algues, riz6,90 €Maki Avocat Wasabi
6 pièces - Avocat, mayonnaise wasabi, concombre, roquette, ciboulette5,50 €Maki Concombre cheese
6 pièces - Concombre, cream cheese5,20 €California Saumon Avocat
6 pièces - Saumon, avocat, sésame6,50 €PopulaireCalifornia Crevette Tempura
6 pièces - Crevette tempura, avocat, mayonnaise spicy, sésame8,30 €PopulaireCalifornia Rolls Chicken Katsu
6 pièces - Poulet pané, carotte, roquette, ciboulette thaï, mayonnaise japonaise, sauce tonkatsu, sésame7,50 €California Salmon Aburi
6 pièces - Saumon snacké aux 7 épices, saumon, cream cheese, ciboulette, sésame8,50 €California Wakamé Roll
6 pièces - Algues wakamé, avocat, ciboulette7,20 €Spring Rolls Saumon Avocat
6 pièces - Menthe, coriandre, laitue7,90 €Spring Rolls Fried Chicken Avocat
6 pièces - Poulet pané, mayonnaise japonaise, laitue7,90 €Spring Thon cuit Avocat
6 pièces - Laitue7,50 €Spring Tataki Saumon
6 pièces - Saumon mariné et snacké, trévise, ciboulette thaï, mayonnaise à l'huile de sésame, coriandre, sésame, sauce soja8,10 €Spring Tataki Thon
6 pièces - Thon mariné et snacké, maïs à la mayonnaise sésame, cacahuète, trévise, ciboulette Thaï, coriandre8,50 €Signature Rock & Roll
8 pièces - Dessus : saumon snacké à la sauce teriyaki, piment, chips, ciboulette, sésame A l'intérieur : thon, asperge verte, avocat, masago, mayonnaise spicy12,50 €California Pacific - 6 pièces
Tartare de saumon, mayonnaise épicée, cream cheese, avocat, ciboulette, sésame7,50 €Spring Fried Chicken Avocat - 3 pièces
Poulet pané, mayonnaise japonaise, laitue4,10 €
🍣 DEMI ROLL
3 pièces
Salmon Roll Citrus - 3 pièces
Riz, concombre, ciboulette, cream cheese, citron vert enroulés de saumon, aneth.4,70 €California Chicken Spicy - 3 pièces
Poulet pané, avocat, piment rouge, mayonnaise spicy, 7 épices.4,00 €California Tuna Kumquat - 3 pièces
Thon, avocat, basilic, kumquat, mayonnaise miso yuzu, sésame yuzu.4,00 €California Crevette Tempura - 3 pièces
Crevette tempura, avocat, mayonnaise spicy, sésame4,20 €California French Touch- 3 pièces
Bloc de foie gras*, confiture de figues, pralin4,60 €California Thon avocat- 3 pièces
Sésame3,90 €California Daurade Wasabi - 3 pièces
Daurade snackée, avocat, roquette, ciboulette thaï, sésame wasabi, mayonnaise wasabi4,10 €Maki Thon Spicy- 3 pièces
Mayonnaise spicy, ciboulette3,90 €Maki Thon - 3 pièces
3,80 €Spring Crevette - 3 pièces
Avocat, menthe, coriandre, laitue4,90 €California Saumon Wasabi - 3 pièces
Saumon snacké, cream cheese, wasabi peas, mayonnaise wasabi4,20 €🌿California Veggie Roll - 3 pièces
Betterave chioggia, concombre, avocat, carotte, roquette, purée d'olives noires, quinoa assaisonné de sauce ponzu et huile de sésame3,90 €California Pacific - 3 pièces
Tartare de saumon, mayonnaise épicée, cream cheese, avocat, ciboulette, sésame4,20 €
🥗 ACCOMPAGNEMENTS
Riz Nature
3,70 €Riz Vinaigré
Sésame3,80 €Soupe Miso
3,80 €Salade de Chou
Sésame4,20 €Salade de Carottes aux Agrumes
4,20 €Edamame
5,50 €Salade d'Algues
Sésame5,60 €
🍍DESSERTS
Cheesecake
5,50 €Moelleux au Chocolat
Pour une dégustation optimale, réchauffer 30 secondes à 700W au micro-ondes. Retirer de l'emballage.5,50 €Perles de Coco
3,50 €Cookie caramel au beurre salé
1 pièce3,30 €Box duo mochi
Composez votre box de mochis glacés en choisissant parmi nos 4 saveurs : coco, mangue passion, yuzu/citron vert ou sésame noir !5,00 €Mochi glacé sésame noir
Connaissez-vous les mochis, ce dessert japonais traditionnel ? Les mochis ont un cœur glacé enrobé d'une fine pâte de riz. Ils compléteront à merveille votre dégustation de sushi et de maki.2,70 €Mochi Glacé - Noix de Coco
1 pièce - à consommer très frais2,80 €Mochi Glacé - Mangue - Passion
1 pièce - à consommer très frais2,80 €Mango Passion Sorbet
Purée de mangue, eau, purée de fruit de la passion, gingembre, sucre. Une association à la fois classique et exotique, aussi fraîche qu'aromatique, ce sorbet à la mangue Alphonso, fruit de la passion et gingembre, fait l'unanimité !5,50 €Soy Sauce Ice Cream
Lait, crème, sauce soja salée, sucre. Une création qui intrigue, mais qui résonne comme une évidence ! Sur une base de glace classique, la sauce soja salée vient apporter une pointe de sel... qui fait écho aux arômes du café. Une glace aux saveurs umami qui fait le trait d'union avec l'univers du sushi.5,50 €
🍶 BOISSONS
Spa
50 cl2,90 €Coca-cola
33 cl2,90 €Coca-cola Zero
33 cl2,90 €Chaudfontaine
50 cl2,90 €Limonade Japonaise
20 cl4,50 €Arizona Thé Vert - Grenade
50 cl4,50 €Arizona Thé Vert - Ginseng
4,50 €
Sauces & Baguettes
Baguettes à usage unique
0,00 €Baguettes en bois réutilisables ♻️
Baguettes en bois réutilisables ♻️0,90 €Sauce Soja Sucrée
0,50 €Sauce Soja Salé
0,50 €Wasabi
0,30 €Gingembre
0,50 €
