À propos de Don Salvatore - Pizzaiuolo e Oste
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Populaires
GAMBERI E CALAMARI
17,00 €Baiadera (ipa) 75cl
19,00 €PARMIGIANA DI ALICI
19,00 €
Antipasti
SPACCA NAPOLI PANKO
Très bien noté· Frittatina di pasta come da tradizione, crocchè di patate con provola affumicata, mozzarella in carrozza, montanare al pomodoro con basilico e scaglie di grana, zeppoline di pasta cresciuta e palla di riso16,00 €FIOR DI ZUCCA RIPIENI
Ricotta, provola e pepe8,00 €VégétarienPARMIGIANA DI ALICI
Parmigiana di alici al modo nostro19,00 €PARMIGIANA DI MELANZANE
Ragù napoletano, provola, basilico e grana16,00 €TRIS DI BRUSCHETTE
Pomodorini gialli, fior di cappero e acciughe di Cetara, datterini rossi, stracciata di bufala con gamberi di Mazara* e zeste di lime13,00 €CULATTA E BUFALA
Culatta di zibibbo DOP con mozzarella di bufala campana DOP 100g e olive verdi17,00 €SFIZI DI MARE
Salmone marinato al sale e zucchero di canna con finocchio e mela verde, rocher di baccalà alla frutta secca su salsa tartara, parmigiana di spada, polpo* tiepido con patate, gamberi in pastella con la propria salsa21,00 €ZUPPA DI COZZE ALLA PARTENOPEA
Cozze, polpo, pomodorini, calamari e gamberi21,00 €SAUTE AI FRUTTI DI MARE
Vongole, lupini e cozze con crostini a parte19,00 €MOSCARDINI AL GUAZZETTO
Moscardini con olive, capperi e datterini con crostini21,00 €
Primi
PACCHERO AUMM AUMM
Pasta fresca, ragù napoletano, melanzane, grana e provola affumicata14,00 €SPAGHETTO DON VINCENZO
Spaghetti, uova, guanciale e pistilli di zafferano15,00 €ZITO ALLA GENOVESE
Ziti spezzati, cipolla, carne di manzo, sedano e carote15,00 €GNOCCHETTI ALL'AMALFITANA
Gnocchetti di patate fatti in casa con pomodoro, datterini gialli e stracciatella di bufala15,00 €VégétarienBUCATINI DELLO CHEF
Cacio e pepe con scampo crudo e lime17,00 €PACCHERI ALLA RICCIOLA
Paccheri con filetti di ricciola, vongole e datterini gialli21,00 €SPAGHETTO FORTE
Con nduja e gamberi di Mazara19,00 €FUSILLI ALLA NAPOLETANA
Fusilli di pasta fresca con spada e salsa alla zucca21,00 €
Secondi
GAMBERI E CALAMARI
Frittura classica di gamberi e calamari del mediterraneo17,00 €TAGLIATA DI POLLO
Tagliata di pollo col suo dressing, verdure di stagione alla griglia e patate al forno aromatizzate al rosmarino con riso basmati alle erbe16,00 €ROASTBEEF DI MANZO ALL’INGLESE
Veli di roast beef con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, rucola e pomodori sott’olio17,00 €BATTUTA DI MANZO
Al coltello con olio speziato al tartufo, pomodori confit e maionese fatta in casa17,00 €POLPO
Polpo* del Mediterraneo arrosto con confettura di fichi e burratina campana21,00 €COSTOLETTA DI VITELLO
Costoletta di vitello fritta con osso accompagnata da patate al forno23,00 €TONNO AL SESAMO
Scottata di tonno rosso al sesamo con carpaccio di finocchio scottati in padella23,00 €BISTECCA DI SPADA
Bistecca di spada alla griglia accompagnata da verdure grigliate29,00 €COSTATA DI CARNE
Alla griglia accompagnata da funghi pleurotus29,00 €TARTARE DI RICCIOLA
Tartare di ricciola su vellutata di mango e frutti rossi21,00 €FILETTO DI MANZO
Filetto di Manzo alla griglia accompagnato da patate al forno29,00 €
Insalatone
VEGETARIANA
Consistenza di misticanza, fagiolini, rucola a fascetti, zucchine alla griglia, carota viola a vapore all’olio e aceto11,00 €VégétarienMEDITERRANEA
Tocchi di polpo* all’olio e limone con lattughina, carciofi grigliati, patate, olive di Gaeta, crostoncino di pane all’olio e rosmarino14,00 €VENTAGLIO
Ventaglio di pollo alla griglia su insalata mista, macedonia di verdure, scagliette di parmigiano reggiano, crostini di pane, tutto condito da salsa allo yogurt bianco12,00 €CAPRESE
In millefoglie con pomodoro ramato e mozzarella di buffala DOP13,00 €VégétarienSALMONE
Salmone fresco affumicato in casa, su nido di rucola e finocchi selvatici, condito e guarnito da succo e spicchi di arance siciliane e mela14,00 €
Pizze
MARGHERITA
Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico9,00 €PopulaireDIAVOLA
Très bien noté· Pomodoro biologico, fiordilatte, salame piccante, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico11,00 €GIUSEPPONE
Très bien noté· Ragù napoletano, provola affumicata e cornicione ripieno di salsiccia, olio EVO e basilico12,50 €BUFALA
Pomodoro biologico, pomodorini pachino, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico12,50 €CAPRICCIOSA
Pomodoro biologico, fiordilatte d'Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive di Gaeta, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico12,50 €PARMIGIANELLA
Provola affumicata, parmigiana di melanzane, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico11,50 €NERANO
Chips di zucchine, crema di zucchine, provola d’Agerola, scaglie di provolone del monaco, ciuffi di guanciale, olio EVO e basilico12,50 €BOLOGNA
Mortadella di Bologna IGP, provola affumicata, crema di pistacchi di Bronte, burrata di bufala, olio EVO e basilico14,50 €CAMPAGNOLA
Fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, funghi chiodini, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico11,50 €SUA MAESTÀ
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico10,00 €5 FORMAGGI
Emmenthal, Gorgonzola DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, panna, olio EVO e basilico11,50 €PopulaireCONFIT ROYALE
Crema di melanzane, provola affumicata, pomodoro confit giallo e rosso, prosciutto crudo di Parma, olio EVO e Basilico14,50 €TONNATA
Filetti di tonno, fiordilatte, cipolla rossa tropeana, olive nere di Gaeta, olio EVO e basilico12,00 €MARINARA
Pomodoro biologico, aglio, olio EVO, origano e basilico8,00 €PopulaireNAPOLI
Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, acciughe di Cetara, olio EVO e basilico11,00 €CAMPANA
Provola affumicata, salsiccia di suino, friarielli napoletani, olio EVO e basilico12,50 €RUSTICA
Patate infornate al rosmarino, provola affumicata d’Agerola, guanciale DOP, pepe, conciato romano, olio EVO e basilico12,50 €MASANIELLO
Datterini gialli, rucola, fiordilatte d'Agerola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, olio EVO e basilico12,50 €CACIO E PEPE
Provola affumicata, cacio, pepe, prosciutto crudo di Parma, olio EVO e basilico11,50 €CALZONE CLASSICO
Classico calzone al forno ripieno di ricotta romana Dop, salame Napoli, fiordilatte,pepe nero, Pomodoro biologico e basilico11,50 €SALVATORE
½ calzone con ricotta, fior di latte d’Agerola e salame, ½ margherita, olio evo e basilico11,50 €PopulaireTERRONA
Crema di friarielli, provola affumicata, salame piccante, ‘nduja, olio EVO e basilico14,00 €MATTONELLA
Cornicione ripieno di ricotta e salame, pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico12,50 €SARACENA
Zucchine, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, cornicione ripieno di ricotta, olio EVO e basilico12,50 €LA RICCIA
Scarole napoletane, olive di Gaeta, provola affumicata, acciughe di Cetara, olio EVO e basilico12,00 €NOCI & GORGONZOLA
Provola affumicata, Gorgonzola, noci, miele, olio EVO e basilico12,50 €SICILIANA
Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, melanzane a funghetto, ricotta salata, olio EVO e basilico11,50 €ALICI DI CETARA
Pomodoro biologico, pomodorini, acciughe di Cetara, aglio, origano, olio EVO e basilico11,00 €CALZONE SANTA LUCIA
Pomodoro biologico, fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto, olio EVO e basilico11,50 €VEGANA
Crema di friarielli, olive di Gaeta, datterini gialli e rossi, fior di cappero, trevisana, olio EVO e basilico12,50 €FILETTO DOP
Filetto di pomodoro “Pacchetelle” del Piennolo DOP, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico13,50 €FIORELLINA
Crema di fior di zucca, provola affumicata, datterini rossi, guanciale, olio EVO e basilico13,50 €FUMÈ
Crema di pistacchio brontese, granella di pistacchio, salmone affumicato, provola, zeste di limone, olio EVO e basilico13,50 €LA RAGÙ
Salsa al ragù bolognese, provola affumicata, Parmigiano Reggiano, burrata di bufala, olio EVO e basilico14,00 €NORD
Provola affumicata, scaglie di grana, porcini, speck, salsiccia, olio EVO e basilico13,50 €SOLE DI MARE
Provola, acciughe di Cetara, zeste di limone, pomodorini gialli, provolone del Monaco, pepe, olio EVO e basilico13,50 €STRACCIATELLA DEL CONTADINO
Pomodoro biologico, parmigiana di melanzane e stracciatella olio EVO e basilico13,50 €DELIZIA VERDE
Cornicione ripieno di ricotta, provola affumicata, pesto di rucola, salsiccia, caprino, olio EVO e basilico13,50 €PORCAGEROLA
Fiordilatte d’Agerola, porchetta di Ariccia, pomodori secchi, patate arrosto, olio EVO e basilico12,50 €LA FINOCCHIONA
Crema di patate viola, provola affumicata, cipolla tropeana, olive di Gaeta, Finocchiona, olio EVO e basilico14,00 €FIOR DI SALMONE
Crema di fior di zucca, povola affumicata, salmone affumicato in casa, stracciatella di bufala, rucola, olio EVO e basilico15,50 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
in bottiglia4,50 €Coca Cola 33cl
in bottiglia4,50 €Fanta 33cl
in bottiglia4,50 €Sprite 33cl
in bottiglia4,50 €
Birre
Poretti 4 luppoli 66cl
In bottiglia7,00 €Poretti 4 luppoli 33cl
In bottiglia5,00 €Poretti 33cl analcolica
In bottiglia6,00 €
Birre Artigianali
Baiadera (ipa) 75cl
In bottiglia19,00 €Domabianca (blanche) 33cl
In bottiglia10,00 €Domabianca (blanche) 75cl
In bottiglia19,00 €Baiadera (ipa) 33cl
In bottiglia10,00 €Moonella (gluten free) 33cl
In bottiglia10,00 €Moonella (gluten free) 75cl
In bottiglia19,00 €Bislakka (amber ale) 33cl
In bottiglia10,00 €Bislakka (amber ale) 75cl
In bottiglia19,00 €Indomitus (blonde) 33cl
In bottiglia10,00 €Indomitus (blonde) 75cl
In bottiglia19,00 €Orzobruno (Stout) 33cl
In bottiglia10,00 €Orzobruno (Stout) 75cl
In bottiglia19,00 €
Vini bianchi
Falanghina IGT
Campania - Casa Setaro 13.0%vol. bott. 75cl19,00 €Chardonnay Veneto IGT
Veneto - Corte Giara 13.0%vol. bott. 75cl21,00 €Custoza Superiore DOC Summa
Veneto - Gorgo 13.5% vol.75cl26,00 €Vermentino DOCG
Sardegna - S’Eleme “Oro” 12.5%vol. bott. 75cl25,00 €Lacryma Christi Bianco
Campania - Feudi San Gregorio 12.5%vol. bott. 75cl23,00 €Roero Arneis DOCG “Anterisio”
Piemonte - Cascina Chicco 13.5%vol. bott. 75cl21,00 €Viognier IGT
Sicilia - Barone Montalto 12.5%vol.bott.75cl25,00 €Fallero
Piemonte - Gianni Gagliardo 12.5%vol.bott75cl31,00 €Fiano di Avellino " Gold" DOCG
Campania - Bellaria 13.5%vol. bott. 75cl29,00 €Greco di Tufo “Oltre” DOCG
Campania - Bellaria 12.5%vol. bott. 75cl34,00 €
Vini rossi
Aglianico IGT
Campania - Casa Setaro 13.0%vol. bott. 75cl19,00 €Gragnano DOC Frizzante
Campania - Cantina Astroni 12.0%vol. bott. 75cl21,00 €Nero D’avola “Branciforti” IGT
Sicilia - Cantina Firriato 13.5%vol. bott. 75cl21,00 €Corvina Veronese IGT Cà Nova
Veneto - Gorgo 12.5%. bott.75cl26,00 €Lacryma Christi Rosso
Campania - Feudi San Gregorio 12.5%vol. bott. 75cl23,00 €Primitivo Urma’ IGT
Puglia - Cantina Torrevento 13.0%vol. bott. 75cl21,00 €Da Batiè Langhe Nebbiolo DOC
Piemonte - Gianni Gagliardi 14.0%vol. bott 75cl37,00 €Sangiovese Superiore
Emilia Romagna - Tenuta Santodeno 14.5%vol. bott. 75cl29,00 €Valpolicella Classico Superiore
Veneto - Zenato 13.5%vol. bott.75cl31,00 €Taurasi DOCG
Campania - Feudi San Gregorio 13.5%vol. bott. 75cl46,00 €
Bollicine
Lambrusco dell’Emilia IGP
Lusvardi Rosè bott. 75cl27,00 €Spumante Extra Dry
Botter bott. 75 cl17,00 €Prosecco Valdobbiadene Docg
Montegrande Superiore Extra Dry bott. 75cl21,00 €Brut Metodo Classico Nature Biologico 36 mesi
Gorgo bott. 75cl34,00 €Franciacorta DOCG Saten
Purabolla bott. 75cl39,00 €
Dolci
PASTIERA
La vera pastiera napoletana, preparata secondo la ricetta tradizionale8,00 €CAPRESE
Cacao e mandorle accompagnato da cioccolato fuso8,00 €DELIZIA AL LIMONE SAL DE RISO
Delizia con ricetta tipica sorrentina8,00 €CANNOLO RIPIENO
Cialda croccante ripiena con ricotta di pecora, gocce di cioccolato e scorzetta d’arancia8,00 €
