À propos de Biga Milano - Isola
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Fior di Crudo
Fior di latte, fuori cottura: Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, bocconcini di bufala Campana DOP, fiori di zucca, pomodoro secco noci tostate, basilico e olio evo bio.17,00 €-20 %Gateaux
Crema di patata viola, basilico, provola affumicata a paglia, fuori cottura: Culatta cotta alta qualità, crema di Parmigiano 24 mesi, pane panko aromatizzato al rosmarino e olio evo bio.16,00 €-20 %PROSCIUTTO E FUNGHI SENZA GLUTINE
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte.All'uscita: prosciutto cotto gran biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi.17,00 €-20 %Pugliese
Broccolo in doppia consistenza. Fuori cottura: Capocollo di Martina Franca, Stracciatella pugliese, peperone crusco presidio slow food, pecorino bagnolese, basilico e olio evo bio.16,00 €-20 %
Populaires
Diavola
Très bien notéPomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga13,00 €Margherita sbagliata
Très bien notéCrema di datterino giallo home made, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano dop 24 mesi, basilico fritto e olio evo.13,00 €MARGHERITA SENZA GLUTINE
13,50 €La "MIA" Napoli
14,00 €Biga
15,00 €BUFALA SENZA GLUTINE
14,50 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
15,50 €Special
15,00 €LONZARDINA NO GLUTINE
17,50 €NAPOLI INTOLLERANTE NO GLUTINE
16,00 €
Pizze gluten free
Pizza gluten free (esclusiva della sede di Isola) prodotte in un area non contaminata con farine prive di AMIDO DI FRUMENTO DEGLUTINATO
MARGHERITA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO E FIORDILATTE DI AGEROLA13,50 €PopulaireDIAVOLA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA CALABRA ,N'DUJA DI SPILLINGA,FIORDILATTE15,50 €BUFALA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,BUFALA CAMPANA DOP14,50 €LONZARDINA NO GLUTINE
POMODORO DATTERINO GIALLO,FIOR DI LATTE,MIX DI POMODORI CONFIT GIALLI E ROSSI,LONZARDO DI PATANEGRA, SEMI DI PAPAVERO,OLIO E VO E BASILICO17,50 €BIGA SENZA GLUTINE
Crema di piselli home made, fior di latte, guanciale amatriciano, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino.17,00 €PROSCIUTTO E FUNGHI SENZA GLUTINE
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte.All'uscita: prosciutto cotto gran biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi.17,00 €-20 %NAPOLI INTOLLERANTE NO GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO DOP, ALICI DI CETARA,OLIVE RIVIERA TAGGIASCHE,CAPPERO DISIDTRATATO DI SALINA,ORIGANO FRESCO,PECORINO DI MOLITERNO,BASILICO E OLIO EVO16,00 €
Antipasti
Montanarine - 2 pezzi
5,00 €PopulaireTACOS SICILIANO ( GLUTEN FREE)
8,50 €Fiori di zucca in pastella 2pz
Fiori di zucca con panatura al pane panko, ripieni di ricotta cremosa, provola, zeste di limone e pepe nero.9,00 €Frittatina classica
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata6,50 €Crocchè Classico
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto.6,50 €Carrozza della zia (3pz)
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe di Cetara, servite con pesto di basilico home made, pomodoro confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flekes e fritti.8,00 €Frittatina Special
Frittatina di Bucatini mantecati con besciamella allo zafferano, parmigiano reggiano, con cuore di ossobuco alla milanese in gremolada, pastellata e fritta7,50 €Polpettine Vegane
Polpettine di zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle. Servite con besciamella di latte di soia e granella di pistacchio8,50 €Vegan
Insalate
Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato12,00 €Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar11,00 €Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo, mais chanca e peperone a julienne. Vegetariano11,00 €
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo9,50 €PopulaireBufala
Très bien noté· Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico.11,50 €Diavola
Très bien noté· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga13,00 €La "MIA" Napoli
Crema di pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino bruciato, stracciatella, alici di Cetara, olive taggiasche, origano di Siracusa, capperi disidratati, terra di olive14,00 €PopulaireMarinara
Pomodoro San Marzano DOP, datterino bruciato, olio all'aglio, origano fresco di Siracusa, olio evo bio e basilico.9,00 €Guéridon di latte
Fior di latte misto provola affumicata a paglia, taleggio dop crosta sottile, caciocavallo Podolico, fonduta di caprino erborinato, confettura di agrumi, petali edibili essiccati15,00 €Marghe Risa
pomodoro san marzano, olio evo, basilico e mozzarella di riso11,50 €
Pizze contemporanee
Amatriciana
crema di datterino giallo, fior di latte, datterino rosso bruciato,guanciale amatriciano in doppia consistenza,fonduta di pecorino, parmigiano grattugiato 24 mesi, olio evo e basilico15,00 €Margherita sbagliata
Très bien noté· Crema di datterino giallo home made, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano dop 24 mesi, basilico fritto e olio evo.13,00 €tonno e cipolla
crema di tonno e panna, fiordilatte, in uscita misticanza, cipolla croccante, pomodorino confit, katsuobushi, menta e zenzero15,00 €Gateaux
Crema di patata viola, basilico, provola affumicata a paglia, fuori cottura: Culatta cotta alta qualità, crema di Parmigiano 24 mesi, pane panko aromatizzato al rosmarino e olio evo bio.16,00 €-20 %Biga
Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP15,00 €Pugliese
Broccolo in doppia consistenza. Fuori cottura: Capocollo di Martina Franca, Stracciatella pugliese, peperone crusco presidio slow food, pecorino bagnolese, basilico e olio evo bio.16,00 €-20 %Special
Base contemporanea , pestato di rucola, fungo cardoncello, provola affumicata a paglia,raspadura, speck del trentino alto adige, noci15,00 €Fior di Crudo
Fior di latte, fuori cottura: Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, bocconcini di bufala Campana DOP, fiori di zucca, pomodoro secco noci tostate, basilico e olio evo bio.17,00 €-20 %
Dolci
Tutti i nostri dolci sono Homemade , non lasciarteli scappare!
Bigamisu' Gluteen free
semisfera con base al pan biscuit bagnata al caffe' , mousse al cioccolato bianco e spolverata di cacao amaro9,00 €Sans glutenCheesecake alle fragole
7,00 €Cheesecake alla nutella
7,00 €Montanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato7,00 €Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime7,00 €Cheesecake al mango
7,00 €Cheesecake al pistacchio
7,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
3,50 €Coca-Cola - in vetro 33cl
3,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Lurisia Limonata 27,5cl
3,50 €Lurisia Chinotto 27,5cl
3,50 €Lurisia aranciata 27,5cl
3,50 €Lurisia Gazzosa 27,5cl
3,50 €CORONA ZERO ANALCOLICO
7,00 €
Birre
Fravort IPA 33cl
6,00 €Fravort Weiss 50cl
8,50 €Daura senza glutine 0.33
birra senza glutine spagnola6,00 €Fravort Triple 33cl
6,00 €FRAVORT FRESH
BIRRA CHIARA DA 33 cl6,00 €
Vini e bollicine
PECORINO BECCO REALE
25,00 €PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
21,00 €FIANO FEUDI DI SAN GREGORIO
VINO CAMPANO DOCG25,00 €AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
19,00 €RUINART BRUT CHAMPAGNE
130,00 €SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
34,00 €FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
46,00 €LUGANA TERE CREA
33,00 €VERMENTINO SE LE ME
25,00 €CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
26,00 €LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
21,00 €FRAPPATO CALANICA
25,00 €
