Menus préconçus
IDÉALES POUR DES BUFFETS, DES ÉVÉNEMENTS FAMILIAUX, PRIVÉS OU PROFESSIONNELS
Formule 1 (végétariennne) /1pers
Assortiment de 4 mezzés froids.15,00 €Formule 2 (végétariennne) /1pers
Assortiment de 4 mezzés froids, falafel (1pc) et fatayer (1pc).18,00 €Formule 3 (végétariennne) /1pers
Assortiment de 4 mezzés froids, falafel (2pc), fatayer (2pc) et batata harra.23,00 €Formule 4 (1pers)
Assortiment de 4 mezzés froids et kebbeh (2pc).19,50 €Formule 5 (1pers)
Assortiment de 4 mezzés froids et une grillade au choix.20,00 €Formule 6 (1pers)
Assortiment de 4 mezzés froids, falafel (1pc), fatayer (1pc) et une grillade au choix.23,00 €Formule 7 (1pers)
Assortiment de 5 mezzés froids, falafel (2pc), fatayer (1pc), kebbeh (1pc) et une grillade au choix.28,00 €Formule 8 (1pers)
Assortiment de 5 mezzés froids, falafel (2pc), fatayer (2pc), kebbeh (1pc) et deux grillades au choix.33,00 €
Mezzes Palestiniens froids
Taboulé
Persil plat, tomates, oignons, jus de citron, menthe fraîche, semoule, huile d’olive et savoir-faire du chef.6,50 €Warak enab
Feuilles de vigne farcies au riz, légumes et jus de citron.6,50 €Houmous
Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron et épices du pays.7,00 €Houmous lahmé
Houmous avec viande de dinde aromatisée et marinée avec des oignons, poivrons et épices du pays.8,00 €Foul vert
Fèves de marais, oignons, persil plat, jus de citron et huile d’olive épices du pays.6,50 €Adas
Salade de lentilles, betteraves, raisins secs, feta, persil, oignons, jus de citron et épices du pays.7,00 €Moutabal
Aubergines grillées façon caviar, jus de citron et crème de sésame et épices du pays.6,50 €Baba ghanouj
Grains de grenade, aubergines grillées, tomates, oignons, poivrons et persil plat, huile d’olive et épices du pays.7,00 €Moussaka Palestinienne
Aubergines grillées, pois chiches, oignons, sauce tomate et le tout cuisiné au four.7,00 €Sholbata
Salade de boulghour, tomates concassées et légumes cuits (abergines, courgettes, poivrons,...).6,50 €Labné nature ou à l'ail
Fromage frais Palestinien, zaatar (mélange traditionnel d’épices: thym, origan, sumac et sésame) ethuile d’olive.5,50 €Fatouche
Salade composée, pétales de pain grillé et sirop de grenade.6,50 €Shanklish
Salade de fromage de chèvre émietté, dès de tomates, persil plat, oignons,huile d’olive et épices du pays6,50 €Fasoulya
Haricots blanc géants de Soissons, raisins secs, dés de tomates, jus de citron, huile d’olive, persil plat et épices du pays.6,50 €SAYADIEH:
Spécialité à base de filet depoisson, riz brun parfumé aux épices etoignons frits.8,00 €SAMAK TAHINA
Caviar de poisson à la crème de sésame façon houmous7,00 €
Mezzes Palestiniens chauds
AJI
Omelette végétarienne aux légumes, persil plat, oignons, tomates, courgettes et oeufs fermiers.4,50 €Batata harra
Dés de pommes de terre marinés aux épices maison, ail, coriandre et harissa.5,00 €Falafel d'akko
Croquette végétarienne à base de pois chiches moulu, ail, oignons, coriandre et épices du pays.1,50 €Kebbeh d'arraba
Croquette à base de viande de boeuf et d’agneau, pignons de pin, semoule, oignons, huile d’olive et épices du pays.2,00 €Fatayer aux épinards
Chausson fourré.2,00 €Fatayer à la viande
Chausson fourré.2,00 €Fatayer au fromage
Chausson fourré.2,00 €Potage palestinien du jour
6,00 €
Croques Palestiniens
SERVI AVEC DES CRUDITÉS ET NOS BATATA HARRA.
Kafta galilée
Viande hachée de boeuf et d’agneau et épices du pays.13,50 €Halloumi
Fromage palestinien à base de lait de chèvre et de brebis.13,50 €Séjouk
Viande hachée épicée (légèrement piquant) et fromage.13,50 €Poulet
Viande hachée de poulet et épices du Chef.13,50 €
Burgers Palestiniens
SERVI AVEC SAUCE HOUMOUS, TABOULÉ, ET BATATA HARRA OU FRITES.
Burger AJI
Omelette végétarienne aux légumes et sauce houmous.16,00 €Burger falafel
Croquette végétarienne à base de pois chiches et sauce houmous.16,00 €Burger kefta
Viande hachée de boeuf et d’agneau (épices du pays), sauce houmous etsauce à l'ail.17,50 €Burger poulet
Fines tranches de blanc de poulet et sauce à l'ail.16,50 €
Assiettes Grillades
SERVI AVEC SAUCE AU CHOIX, CRUDITÉS, ET BATATA HARRA OU FRITES.
Kafta galilée
2 Brochettes de viande hachée, aromatisée de boeuf et d’agneau.15,50 €Lahmé mechwi
2 Brochettes d’agneau mariné.17,50 €Chich taouk
2 Brochettes de poulet mariné.16,00 €Chawarma maison
Viande de dinde en lamelle aromatisée et marinée avec des oignons et poivrons.14,50 €Chawarma poulet
Viande de poulet en lamelle marinée.14,50 €
Assiettes Branche de figuier
Assiette falafel d'akko
3 Falafels, houmous, taboulé, baba ghanouj et sauce tahina.15,00 €Assiette kebbeh d'arraba
3 Kebbehs, taboulé, baba ghanouj, houmous et sauce à l'ail.16,50 €Salade tomates & halloumi
Fromage palestinien à base de lait de chèvre et de brebis, tomates, concombres, zaatar (mélangetraditionnel d’épices), crudités, sirop de grenage et huile d’olive.16,00 €
Portion de frites
Petite
1,50 €Grande
2,00 €
Desserts
Dessert Palestiniens du jour
3,50 €assortiment de dessert palestinien
6,50 €
