À propos de Restaurant Baobab
Le Baobab est un restaurant africain situé à Liège et spécialisé dans les plats d'Afrique revisités.
Nos Plats en Sauces
Avec viande au choix, poulet, poisson, viande de boeuf, queue de boeuf ou boulette de viandes
Sauce Tomate
18,00 €Sauce Pistache
Graines de courges grillées et écrasées18,00 €Sauce Pistache au Gombo
18,00 €Sauce Arachide
Beurre de cacahuète et épices18,00 €Sauce Arachide au Gombo
18,00 €Sauce Moambé
Noix de palme grillées et écrasées18,00 €Sauce Yassa
Oignon, moutarde et citron18,00 €Sauce Mafé
Arachide, choux et carotte18,00 €Sauce Crème Fraiche au Poulet Fumé
18,00 €Sauce Basquaise
18,00 €Makayabu
Morue salé et séché18,00 €Bolognaise
14,50 €Crevettes Sautés
Tomate, poivron et épices18,00 €
Nos Légumes
Mpondou Saka Saka
Feuilles de manioc poelées17,00 €Bitekuteku Viande et Feuilles d'Epinard
Poisson ou poulet20,00 €Eru
Feuilles d'épinard20,00 €Ndolè
Légumes verts et arachide20,00 €Ndolè de Boeuf
20,00 €Ndolè de Poisson
20,00 €Ndolè de Crevette
28,00 €Ndolè de Tripes
20,00 €Ndolè de Boeuf Crevette
28,00 €
Nos Spécialités du Mboa
Beignets et Haricot
28,00 €Beignets Haricot et Viande de Boeuf
28,00 €Beignets Haricot et Poisson
Poisson Bar.28,00 €
Nos Potages
Pépé Soupe de Tripes aux Pommes de Terre
28,00 €Pépé Soupe de Pattes de Porc aux Pommes de Terre
28,00 €Pépé Soupe de Poisson aux Pommes de Terre
28,00 €
Nos Plats de D.G.
Cassolette de banane plantain avec trio de poivron, oignons et épices
Poulet
28,00 €Porc
28,00 €Tripes
28,00 €Boeuf
28,00 €
Nos Grillades
Brochette de Boeuf Tropical
23,00 €Ailes de Poulet à la Braise
17,00 €Cuisses de Poulet Panés
20,00 €Poulet Entier à la Braise
23,00 €Poulet du Mboa
23,00 €Dés de Porc à la Braise
17,00 €Chèvre Grillée Façon Ntaba
20,00 €Côte de Chèvre Grillée aux Oignons
20,00 €Côte d'Agneau Grillée aux Oignons
20,00 €Tilapia à la Braise
20,00 €Tilapia Tropical à la Braise
Aux fruits25,00 €Bar à la Braise
35,00 €Bar Tropical à la Braise
Aux fruits35,00 €Maquereau à la Braise
20,00 €Capitaine à la Braise
35,00 €Dorade à la Braise
20,00 €
Amuse-Bouches
Samossa (4 pièces)
Pâte feuilletée fourrée d'un mélange de légumes et de viande légèrement piquante10,00 €Gésiers de Poulet
Gésier de poulet sauté aux poivrons et aux épices10,00 €Rognons de Boeuf
Rognons de boeuf sauté aux poivrons et aux épices10,00 €Tripes de Boeuf
Tripes de boeuf sauté aux poivrons et aux épices10,00 €Petit Os
Bout de côtes fumés de porc10,00 €Salade Composée aux Haricots Vert et Miel
18,00 €Mix Amuse-Bouches
3 au choix25,00 €
Accompagnements
Riz
6,00 €Banane Plantain Frites
8,00 €Banane Plantain Bouilli
8,00 €Banane Plantain Tapé Frit
8,00 €Foufou de Manioc
Purée de farine de manioc vapeur.6,00 €Semoule de Blé
6,00 €Chikwangue
Pate de manioc cuite6,00 €Bololo
Pate de manioc cuite6,00 €Attiéqe
Taboulé de manioc granulé, tomate, oignons6,00 €Tubercule de Manioc Vapeur
6,00 €Miondo
Pate de manioc6,00 €Patate Douce Frite
6,00 €Frite de Pomme de Terre
5,00 €
