À propos de Ibiza BOUFF
Bestel de lekkerste tapas en Spaanse broodjes van Hasselt bij Ibiza BOUFF, en laat je verassen! Enjoy!
Menu's
minimaal 2 personen
MENU DEL MAR
Calamares a la Romana (Kleine gefrituurde inktvisringen, limoenmayo)Filete de Lubina con Salsa Verde (Op het vel gebakken zeebaarsfilet met salsa verde)Ensalada Mixta (Groene salade met tomaten, komkommer, groene olijfjes, rode ui)26,50 €MENU DE LA TIERRA
Croquetas Caseras (mix van artisanale kroketjes)Costillas de cerdo Iberico (gemarineerde Iberico ribbetjes)Patatas Bravas (Aardappelblokjes met huisgemaakte lichtpikante salsa brava en paprika-aïoli)26,50 €Combinatie tussen menu del mar en menu de la tierra
minimaal 2 personen53,00 €
Koude Tapas
Pan con aïoli, tomate y aceitunas
Spaans stokbrood met aioli, tomatenpulp en Spaanse olijven8,00 €Tortilla del dia
Verse, huisgemaakte aardappeltortilla volgens inspiratie van de dag8,50 €Jamon Iberico Bellota
Iberico bellota kwaliteit, 100% raza Iberica27,50 €Chorizo Iberico
100% iberico Bellota chorizo (paprikaworst)9,00 €Salchichon Iberico
100% Iberico bellota salami9,00 €18 maanden gerijpte Manchego
Harde schapenkaas9,00 €Plato mixto
Jamon Bellota, Chorizo Bellota, Salchichon Bellota, Manchego 18mnd25,50 €
Warme Tapas
Pimientos del Padron
Milde pepertjes, gebakken op de plancha, afgewerkt met olijfolie en zeezout8,50 €Patatas Bravas
Aardappelblokjes met huisgemaakte lichtpikante salsa brava en paprika-aïoli8,50 €Croquetas caseras
Keuze uit verschillende kroketten9,50 €Albondigas caseras de pollo
Huisgemaakte kippegehaktballetjes met pittige tomatensaus9,50 €Costillas de cerdo Iberico marinadas
Gemarineerde Iberico ribbetjes15,00 €Calamares a la Romana
Kleine gefrituurde inktvisringen, limoenmayo - Huisgemaakt12,90 €Mixto del mar
Mix van Calamares, Chipirones en Boquerones, limoenmayo17,50 €Gambas ‘Danielito’
3 stuks | Grote gamba’s met peterselie, koriander, look, en andere ‘secret ingredients’19,00 €Gambas ‘Danielito’
5 stuks | Grote gamba’s met peterselie, koriander, look, en andere ‘secret ingredients’26,50 €Filete de lubina con Salsa Verde
Zeebaarsfilet, op het vel gebakken met Salsa Verde (fris-zure saus met basilicum, augurk, kappers, peterselie en graanmosterd)16,00 €Nachos Veggie
Guacamole, Salsa, Cheddar, jalapeños, zure room10,50 €Nachos Ibizabouff
Hartig gekruid gehakt, cheddar, guacamole, zure room, paprika tapenade, Jalapeños16,50 €Quesadilla Espanola
gebakken tarwetortilla gevuld met Ibericoham, uisnippers en manchegokaas11,50 €Pinchos de Pollo 'sweet chilli'
Kipbrochetjes (2st.) met honing-chili marinade en fris slaatje11,90 €
Broodjes en Burgers
Bocadillo ‘Ibizabouff’
Haasje van Ibericovarken, gekarameliseerde ui, gesmolten manchegokaas, aïoli, tomatensalsa13,50 €Bocadillo Jamon Iberico
Ibericoham, tomatensalsa, olijfolie13,50 €Bocadillo Chorizo of Salchichon Iberico
chorizo of salami Iberico, olijfolie, tomatensalsa9,50 €‘Bocadillo Bonito’
Tonijn ‘Bonito’, olijven, kappertjes, sla, tomaat, rode ui, limoenmayonaise13,50 €Bocadillo Las Dalias (veggie)
Aardappeltortilla, Pittige aïoli, tomatensalsa, padron pepers11,50 €
Salades
Ensalada Mixta
Gemengde salade met tomaten, komkommer, groene olijfjes, rode ui8,50 €
Dranken
Fles Hierbas Ibicencas ‘Ibizabouff’
Onze typische kruidenlikeur uit Ibiza, bevat 18 verschillende kruiden en planten. De likeur wordt volledig artisanaal gemacereerd en gedistileerd. Lekker puur, on the rocks of in een cocktail29,50 €San Miguel
4,50 €Witte Wijn 'Flauta de Bartolo' 75cl
Droge, frisse witte wijn. Blend van Chardonnay, sauvignon, Macabeo/Viura en Malvasia17,50 €Rode wijn 'Flauta de Bartolo'
Rond en soepel, lichte kruidentoets en volle afdronk. Monastrell- Syrah17,50 €Rode wijn 'Gota de Arena'
Intense wijn met aroma's van rijp rood en zwart fruit, rijpe tanines 100% Tempranillo22,50 €Corona
4,50 €Desperados
5,00 €
