Boite_Catering

Panna Cotta Van Vanille, Meringue en Vruchtencoulis

Aardbei, Griekse Yoghurt en Rabarber

Pavlova, Stracciatella en Peer

Pavlova, Vanillecrème, Mango en Passievrucht

Witte Chocolade, Limoncello, Meringue en Mandarijn

Profiterole met Vanille Ijs en Chocolade Saus

Profiterole met Gezouten Karamel en Gelei Van Peer

Brownie Lolly, Dip Van Crème Anglaise

Kumquat, Citroensorbet en Tijm

Pompoensoepje met Gerookte Paling en Quinoa

Consommé Van Gerookte Eend, Champignon, Wortel en Yuzu

Soepje Van Waterkers, Bouillon en Mosseltjes

Stampies', Garnaal en Tuinkruiden

Kokos-Curry Soepje met Nobashi Scampi en Groentjes

Kokos-Curry Soepje met Mosseltjes en Groentjes

Cappuccino Van Paprika met Schuim Van Gerookt Spek

Cappuccino Van Butternut met Schuim Van Citroengras

'Sot L'y Laisse' met Waterzooi Jus en Jonge Groentjes

Gegrilde Octopus met Aardappel, Truffel en Aioli

Ravioli Van Artisjok, Pecorino en Pancetta

Ravioli Van Boschampignon, Truffel en Jus Van Spek

Bisque Van Kreeft, Waterkers Coulis, Rouille en Toast

Gazpacho 'salmorejo', Gerookte Eend en Lente Ui

Gazpacho met Watermeloen, Toast en Crème Van Feta

Ceviche Van Zeebaars, Zure Room, Limoen en Quinoa

Oosters Gemarineerd Rundsvlees met Wasabi en Noodles

Gelei Van Tomaat, Burrata, Iberico Ham en Rucola

Nobashi Garnaal, Aioli en Bloemkoolcouscous

Oester met Lavas en Zure Room

Oester Classique' met Yuzu Citrus en Peper

Prawn Cocktail, Gekonfijte Tomaat, Kwartelei, Sucrine

Carpaccio Van Coquille, Oud Brugge, Hazelnoot

Zalm Gravlax, Komkommer, Rode Biet en Mierikswortel

Dim Sum met Thaise Mayonaise en Ghoa Cress

Wafeltje met Oud Brugge en Beenham

Croque Monsieur met Truffel, Mozzarella en Parmaham

Mini Pizza Van Aubergine, Burrata en Kerstomaat

Patatas Bravas': Aardappel, Chorizo, Tomaat en Aioli

Tempura Van Nobashi Scampi met 'Sweet & Spicy' Dip

Breydelham Kroketje met Crème Van Gerookte Paprika

Kroketje Van Chorizo met Bbq Dip

Macaron Van Foie Gras met Gekonfijte Ui

Taco met Zalm, Oost-Indische Kers en Zure Room

Kroepoek met Geitenkaas, Rode Biet en Rucola Cress

Kroepoek, Gerookte Paling, Paprikacrème

Mosseltjes Op Papadum met Yoghurt en Vadouvan

Mosseltjes, Cup Van Zwarte Inkt en Groene Curry

Artisjokblad met Crème Van Artisjok, Pancetta en Radijs

Slahart met Steak Tartaar en Kruidenmayonaise

Caesar Salad' Van Slahart, Parmezaan en Crouton

Pomme Ostendaise' met Grijze Garnaal en Tuinkruiden

Pomme Moscovite' met Zure Room en Kaviaar Van Haring

Hoorntje met Nobashi Scampi, Limoen en Kokoscrème

Hoorntje met Ruby Chocolade, Foie Gras en Pistache

Kwartel Teriyaki, Jonge Wortel, Groene Asperge, Sesam

Schelvis, Regenboogworteltjes, Pasta, Beurre Blanc met Dashi

Coq Au Vin, Pancetta, Krielaardappel, Sjalot, Champignon en Wortel

Thaise Waterzooi: Mechelse Koekoek, Wortel, Prei, Basmati, Curry

Rundsvlees Saignant, Patatas Bravas, Paprikacrème, Sucrine

Mi-Cuit Van Oosters Gemarineerde Zalm, Paksoi, Asperge, Zure Room

Vitello Tonato met Kappertjes, Gele Tomaatjes, Rucola

Variatie Van Gekleurde Tomaten, Burrata, Basilicum, Ricotta

Rundsvlees Tagliata, Parmezaan, Balsamico, Gepofte Kerstomaat

Bloemkoolcouscous, Nobashi Garnaal, Aioli, Tuinkruiden

Caesar Salad: Slahart, Parelhoen, Parmezaan, Broodcrunch

Carpaccio Van Zalm, Rode Biet, Zure Room, Dille, Radijs

Fingerfood / Walking dinner:

Buffet (with bread & butter)

Deluxe Buffet (with bread & butter)