À propos de Indus Pride
Indus Pride is your best destination for great tasting, authentic Indian food in Belgium, with all your favorite Northern Indian recipes, highlights from the Southern Indian style of cooking, and the latest from the exciting fusion style of modern Kerala.
Potages
Soup du Jour
La spécialité du chef8,00 €Tomato Soup
Potage à base de tomates6,50 €Hara Dhaniya Murgh Soup
Potage de poulet, coriandre, citron, carottes et jeunes oignons7,50 €Prawn Soup
Potage de scampis, coriandre, citron, carotttes et jeunes oignons8,00 €Rasam
Tomates, feuille de curry, graines de moutarde, spécialité du Sud de l'Inde6,50 €
Salades
Murg Tikka Salad
Tikka au poulet avec salade hachée et vinaigrette au citron frais8,00 €Kachumber Salad
Salade d'oignons, tomates, concombre assaisonné à la coriandre et au jus de citron7,50 €Dahi Raitha
Salade de concombre, oignons, tomates et yaourt5,00 €
Sauces
Extra Curry Sauce
4,50 €Onion - Chilli - Vinager
3,00 €Pappadams
1,00 €Chutney or Pickels
3,00 €
Entrées Non Vegan
Mix Non-Veg Platter
Assortiment d'entrées de légumes et de viandes18,50 €Chicken Lollipops
Ailes de poulet frites et marinées à la sauce de gingembre, ail, soja et épices10,50 €Chilli Chicken
Morceaux de poulet sautés à la sauce soja, piment, oignons et poivrons15,50 €Samosa Poulet
Chaussons farcis au poulet aromatisé9,50 €Samosa Agneau
Chaussons farcis à l'agneau aromatisé10,50 €Chicken 65
Beignets de poulet, gingembre, ail, feuilles de curry et épices14,50 €Fish Amritsari
Poisson aromatisé et frit12,50 €Chicken Manchurian
Beignets de poulet sautés aux oignons, ail, enrobés d'épices manchurian15,50 €Prawn Pakora
Beignets de scampis14,00 €
Entrées Vegan
Mix Veg Platter
Assortiment d'entrées de légumes16,50 €Veg Samosa
Chaussons farcis aux légumes aromatisés8,50 €Pakora Mix
Beignets d'aubergines, d'oignons et de pommes de terre10,00 €Veg Manchurian
Légumes de saison sautés et frits, servis avec une sauce manchurian13,50 €Onion Pakora
Beignets de jeunes oignons8,50 €Aloo Chana Chaat
Pois chiches, pommes de terre, oignons, tomates, coriandres et chaat masala10,00 €Paneer Pakora
Beignet de fromage indien12,00 €Chilli Paneer
Fromage indien sauté aux piments verts, oignons, ails et épices moulues15,50 €Hara Bhara Kabab
Galette d'épinards, pommes de terre et petis pois, parfumées aux épices indien8,50 €
Tandoori
Le tandoori est un four typiquement de l'Inde qui permet de conserver toute la saveur des aliments grâce à sa structure en argile
Chicken Tikka
Blanc de poulet aromatisé17,00 €Tandoori Chicken
Cuisse de poulet aromatisés16,50 €Chicken Hariyali Tikka
Blanc de poulet mariné avec de la menthe, coriandre, ail gingembre et crème18,50 €Tandoori Prawns
Crevettes marinées aux épices et yaourt, cuit au four d'argile, tandoor21,00 €Chilli Garlic Prawns
Crevettes sautées et napées d'une sauce à l'ail et pimentée22,50 €Seekh Kebab
Haché d'agneau aux oignons, poivrons vert, parfumé à la coriandre17,50 €Garlic Chicken Tikka
Blanc de poulet aromatisé, sauté et nappé d'une sauce à l'ail19,00 €
Poulet Cuisine du Nord
Chicken Tikka Masala
Blanc de poulet grillé aux aromates et épices, relevé16,50 €Butter Chicken
Désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche17,00 €Chicken Dopiaza
Poulet, sauce oignons, épices et coriandre17,00 €Chicken Noorjahani - Safran
Poulet cuit dans une sauce épaisse d'amandes, crème de lait et safran18,00 €Chicken Korma
Fricassé de volaille mélangée traditionnel d'épices et de coriandre frais17,00 €Methi Murg
Poulet aux oignons, poivrons vert, parfumé à la coriandre17,00 €Chicken Curry
Poulet cuit dans une sauce au curry16,50 €Chicken Shahi Korma
Poulet sauce aux amandes et fruits secs18,00 €
Poulet Cuisine du Sud
Chicken Malabari
Poulet, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry18,00 €Chicken Stew
Poulet cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre17,00 €Chicken Madras
Poulet cuit avec des oignons, fleurs d'anis et épices17,00 €Chicken Neelgiri
Poulet à la coriandre, menthe, épices, yaourt et crème de coco17,50 €Chicken Ularthiyathu
Poulet frit avec des oignons et épices du Kerala17,50 €Chicken Vindaloo
Poulet piquant, spécilaité de Goa17,00 €Chicken Veppidu
Poulet piquant cuit avec des oignons, tomates et piments.17,50 €
Agneau Cuisine du Sud
Mutton Malabari
Cubes de gigot d'agneau, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry18,50 €Mutton Stew
Agneau cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre17,50 €Mutton Madras
Agneau cuit avec des oignons, fleurs d'anis et épices18,00 €Mutton Neelgiri
Agneau à la coriandre, menthe, épices, yaourt et crème de coco18,00 €Mutton Ularthiyathu
Agneau frit avec des oignons et épices du Kerala18,50 €Mutton Vindaloo
Agneau piquant, spécialité de Goa18,00 €Mutton Veppidu
Agneau piquant cuit avec des oignons, tomates et piment. Style typique Andhara18,00 €
Agneau Cuisine du Nord
Mutton Curry
Agneau au gingembre, tomates et épices indiennes18,00 €Mutton Rogan Josh
Agneau cuit dans une sauce curry aux épices de Kashmir18,00 €Dal Ghosht
Morceaux d'agneau aromatisé aux épices indienne et lenitlles18,00 €Mutton Korma
Cubes de gigot d'agneau assaisonnés au mélange traditionnel d'épices et de coriandre fraîche18,00 €Mutton Shahi Korma
Agneau sauce aux amandes et fruits secs18,50 €Mutton Jalfrezi
Agneau cuit avec des oignons, poivrons, tomates, épices, de préférence piquant18,00 €Mutton Saagwala
Cubes d'agneau avec épinards façon Chef18,00 €
Poissons
Goan Fish Curry
Poisson mijoté dans du lait de coco parfumé aux épices18,50 €Fish Madras
Filets de poissons marinés aux épices cuits à la cocotte (spécialté de Madras)18,50 €Fish Noorjahani (Safran)
Poisson et sauce safranée19,00 €Kerala Fish Curry
Un plat épicé dans lequel le poisson est cuit avec des oignons rouges, des feuilles de curry, des épices, du kidampuli (garcinia cambogia) et cuit lentement dans de l'huile de noix de coco19,00 €
Scampis
Prawn Curry
Scampis au gingembre, tomates et épices indiennes18,50 €Prawn Vindaloo
Scampis piquant, spécialité de Goa19,00 €Prawn Masala
Scampis et sauce Masala19,00 €Prawn Noorjahani (Safran)
Scampis sauce safranée19,50 €
Légumes
Nizami Handi
Curry avec Masalas aromatiques, succulenst et légumes15,00 €Vegetable Neelgiri
Légumes dans une purée de coriandre, menthe, épinards, graines de fenouil et noix de coco15,00 €Malai Kofta
Raviolis paneer et pomme de terre à la sauce Mughlai15,50 €Paneer Makhani
Fromage indien cuit dans une sauce à base de crème et beurre15,50 €Dal Makhani
Combinaison de 3 types de lentilles cuites avec beurre, gingembre, ail et tomates13,50 €Channa Masala
Pois chiches, oignons, tomates et épices indiennes13,50 €Aloo Gobi
Pommes de terre et chou fleur épicé13,50 €Paneer Shahi Korma
Paneer mijoté dans la sauce Mughlai15,50 €Aloo Mutter
Pommes de terre et petits pois aromatisés13,50 €Baingan Kootu Curry
Aubergines, pois chiches et petits pois cuit dans du lait de coco15,00 €Paneer Kadai
Fromage indien cuit avec poivrons, oignons, tomates et épices16,00 €Vegetable Kofta
Boulettes de légumes mixtes cuites dans une sauce crémeuse à base d'oignons et de tomate15,00 €Methi Chaman Hariyali
Épinards, oignons, fromage, tomates, épice indiennes et laurier15,50 €Tadka Dal
Lentilles en sauce13,50 €
Pains Indiens
Tandoori Roti
Pain de blé cuit au tandoor4,50 €Naan
Galette cuite dans le four à tandoori4,00 €Butter Naan
Galette à base de beurre4,00 €Cheese Naan
Galette au fromage4,50 €Garlic Naan
Galette à l'ail4,50 €Kheema Naan
Naan fourrée de haché d'agneau5,50 €Peshwari Naan
Naan fourée de fruits secs5,50 €
Riz Basmati
Plain Rice
Riz traditionnel4,00 €Garlic Rice
Riz traditionnel parfumé4,50 €Safran Rice
Riz traditionnel parfumé aux six épices et safran5,00 €Veg Pulavo
Légumes et riz aromatisés11,50 €
Biryani
Plat du sous-continent indien à base de riz basmati, préparé avec des épices , de la viande, des œufs ou des légumes - servi avec du dahi raitha
Prawn Biryani
Scampis biryani22,50 €Chicken Biryani
Poulet biryani20,00 €Mutton Biryani
Mouton biryani21,00 €Veg Biryani
Biryani aux légumes16,50 €
Desserts
Gulab Jamun
Boulettes de farine et lait, cuites dans de l'huile, nappées de sirop de sucre épais et parfumé de cardamome6,50 €
Boissons Non Alcoolisées
Indian Tonic
4,00 €Pineapple Juice
4,00 €Jus de Mangue
4,00 €
Eaux
Pétillante 50cl
4,50 €
Bières
Carlsberg
4,00 €Duvel
4,50 €Bière Indienne
4,50 €
