À propos de Shezan - Traditional Indo-Pakistani cuisine
Laissez vous tenter par les saveurs indiennes et pakistanaises
Les Suggestions de Shezan
Chicken Tikka Masalah & Riz
Très bien noté· Poulet mariné dans du yaourt, du gingembre et des aromates, puis grillé au four d'argile et lié avec une sauce à la crème fraîche . Servi avec une portion de riz.20,50 €Butter Chicken & Riz
Très bien noté· Poulet mariné tandoori, grillé et cuit avec une sauce au beurre . Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Curry & Riz
Poulet étuvé dans une sauce curry aux épices indiennes avec de l'aïl, des oignons, du gingembre et de la tomate fraîche. Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Dhansak & Riz
Poulet cuit avec des lentilles, parfumé à l'aïl, au gingembre frais et aux feuilles de coriandre. Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Bhouna & Riz
Poulet avec des tomates, oignons, gingembre en sauce curry aromatisées aux herbes indiennes. Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Ginger & Riz
Poulet cuit avec du gingembre, de l'aïl et des oignons. Servi avec une portion de riz.20,50 €Tandoori Mixed Grill
Choix varié de mets marinés et cuits à la braise de tandoor : seekh kebab, chicken tikka, chicken tandoori et scampis35,00 €Scampis Biriani & Riz
25,00 €Chicken Tandoori
2 cuisses de poulet marinées dans du yaourt et des épices aromatiques puis grillées sur les braises du tandoor20,50 €Murgh Chana & Riz
Poulet cuit dans une sauce curry douce avec des pois chiches, des tomates et de la coriandre . Servi avec une portion de riz.20,50 €Palak Gosht & Riz
Agneau accompagné d'épinards frais et de fenugrec aromatisé au gingembre et à l'ail . Servi avec une portion de riz.21,50 €Rogan Josh & Riz
Agneau étuvé dans son jus avec des tomates frites et de la coriandre fraiche . Servi avec une portion de riz.21,50 €
Accompagnements
Naan
Pain frais et chaud cuit au tandoor3,50 €Riz Sauté
Riz basmati cuit au beurre et garni de petits pois, oeufs et champignons6,50 €Nan à l'Ail
4,00 €Naan au Fromage
4,00 €Peshawari Naan
Naan aux amandes, noix de coco et raisins4,20 €Paratha
Naan cuit sur plat métallique4,00 €Gulab Jamun
Boulettes à base d'amandes et de lait sec, servies dans un sirop épais5,00 €Aloo Paratha
Pain de blé farçi de pommes de terre légèrement épicées et cuit au beurre5,50 €Riz Pilao
Riz basmati cuit au beurre et au safran, délicatement parfumé3,50 €
Entrées
Brochettes de Scampis
Scampis marinés avec des épices aromatiques, cuit au tandoor9,50 €Chicken Tikka
Blanc de poulet mariné dans du yaourt aux épices et cuit dans le four d'argile8,50 €Chicken Tandoori
Cuisse de poulet marinée dans du yaourt et des épices aromatiques puis grillée sur les braises du tandoor8,50 €Soupe Malakhatni
Soupe aux lentilles parfumée à la coriandre fraîche et aux épices6,50 €Samosas
Pâtisserie triangulaire croustillante, fourrée de viande hachée ou de légumes6,50 €Shezan Special
Bouquet variés d'entrées : seekh kebab, chicken tikka et scampis9,50 €Boti Kebab
Agneau mariné aux épices et grillé au tandoor7,50 €Prawn Puri
Crevettes sautées avec des oignons, de l'ail et des herbes, servies avec du puri8,50 €Crabe Ali Baba
Baluchon de crabe accompagné de haché de scampis, soupoudré de noix de coco rapée7,50 €
Plats Végétariens
Servis avec du riz
Mixed Vegetable Curry
Légumes frais (carottes, aubergines, poivrons, champignons) accomodés aux épices . Servi avec une portion de riz.16,00 €Palak Paneer
Epinards frais étuvés au fromage frais maison de façon traditionnelle, nappés de sauce épicée . Servi avec une portion de riz.16,00 €Mutter Paneer
Petits pois étuvés au fromage frais maison de façon traditionnelle, nappés de sauce épicée . Servi avec une portion de riz.16,00 €Aloo Mutter
Pommes de terre et petits pois préparés au coulis de tomates et aux feuilles de coriandre fraiche . Servi avec une portion de riz.15,00 €Chana Aloo
Pommes de terre et pois chiches préparés au coulis de tomates et aux feuilles de coriandre fraiche . Servi avec une portion de riz.16,00 €Tarka Dall
Lentilles indiennes étuvées puis nappées d'oignons frits avec une pointe d'ail, de gingembre et d'épices . Servi avec une portion de riz.16,00 €Mixed Vegetables Korma
Légumes (carottes, aubergines, courgettes, poivrons et champignons) cuits dans une sauce crémeuse et douce aux amandes et avec des amandes . Servi avec une portion de riz.16,00 €Mushroom Bhaji
Petits champignons cuits dans une sauce aux oignons et à la tomate . Servi avec une portion de riz.16,00 €Aloo Gobi
Chou-fleur et pommes de terre cuits dans une sauce sèche au curry . Servi avec une portion de riz.16,00 €Aloo Palak
Epinards avec pommes de terre cuits dans ue sauce sèche au curry parfumée d'épices douces . Servi avec une portion de riz.16,00 €Bombay Aloo
Pommes de terre sautées cuites avec tomates, ail et épices . Servi avec une portion de riz.16,00 €Dahi Raita
Yaourt fait maison de façon traditionnelle, concombres, tomates, menthe fraiche, coriandre et cumin6,50 €
Plats de Poissons/Crustacés
Fish Curry
Poisson noble du golfe du Bengale assaisonné avec des épices douces . Servi avec une portion de riz.22,50 €Fish Bhouna
Cabillaud en sauce curry, avec tomates, oignons, gingembre et herbes aromatiques . Servi avec une portion de riz.22,50 €Fish Masalah
Cabillaud en sauce crémeuse douce, avec tomates et yaourt . Servi avec une portion de riz.22,50 €Scampis Curry
Scampis étuvés dans une sauce aux épices indiennes et à la tomate fraîche . Servi avec une portion de riz.22,50 €Scampis Korma
Scampis dans une sauce crémeuse mélangée avec des amandes et des épices légères . Servi avec une portion de riz.22,50 €Scampis Tandoori Masalah
Scampis marinés dans du yaourt au gingembre et aux aromates, cuits dans de la crème fraiche . Servi avec une portion de riz.22,50 €Scampis Vindaloo
Scampis étuvés dans des épices piquantes de Bombay . Servi avec une portion de riz.22,50 €Scampis Bhouna
Scampis avec des tomates, oignons et gingembre, cuits dans une sauce curry aux herbes aromatiques . Servi avec une portion de riz.22,50 €Prawn Curry
Crevettes cuites dans une sauce curry . Servi avec une portion de riz.20,50 €
Plats d'Agneau
Servis avec du riz
Lamb Curry
Agneau étuvé dans une sauce aux épices indiennes et à la tomate fraîche . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Korma
Agneau mariné dans une sauce crémeuse épaisse et mélangé avec des amandes et épices légères . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Vindaloo
Agneau mariné dans du vinaigre, cuit dans une sauce curry très piquante et accompagné de piments frais . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Bhouna
Agneau cuit avec des tomates, oignons et du gingembre dans une sauce curry . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Dopiaza
Agneau cuit avec du poivron, des oignons, de la tomate et du gingembre . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Tikka Masalah
Agneau mariné dans du yaourt, du gingembre et des aromates, puis grillé au four d'argile et lié avec une sauce à la crème fraîche . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Sabzi Gosht
Morceaux d'agneau cuits avec des légumes frais dans une sauce curry . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Dall Gosht
Agneau cuit avec des lentilles et parfumé à l'ail, au gingembre frais et aux feuilles de coriandre . Servi avec une portion de riz.21,50 €Lamb Ginger
Agneau cuit avec du gingembre, de l'ail et des oignons . Servi avec une portion de riz.21,50 €Butter Lamb
Côtes d'agneau tandoori cuites dans du beurre et servies avec une sauce épaisse au yaourt et à la tomate . Servi avec une portion de riz.21,50 €
Plats de Poulet
Servis avec du riz
Chicken Korma
Poulet mariné dans une sauce crémeuse épaisse et mélangé avec des amandes et épices légères . Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Vindaloo
Poulet mariné dans du vinaigre, cuit dans une sauce curry très piquante et accompagné de piments frais . Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Kashmiri
Poulet en curry épais à la mangue . Servi avec une portion de riz.20,50 €Chicken Dopiazah
Poulet cuit avec du poivron, des oignons, des tomates et du gingembre . Servi avec une portion de riz.20,50 €
Birianis
Riz basmati accompagné de viande ou légumes, aromatisé aux épices, herbes, raisins, amandes et pistaches. Servi avec une sauce au curry de légumes ou de la raita
Chicken Biriani
22,00 €Agneau Biriani
23,00 €Légumes Biriani
20,00 €
Dessert
Ras Gullah
Boulettes à base de fromage, servies dans un sirop épais5,00 €Tranches de Mangue
4,00 €Litchi
4,00 €
Boissons
Lassi Salé
4,50 €Lassi Sucré
4,50 €Lassi Mangue
5,50 €
