À propos de Les Baguettes DOr - Fort Jaco
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Potage à la chinoise et viëtnamienne
Potage Maison aux huits délices
8,50 €Potage au poivre oriental
6,50 €Crème de maïs au poulet
6,50 €Crème de nid d'hirondelle
6,50 €Potage aux cheveux d'ange
6,50 €Potage au poulet et aux champignons
6,50 €Potage Wantan
8,00 €
Entrées à la chinoise et viëtnamienne
Loempia: Croquette de soja (2p)
7,00 €Nem: croquettes impériale
7,50 €Toast aux langoustines
7,50 €Aile de poulet farcie (1p)
7,50 €Beignets de langoustines (5p)
9,00 €Hors d'oeuvre variés frits
4 variations d'hors d'oeuvre9,00 €Ha Cao
4 pièces de raviolis aux crevettes8,00 €Xiu Mai
4 pièces de bouchées de viande et scampi8,00 €Hors d'oeuvre variés à la vapeur
6 pièces9,00 €
Salades à la chinoise et viëtnamienne
Salade vietnamienne au poulet
8,00 €Salade chinoise au poulet
8,00 €
Poulet à la chinoise et viëtnamienne
Poulet Chop Suey
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette12,50 €Poulet aux ananas frais
Recette à base de poulet, annanas, carotte, jeune maïs, champignons et sauce aigre-douce12,50 €Poulet au curry
Recette à base de poulet, curry, lait de coco, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons et poivrons12,50 €Poulet style Szechuan piquant
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons, poivrons, piment et gingembre12,50 €Poulet aux noix de cajou
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs,poireaux, poivrons, oignons, gingembre et noix de cajou12,50 €Poulet à la citronnelle
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons, citronnelle et oignons frits12,50 €Poulet aigre-doux
Recette à base de poulet, ananas, sauce aigre-douce, poivrons et oignons12,50 €
Canard à la chinoise et viëtnamienne
Canard laqué aux légumes
Recette à base de canard, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette16,50 €Canard laqué aux champignons
Recette à base de canard, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux et champignons parfurmés16,50 €Canard laqué de Pékin avec crêpe
Recette à base de canard, crêpes, poireaux et sauce barbecue17,50 €Canard laqué à la Cantonaise
Recette à base de canard, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux et sauce huître16,50 €Magret de canard piquant
Recette à base de canard, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante16,00 €Magret de Canard au gingembre
Recette à base de canard, gingembre, jeunes oignons, carotte, champignons, jeune-maïs, bambou et poireaux16,00 €Magret de canard aux champignons
Recette à base de canard, champignons, champignons parfumés, champignons de Paris, carotte, bambou, jeune maïs, poireaux et courgette16,00 €
Porc à la chinoise et viëtnamienne
Porc à la sauce aigre-douce
Recette à base de beignets de porc frits à la sauce aigre-douce, oignons, poivrons et ananas12,50 €Porc à la sauce caramel à la vietnamienne
Recette à base porc, caramel, sauce nug mang, oignons, ananas, poireaux et champignons12,50 €Porc à la sauce piquante
Recette à base de porc, champignons, bambou, jeune maïs, carotte, sauce barbecue piquante12,50 €Porc aux légumes de saison
Recette à base de porc, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette12,50 €Spare ribs caramélisés
Recette à base de porc, champignons,, julienne bambou, julienne oignons, poireaux à la sauce caramélisée12,50 €
Boeuf à la chinoise et viëtnamienne
Boeuf aux légumes
Recette à base de boeuf, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette13,50 €Boeuf au curry
Recette à base de boeuf, curry, lait de coco, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons et poivrons13,50 €Boeuf au gingembre
Recette à base de boeuf, gingembre, jeunes oignons, carotte, champignons, jeune-maïs, bambou et poireaux13,50 €Boeuf à la citronelle
Recette à base de boeuf, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons, citronnelle et oignons frits13,50 €Boeuf aux champignons
Recette à base de boeuf, champignons, champignons parfumés, champignons de Paris, carotte, bambou, jeune maïs, poireaux et courgette13,50 €Boeuf à la Cantonaise piquant
Recette à base de boeuf, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante13,50 €Boeuf aux ananas frais
Recette à base de boeuf, annanas, carotte, jeune maïs, champignons et sauce aigre-douce13,50 €
Fruits de Mer à la chinoise et viëtnamienne
Scampi à l'aigre-doux
Recette à base de beignets de scampis frits à la sauce aigre-douce, oignons, poivrons et ananas15,50 €Scampis à la Cantonaise piquants
Recette à base de scampis, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante15,50 €Scampis aux légumes
Recette à base de scampis, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette15,50 €Scampis au curry
Recette à base de scampis, curry, lait de coco, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons et poivrons15,50 €Gambas façon du chef piquant
Recette à base de gambas, champignons, poireaux, oignons, poivrons, courgette et sauce tomate, curry rouge, au lait de coco16,50 €Calamars aux légumes
Recette à base de calamars, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette13,00 €Calamars à la Cantonaise piquants
Recette à base de calamars, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante13,00 €Filet de cabillaud à l'aigre-doux
Recette à base de beignets de filet de cabillaud frits à la sauce aigre-douce, oignons, poivrons et ananas15,00 €
Plats végétariens à la chinoise et viëtnamienne
Légumes de saisons sautés
Recette à base de champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout11,50 €Légumes mixtes au tofu sauté à la sauce piquante
Recette à base de tofu, haricots noirs, champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout12,00 €Légumes mixtes au tofu sauté aux brocolis
Recette à base de tofu, haricots noirs, champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout12,00 €Légumes mixtes au lait de coco et au basilic
Recette à base de tofu, haricots noirs, champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout, lait de coco, curry et basilic12,00 €
Riz à la chinoise et viëtnamienne
Riz sauté aux oeufs
Recette à base de riz, carotte, petit pois et oeufs9,00 €Riz sauté au poulet
Recette à base de riz, poulet, carotte, petit pois et oeufs11,50 €Riz sauté aux scampis
Recette à base de riz, scampis, carotte, petit pois et oeufs14,50 €Riz sauté au porc laqué
Recette à base de riz, porc, carotte, petit pois et oeufs13,00 €
Nouilles à la chinoise et viëtnamienne
Nouilles sautées aux oeufs
Recette à base de nouilles, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs9,00 €Nouilles sautées au poulet
Recette à base de nouilles, poulet, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs11,50 €Nouilles sautées aux scampis
Recette à base de nouilles, scampis, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs15,00 €Nouilles sautées aux huit délices
Recette à base de nouilles, poulet, boeuf, porc, calamar, scampis, porc laqué, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs15,00 €Nouilles sautées au porc laqué
Recette à base de nouilles, porc, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs13,00 €Nouilles sautées au boeuf
Recette à base de nouilles, boeuf, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs13,50 €
Potage à la thailandaise
Tom Yam Kung
Potage exotique piquant aux scampis9,00 €Tom Yam Kai
Potage exotique piquant au poulet7,50 €Tom Yam Plamuk
Potage exotique piquant aux calamars et saumon8,00 €Tom Yam Hed
Potage exotique piquant aux légumes7,50 €
Poulet à la thailandaise
Poulet au lait de coco et basilic
Recette à base de poulet, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco13,50 €Poulet "Deng wan à la sauce au curry rouge
Recette à base de poulet, curry rouge, bambou, champignons, poivrons, oignons, courgette, basilic, piment13,50 €Poulet "Bay Kaphoo" à la sauce épicée
Recette à base de poulet, carotte, bambou, champignons, poivrons, oignons, poireaux, jeune maïs, courgette, basilic et piment13,50 €Poulet "Kaiwan" à la sauce au curry vert, aubergine, brocolis, haricot, basilic
Recette à base de poulet, curry vert, bambou, champignons, brocolis, jeune maïs, courgette, mange-tout13,50 €Poulet au basilic sauté à la façon "Chang Mai"
Recette à base de poulet, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco13,50 €Poulet "Gary Kai" au curry jaune
Recette à base de poulet, curry jaune; bambou, chou fleur, courgette, mange-tout, carotte, feuilles de citron13,50 €Poulet "Panaeng kai' à la sauce cacahuète et aux feuilles de citron
Recette à base de poulet, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes13,50 €
Canard à la thailandaise
Magret de canard au lait de coco et au basilic
Recette à base de canard, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco16,50 €Magret de canard "Panaeng Ped" à la sauce cacahuète et feuilles de citron
Recette à base de canard, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes16,50 €
Porc à la thailandaise
Porc basilic façon "Chang Mai"
Recette à base de porc, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco13,50 €Porc au poivre vert sauté à la façon de Bangkok
Recette à base de porc, poivre vert, bambou, champignons, courgette, jeune maïs, carotte, mange-tout13,50 €Porc "Panaeng Moue" à la sauce cacahuète et feuilles de citron
Recette à base de porc, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes13,50 €
Boeuf à la thailandaise
Boeuf au lait de coco et basilic
Recette à base de boeuf, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco14,50 €Boeuf "Deng Wan" à la sauce au curry rouge
Recette à base de boeuf, curry rouge, bambou, champignons, poivrons, oignons, courgette, basilic, piment14,50 €Boeuf Bay "Kapoo" à la sauce épicée
Recette à base de boeuf, carotte, bambou, champignons, poivrons, oignons, poireaux, jeune maïs, courgette, basilic et piment14,50 €Boeuf au basilic à la façon "Chang Mai"
Recette à base de boeuf, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco14,50 €Boeuf "Garry Nua" au curry jaune
Recette à base de boeuf, curry jaune; bambou, chou fleur, courgette, mange-tout, carotte, feuilles de citron14,50 €Boeuf "Panaeng Nua" à la sauce cacahuète et aux feuilles de citron
Recette à base de boeuf, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes14,50 €
Scampis à la thailandaise
Scampis au lait de coco et au basilic
Recette à base de scampis, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco16,00 €Scampis "Kianwan" à la sauce au curry vert
Recette à base de scampis, curry vert, bambou, champignons, brocolis, jeune maïs, courgette, mange-tout16,00 €Scampis "Gary kung" à la sauce au curry jaune
Recette à base de scampis, curry jaune; bambou, chou fleur, courgette, mange-tout, carotte, feuilles de citron16,00 €Scampis au basilic à la façon "Chang Mai"
Recette à base de scampis, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco16,00 €Scampis au povre vert sautés à la façon de Bangkok
Recette à base de scampis, poivre vert, bambou, champignons, courgette, jeune maïs, carotte, mange-tout16,00 €Scampis "Panaeng Kung" à la sauce cacahuète et feuilles de citron
Recette à base de scampis, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes16,00 €
Supplément
Sauce aigre douce
1,00 €Sauce Sriracha
1,00 €Petite barquette de Riz Blanc
2,00 €Grande barquette de riz blanc
3,00 €Chips de crevette "Kroepoeck"
2,00 €
Menu
Menu A pour 2 personnes
2 Potages aux cheveux d'ange 2 Croquettes de soja 1 Porc à la Sauce aigre-douce 1 Poulet style Szechuan piquant Riz nature34,00 €Menu B pour 3 personnes
3 Potages aux cheveux d'ange 6 Croquettes impériales 1 Poulet au lait de coco et au Basilic 1 porc aux légumes 1 Boeuf à la cantonaise "piquant" Riz nature57,00 €
Suggestion
Fondue chinoise (prix par personne)
A commander 24h à l'avance. minimum 2 couverts Composée de boeuf, porc, poulet, scampis, calamar, poisson et crabe japonais, légumes mixtes, choux chinois, vermicelles, bouillon de volaille et sauce barbecue. Attention à commander 24 heures à l'avance et minimum 2 couverts24,00 €
