À propos de Bouchéry
Quand ils ne viennent pas de chez les agriculteurs locaux et éthiques, ils sont faits maison, comme le pain, le beurre ou le fromage. Et dans les plats et desserts, sentir les herbes sauvages…
Entrées
Tapenade d'algues et toasts croquants.
Dulse, laitue de mer et olives vertes. Pain au levain croustillant.16,00 €VeganSalade de pdt aux algues
Pomme de terre à la dulse, laitue de mer et cerfeuil.12,00 €VeganŒufs durs mayo fumé
Œufs durs mayo fumé9,00 €VégétarienCarpaccio de betterave, condiments à la dulse et trévise
Carpaccio de betterave, condiments à la dulse et trévise14,00 €Soupe de légumes
Soupe de légumes7,00 €VégétarienCivet aux champignons des bois et oeufs mollets
Civet aux champignons des bois et oeufs mollets18,00 €VégétarienBouillon d'humus des fôrets, betterave et algue kombu
Bouillon d'humus des fôrets, betterave et algue kombu12,00 €Chou au sarrasin, vinaigrette aux algues
Chou au sarrasin, vinaigrette aux algues16,00 €Chicons à la vinaigrette curcuma/gingembre, orange sanguine.
Chicons à la vinaigrette curcuma/gingembre, orange sanguine.12,00 €
Plats
La Boîte à Légumes de Saison
Mix de 3 salades de saison, avec pain et beurre14,00 €VégétarienPain au levain d'environ 700g
Pain au levain d'environ 700g8,00 €Pain au levain d'environ 450g
Pain au levain d'environ 450g6,00 €Weck de cèpes
Cèpes stérilisés en bocal. Idéale à poêler avec des pdt, à la crème avec des pâtes….35,00 €Vegan
Desserts
Assiette de fromage
Assiette de fromage14,00 €
Boissons
Kéfir à la betterave et anis étoilé
Kéfir à la betterave et anis étoilé5,00 €Kombucha à la menthe
Kombucha à la menthe8,00 €Vin blanc du moment
30,00 €Vin rouge du moment
30,00 €Gueuze Cantillon 2020
Gueuze Cantillon 202025,00 €Fou'Foune Cantillon 2021
Fou'Foune Cantillon 202131,00 €Rosée Gambrinus Castillan 2022 1/2 bout
Rosée Gambrinus Castillan 2022 1/2 bout20,00 €Vigneronne Cantillon 2021
Vigneronne Cantillon 202130,00 €Bière de chez 3 fontaines
Bière de chez 3 fontaines80,00 €Bière de chez Oud Berseel 75cl
Bière de chez Oud Berseel 75cl60,00 €Bière de chez Tilquin
Bière de chez Tilquin50,00 €Bière surprise 75cl
Bière surprise 75cl35,00 €Champagne Moussé Pinot noir et pinot meunier
Champagne Moussé Pinot noir et pinot meunier105,00 €Macération de chez Gabrio Bini
Macération de chez Gabrio Bini90,00 €Jolie blanc de loire
Jolie blanc de loire80,00 €Jolie blanc d'Alsace
Jolie blanc d'Alsace80,00 €Jolie blanc du Languedoc Roussillon
Jolie blanc du Languedoc Roussillon60,00 €Jolie rouge de Loire
Jolie rouge de Loire60,00 €Jolie rouge d'Alsace
Jolie rouge d'Alsace80,00 €Jolie rouge du Rhône
Jolie rouge du Rhône90,00 €Jolie rouge du Languedoc Roussillon
Jolie rouge du Languedoc Roussillon.60,00 €
