À propos de VeRò Bistrò
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Entrées Froides
Planche Charcutrie & Fromages
Spianata, coppa, porchetta, speck, primo sale, sfizioso de chèvre au piment, sfizioso de chèvre à la pistache18,00 €Caprese du Verò
Crème de tomates fraîches au basilic, mousse de bufflonne à l'origan, basilic cristallisé10,00 €Tartare de Thon
Sur extrait de célerie, pomme verte et citron16,00 €Trio de Bruschette
Tomates cerises & basilic, radis & scamorza, scampi & stracciatella11,00 €
Entrées Chaudes
Parmigiana d'Aubergines
Recette de grand-mère12,00 €Boulettes à la Sauce Tomate avec Crostone
Mélange de boeuf et ricotta, sauce tomate12,00 €Calamar Farci, Broccoli, Tomates Séchées et sa Crème
Double variation de brocoli, tornate séchée16,00 €Mix de Légumes du Jour
Légurnes de saison variés9,00 €
Pasta
Spaghetto aux Petites Tomates Fraîches, Basilic et Stracciatella
13,00 €Pacchero, Espadon et Crème d'Aubergine à la Pistache
18,00 €Orecchiette, Guanciale Croquant, Crème de Poivron aux Noix
18,00 €Mini Gnocchi à la Courge, Scampis, Fondue de Taleggio
18,00 €
Viande et Poisson
Tataki de Thon, Blettes sautées au Soja et à la Citronelle
21,00 €Gulasch du Tyrol du Sud et Bâtonet de Polenta Frit à l'Origano
22,00 €Tranches de Boeuf, Scamorza Fondue, Oignons Frits sur Mayo au Balsamique et Pommes de Terre Rissolées au Romarin
24,00 €
Desserts
Tiramisù al bicchiere
8,00 €Mælleux, Glace à la Vanille et Coulis de Fruits Rouges
9,00 €Panna Cotta au Café (DEK), Caramel Salé et Amandes Moulues
8,00 €Poire Cuite et Caramélisée avec son Sirop, Mousse de Ricotta, Bavarese al Fondente
9,00 €
