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Riz kimchi
€9.00Croquettes d’aubergines
€13.50Chillas
€14.50Asperges grillées
€16.50Houmous Terter, brocolis rôtis, sauce vierge citron et ail confits, coriandre, paprika fumé
€10.50Brochettes de tofu maison, sauce miso cachuète, cacahuètes
€15.50Soupe froide d’avocat
€13.50Socca niçoise, pesto vert, légumes verts de saison sautés, herbes du jardin
€14.00
Dinner
Vegan & gluten free
Croquettes d’aubergines
Croquettes d’aubergines brûlées à la flamme et d’okara de soja, sauce pizzaiola, olives taggiasches, basilic€13.50VeganAsperges grillées
Asperges grillées façon BBQ, chutney fraise rhubarbe, basilic pourpre et pistache€16.50VeganChillas
Chillas : crêpes aux lentilles corail, haché de tofu sauce chili, pickles et roquette Sauce yaourt citron coriandre et sauce bibimbap€14.50VeganBrochettes de tofu maison, sauce miso cachuète, cacahuètes
€15.50VeganRiz kimchi
Un riz frit gourmand et légèrement caramélisé, sublimé par le piquant et l’acidité de notre kimchi maison. Le furikaké, lui aussi préparé maison avec algues et sésame noir, apporte un croquant savoureux et des notes umami intenses. Un plat réconfortant et créatif, où authenticité et finesse se rencontrent.€9.00Vegangaufre pain
Une gaufre légère et croustillante, préparée maison avec un mélange de pommes de terre, farine de riz, farine de pois chiche et farine de maïs, rehaussée de graines de lin pour un petit croquant supplémentaire. À la fois savoureuse, rustique et délicatement dorée, elle se prête à toutes les gourmandises, sucrées ou salées.€4.00VeganHoumous Terter, brocolis rôtis, sauce vierge citron et ail confits, coriandre, paprika fumé
€10.50VeganPoireaux rôtis, crème coco fumée, crunchy coco, pickles pomme / poire
Currently sold out€13.00VeganSocca niçoise, pesto vert, légumes verts de saison sautés, herbes du jardin
€14.00VeganSoupe froide d’avocat
Soupe froide d’avocat coco citronnelle, émulsion pomme-fenouil, radis et coriandre€13.50VeganBetteraves cuites au marc de café, pain de graines, féta végétale, sauce chicorée, noisettes
€11.50Vegan
Eaux parfumées
Eau jaune
Curcuma, citron et agave.€4.50Eau rose
Hibiscus et citron agave.€4.50
Citronnades maison
Menthe
Sirop de menthe maison et menthe fraîche.€5.00Gingembre
Sirop de gingembre maison.€5.00
Boissons maison
Jus du jour
Assemblages de légumes et de fruits pressés à froid, nos jus sont destinés à réveiller vos papilles.€6.50Thé glacé
€4.00
Desserts
Sans gluten et vegan
Dessert du jour
Dessert maison Vegan et Gluten Free€6.50Cookie praliné
Currently sold out€4.00Cookie pistache
Cookie à base d'un assemblage de farines sans gluten et de purée de pistache. Garni d'une crème pistache onctueuse. Dessert vegan et gluten-free€5.00Brownie
Brownie chocolat à base de farine d'amande. Nappage tahini, chicorée et graines de sésame. dessert vegan et gluten-free.€5.00Cookie chocolat
Cookie moelleux à base d'un assemblage de farines sans gluten, de purée d'amande, et de généreuses pépites de chocolat. Dessert vegan et gluten-free.€4.00
