About Les Baguettes DOr - Fort Jaco
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Potage à la chinoise et viëtnamienne
Potage Maison aux huits délices
€8,50Potage au poivre oriental
€6,50Crème de maïs au poulet
€6,50Crème de nid d'hirondelle
€6,50Potage aux cheveux d'ange
€6,50Potage au poulet et aux champignons
€6,50Potage Wantan
€8,00
Entrées à la chinoise et viëtnamienne
Loempia: Croquette de soja (2p)
€7,00Nem: croquettes impériale
€7,50Toast aux langoustines
€7,50Aile de poulet farcie (1p)
€7,50Beignets de langoustines (5p)
€9,00Hors d'oeuvre variés frits
4 variations d'hors d'oeuvre€9,00Ha Cao
4 pièces de raviolis aux crevettes€8,00Xiu Mai
4 pièces de bouchées de viande et scampi€8,00Hors d'oeuvre variés à la vapeur
6 pièces€9,00
Salades à la chinoise et viëtnamienne
Salade vietnamienne au poulet
€8,00Salade chinoise au poulet
€8,00
Poulet à la chinoise et viëtnamienne
Poulet aigre-doux
Recette à base de poulet, ananas, sauce aigre-douce, poivrons et oignons€12,50Poulet Chop Suey
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette€12,50Poulet aux ananas frais
Recette à base de poulet, annanas, carotte, jeune maïs, champignons et sauce aigre-douce€12,50Poulet au curry
Recette à base de poulet, curry, lait de coco, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons et poivrons€12,50Poulet style Szechuan piquant
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons, poivrons, piment et gingembre€12,50Poulet aux noix de cajou
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs,poireaux, poivrons, oignons, gingembre et noix de cajou€12,50Poulet à la citronnelle
Recette à base de poulet, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons, citronnelle et oignons frits€12,50
Canard à la chinoise et viëtnamienne
Canard laqué aux légumes
Recette à base de canard, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette€16,50Canard laqué aux champignons
Recette à base de canard, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux et champignons parfurmés€16,50Canard laqué de Pékin avec crêpe
Recette à base de canard, crêpes, poireaux et sauce barbecue€17,50Canard laqué à la Cantonaise
Recette à base de canard, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux et sauce huître€16,50Magret de canard piquant
Recette à base de canard, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante€16,00Magret de Canard au gingembre
Recette à base de canard, gingembre, jeunes oignons, carotte, champignons, jeune-maïs, bambou et poireaux€16,00Magret de canard aux champignons
Recette à base de canard, champignons, champignons parfumés, champignons de Paris, carotte, bambou, jeune maïs, poireaux et courgette€16,00
Porc à la chinoise et viëtnamienne
Porc à la sauce aigre-douce
Recette à base de beignets de porc frits à la sauce aigre-douce, oignons, poivrons et ananas€12,50Porc à la sauce caramel à la vietnamienne
Recette à base porc, caramel, sauce nug mang, oignons, ananas, poireaux et champignons€12,50Porc à la sauce piquante
Recette à base de porc, champignons, bambou, jeune maïs, carotte, sauce barbecue piquante€12,50Porc aux légumes de saison
Recette à base de porc, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette€12,50Spare ribs caramélisés
Recette à base de porc, champignons,, julienne bambou, julienne oignons, poireaux à la sauce caramélisée€12,50
Boeuf à la chinoise et viëtnamienne
Boeuf aux légumes
Recette à base de boeuf, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette€13,50Boeuf au curry
Recette à base de boeuf, curry, lait de coco, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons et poivrons€13,50Boeuf au gingembre
Recette à base de boeuf, gingembre, jeunes oignons, carotte, champignons, jeune-maïs, bambou et poireaux€13,50Boeuf à la citronelle
Recette à base de boeuf, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons, citronnelle et oignons frits€13,50Boeuf aux champignons
Recette à base de boeuf, champignons, champignons parfumés, champignons de Paris, carotte, bambou, jeune maïs, poireaux et courgette€13,50Boeuf à la Cantonaise piquant
Recette à base de boeuf, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante€13,50Boeuf aux ananas frais
Recette à base de boeuf, annanas, carotte, jeune maïs, champignons et sauce aigre-douce€13,50
Fruits de Mer à la chinoise et viëtnamienne
Scampi à l'aigre-doux
Recette à base de beignets de scampis frits à la sauce aigre-douce, oignons, poivrons et ananas€15,50Scampis à la Cantonaise piquants
Recette à base de scampis, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante€15,50Scampis aux légumes
Recette à base de scampis, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette€15,50Scampis au curry
Recette à base de scampis, curry, lait de coco, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, poireaux, oignons et poivrons€15,50Gambas façon du chef piquant
Recette à base de gambas, champignons, poireaux, oignons, poivrons, courgette et sauce tomate, curry rouge, au lait de coco€16,50Calamars aux légumes
Recette à base de calamars, champignons, carottes, bambou, jeune maïs, soja, légume "Shangaï", poireaux et courgette€13,00Calamars à la Cantonaise piquants
Recette à base de calamars, champignons, bambou, poireaux, oignons, poivrons, sauce haricots noir piquante€13,00Filet de cabillaud à l'aigre-doux
Recette à base de beignets de filet de cabillaud frits à la sauce aigre-douce, oignons, poivrons et ananas€15,00
Plats végétariens à la chinoise et viëtnamienne
Légumes de saisons sautés
Recette à base de champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout€11,50Légumes mixtes au tofu sauté à la sauce piquante
Recette à base de tofu, haricots noirs, champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout€12,00Légumes mixtes au tofu sauté aux brocolis
Recette à base de tofu, haricots noirs, champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout€12,00Légumes mixtes au lait de coco et au basilic
Recette à base de tofu, haricots noirs, champignons, bambou, oignons, jeune maïs, carotte, poireaux, courgette, brocolis, chou-fleur, mange-tout, lait de coco, curry et basilic€12,00
Riz à la chinoise et viëtnamienne
Riz sauté aux oeufs
Recette à base de riz, carotte, petit pois et oeufs€9,00Riz sauté au poulet
Recette à base de riz, poulet, carotte, petit pois et oeufs€11,50Riz sauté aux scampis
Recette à base de riz, scampis, carotte, petit pois et oeufs€14,50Riz sauté au porc laqué
Recette à base de riz, porc, carotte, petit pois et oeufs€13,00
Nouilles à la chinoise et viëtnamienne
Nouilles sautées aux huit délices
Recette à base de nouilles, poulet, boeuf, porc, calamar, scampis, porc laqué, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs€15,00Nouilles sautées aux oeufs
Recette à base de nouilles, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs€9,00Nouilles sautées au poulet
Recette à base de nouilles, poulet, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs€11,50Nouilles sautées aux scampis
Recette à base de nouilles, scampis, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs€15,00Nouilles sautées au porc laqué
Recette à base de nouilles, porc, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs€13,00Nouilles sautées au boeuf
Recette à base de nouilles, boeuf, soja, oignons, oignons frits, carotte, poireaux et oeufs€13,50
Potage à la thailandaise
Tom Yam Kung
Potage exotique piquant aux scampis€9,00Tom Yam Kai
Potage exotique piquant au poulet€7,50Tom Yam Plamuk
Potage exotique piquant aux calamars et saumon€8,00Tom Yam Hed
Potage exotique piquant aux légumes€7,50
Poulet à la thailandaise
Poulet au lait de coco et basilic
Recette à base de poulet, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco€13,50Poulet "Deng wan à la sauce au curry rouge
Recette à base de poulet, curry rouge, bambou, champignons, poivrons, oignons, courgette, basilic, piment€13,50Poulet "Bay Kaphoo" à la sauce épicée
Recette à base de poulet, carotte, bambou, champignons, poivrons, oignons, poireaux, jeune maïs, courgette, basilic et piment€13,50Poulet "Kaiwan" à la sauce au curry vert, aubergine, brocolis, haricot, basilic
Recette à base de poulet, curry vert, bambou, champignons, brocolis, jeune maïs, courgette, mange-tout€13,50Poulet au basilic sauté à la façon "Chang Mai"
Recette à base de poulet, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco€13,50Poulet "Gary Kai" au curry jaune
Recette à base de poulet, curry jaune; bambou, chou fleur, courgette, mange-tout, carotte, feuilles de citron€13,50Poulet "Panaeng kai' à la sauce cacahuète et aux feuilles de citron
Recette à base de poulet, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes€13,50
Canard à la thailandaise
Magret de canard au lait de coco et au basilic
Recette à base de canard, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco€16,50Magret de canard "Panaeng Ped" à la sauce cacahuète et feuilles de citron
Recette à base de canard, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes€16,50
Porc à la thailandaise
Porc basilic façon "Chang Mai"
Recette à base de porc, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco€13,50Porc au poivre vert sauté à la façon de Bangkok
Recette à base de porc, poivre vert, bambou, champignons, courgette, jeune maïs, carotte, mange-tout€13,50Porc "Panaeng Moue" à la sauce cacahuète et feuilles de citron
Recette à base de porc, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes€13,50
Boeuf à la thailandaise
Boeuf au lait de coco et basilic
Recette à base de boeuf, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco€14,50Boeuf "Deng Wan" à la sauce au curry rouge
Recette à base de boeuf, curry rouge, bambou, champignons, poivrons, oignons, courgette, basilic, piment€14,50Boeuf Bay "Kapoo" à la sauce épicée
Recette à base de boeuf, carotte, bambou, champignons, poivrons, oignons, poireaux, jeune maïs, courgette, basilic et piment€14,50Boeuf au basilic à la façon "Chang Mai"
Recette à base de boeuf, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco€14,50Boeuf "Garry Nua" au curry jaune
Recette à base de boeuf, curry jaune; bambou, chou fleur, courgette, mange-tout, carotte, feuilles de citron€14,50Boeuf "Panaeng Nua" à la sauce cacahuète et aux feuilles de citron
Recette à base de boeuf, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes€14,50
Scampis à la thailandaise
Scampis au lait de coco et au basilic
Recette à base de scampis, bambou, champignons, courgettes, basilic et lait de coco€16,00Scampis "Kianwan" à la sauce au curry vert
Recette à base de scampis, curry vert, bambou, champignons, brocolis, jeune maïs, courgette, mange-tout€16,00Scampis "Gary kung" à la sauce au curry jaune
Recette à base de scampis, curry jaune; bambou, chou fleur, courgette, mange-tout, carotte, feuilles de citron€16,00Scampis au basilic à la façon "Chang Mai"
Recette à base de scampis, bambou, champignons, courgette, poivrons, oignons, jeune maïs, poireaux, basilic, tomate et lait de coco€16,00Scampis au povre vert sautés à la façon de Bangkok
Recette à base de scampis, poivre vert, bambou, champignons, courgette, jeune maïs, carotte, mange-tout€16,00Scampis "Panaeng Kung" à la sauce cacahuète et feuilles de citron
Recette à base de scampis, curry rouge, lait de coco, feuilles de citrons, cacahuète, poivrons, oignons et courgettes€16,00
Supplément
Sauce aigre douce
€1,00Sauce Sriracha
€1,00Petite barquette de Riz Blanc
€2,00Grande barquette de riz blanc
€3,00Chips de crevette "Kroepoeck"
€2,00
Menu
Menu A pour 2 personnes
2 Potages aux cheveux d'ange 2 Croquettes de soja 1 Porc à la Sauce aigre-douce 1 Poulet style Szechuan piquant Riz nature€34,00Menu B pour 3 personnes
3 Potages aux cheveux d'ange 6 Croquettes impériales 1 Poulet au lait de coco et au Basilic 1 porc aux légumes 1 Boeuf à la cantonaise "piquant" Riz nature€57,00
Suggestion
Fondue chinoise (prix par personne)
A commander 24h à l'avance. minimum 2 couverts Composée de boeuf, porc, poulet, scampis, calamar, poisson et crabe japonais, légumes mixtes, choux chinois, vermicelles, bouillon de volaille et sauce barbecue. Attention à commander 24 heures à l'avance et minimum 2 couverts€24,00
