About Restaurant Baobab
Le Baobab est un restaurant africain situé à Liège et spécialisé dans les plats d'Afrique revisités.
Nos Plats en Sauces
Avec viande au choix, poulet, poisson, viande de boeuf, queue de boeuf ou boulette de viandes
Sauce Tomate
€18.00Sauce Pistache
Graines de courges grillées et écrasées€18.00Sauce Pistache au Gombo
€18.00Sauce Arachide
Beurre de cacahuète et épices€18.00Sauce Arachide au Gombo
€18.00Sauce Moambé
Noix de palme grillées et écrasées€18.00Sauce Yassa
Oignon, moutarde et citron€18.00Sauce Mafé
Arachide, choux et carotte€18.00Sauce Crème Fraiche au Poulet Fumé
€18.00Sauce Basquaise
€18.00Makayabu
Morue salé et séché€18.00Bolognaise
€14.50Crevettes Sautés
Tomate, poivron et épices€18.00
Nos Légumes
Mpondou Saka Saka
Feuilles de manioc poelées€17.00Bitekuteku Viande et Feuilles d'Epinard
Poisson ou poulet€20.00Eru
Feuilles d'épinard€20.00Ndolè
Légumes verts et arachide€20.00Ndolè de Boeuf
€20.00Ndolè de Poisson
€20.00Ndolè de Crevette
€28.00Ndolè de Tripes
€20.00Ndolè de Boeuf Crevette
€28.00
Nos Spécialités du Mboa
Beignets et Haricot
€28.00Beignets Haricot et Viande de Boeuf
€28.00Beignets Haricot et Poisson
Poisson Bar.€28.00
Nos Potages
Pépé Soupe de Tripes aux Pommes de Terre
€28.00Pépé Soupe de Pattes de Porc aux Pommes de Terre
€28.00Pépé Soupe de Poisson aux Pommes de Terre
€28.00
Nos Plats de D.G.
Cassolette de banane plantain avec trio de poivron, oignons et épices
Poulet
€28.00Porc
€28.00Tripes
€28.00Boeuf
€28.00
Nos Grillades
Brochette de Boeuf Tropical
€23.00Ailes de Poulet à la Braise
€17.00Cuisses de Poulet Panés
€20.00Poulet Entier à la Braise
€23.00Poulet du Mboa
€23.00Dés de Porc à la Braise
€17.00Chèvre Grillée Façon Ntaba
€20.00Côte de Chèvre Grillée aux Oignons
€20.00Côte d'Agneau Grillée aux Oignons
€20.00Tilapia à la Braise
€20.00Tilapia Tropical à la Braise
Aux fruits€25.00Bar à la Braise
€35.00Bar Tropical à la Braise
Aux fruits€35.00Maquereau à la Braise
€20.00Capitaine à la Braise
€35.00Dorade à la Braise
€20.00
Amuse-Bouches
Samossa (4 pièces)
Pâte feuilletée fourrée d'un mélange de légumes et de viande légèrement piquante€10.00Gésiers de Poulet
Gésier de poulet sauté aux poivrons et aux épices€10.00Rognons de Boeuf
Rognons de boeuf sauté aux poivrons et aux épices€10.00Tripes de Boeuf
Tripes de boeuf sauté aux poivrons et aux épices€10.00Petit Os
Bout de côtes fumés de porc€10.00Salade Composée aux Haricots Vert et Miel
€18.00Mix Amuse-Bouches
3 au choix€25.00
Accompagnements
Riz
€6.00Banane Plantain Frites
€8.00Banane Plantain Bouilli
€8.00Banane Plantain Tapé Frit
€8.00Foufou de Manioc
Purée de farine de manioc vapeur.€6.00Semoule de Blé
€6.00Chikwangue
Pate de manioc cuite€6.00Bololo
Pate de manioc cuite€6.00Attiéqe
Taboulé de manioc granulé, tomate, oignons€6.00Tubercule de Manioc Vapeur
€6.00Miondo
Pate de manioc€6.00Patate Douce Frite
€6.00Frite de Pomme de Terre
€5.00
