Rood
Mont’Albano Refosco-Merlot
Deze rode wijn uit Friuli in Italië is gemaakt van 70% Merlot en 30% Refosco. De wijn heeft een intens robijnrode kleur en aroma’s van bosvruchten en kruiden. De smaak is rond, stevig en vol, met heel wat rode besjes. Lekker bij geroosterde vleesgerechten, pasta en gerijpte kazen.€12.00Juan de Juanes Tinto
Een volle en krachtige Spaanse wijn, gemaakt van Garnacha, Tempranillo en Syrah. We ontdekken uitgesproken braambessen en een lichte kruidigheid met een lange finish. Lekker bij grillades en zwoele zomeravonden.€12.00Montecastrillo Tinto
Een biodynamische rode wijn uit de Ribera del Duero in Spanje, gemaakt van Tinto del Pais-druiven. Het is een krachtige wijn, met lekkere aroma’s van zwarte bessen en een uitnodigende kruidigheid. Lekker bij kruidige gerechten, onder andere bij lam met rozemarijn & tijm.€17.50Mar de Lisboa Tinto
Een Portugese rode wijn, gemaakt van Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca en Syrah. Het is een elegante wijn met een mooie structuur. We herkennen zwart fruit en een toets van witte peper. Lekker bij stoofpotjes.€17.50Charmes des Cévennes Rouge
De wijn wordt gemaakt van een assemblage van Merlot, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre en komt uit de Languedoc-Roussilon. In de neus ontdekken we klein rood fruit en in de mond is de wijn licht kruidig. Een heerlijk soepel en rond glas wijn met fijne rijpe tannines.€12.00Marco Porello Nebbiolo d’Alba
Een Italiaanse rode wijn uit Piëmonte in Italie, gemaakt van Nebbiolo. In de neus ontdekken we viooltjes, bosaardbeien, jeneverbessen, kreupelhout en truffel. In de mond is het een karaktervolle wijn, met fijne zuren, mooi versmolten tannines en een lange afdronk. Klassewijn met veel elegantie, die perfect past bij champignons, risotto’s en gevogelte.€19.60Quinta do Gradil Syrah
Een Portugese rode wijn die uitstekend past bij de donkere wintermaanden. De wijn is donkerrood met paarse tinten, en heeft expressieve aroma’s van wilde bessen, een beetje zwarte olijf, peper en andere kruiden. Het is een vlezige en zwoele wijn, die uitstekend past bij everzwijn, hert en stoofpotjes.€19.50Villa Calicantus Soracuna
Deze natuurlijke Italiaanse rode wijn is gemaakt van Corvina, Rondinella, Molinara en een beetje Merlot. Het is een fruitige, ronde en vlotte rode wijn, met veel kersenaroma’s en minerale toetsen. Lekker bij pasta’s of gerechten met kalf.€24.00
Wit
Casal Freitas Branco
Een speelse Portugese witte wijn, gemaakt van Fernão Pires en Arinto. In de aromatische neus ontdekken we fijne bloesems, druiven en citrusvruchten. In de mond is het een frisse wijn met een fruitige afdronk. Lekker als aperitief, of bij salades en visgerechten.€12.00Kobal Sipon
Een Sloveense witte wijn, gemaakt van Sipon. Deze aromatische druif is beter bekend als Furmint. Het is een frivole wijn, met aroma’s van kruiden, witte bloemen en een smakelijke volheid. Lekker bij gerechten met kip of asperges.€17.50Finca Fabian Chardonnay
Een biologische Spaanse witte wijn, met speelse aroma’s van steenfruit, exotische ondertonen en een lichte mineraliteit. Het is een zachte en evenwichtige wijn, met een lekker fruitigheid en een mooie frisheid. Goed als aperitief; of bij gerookte vis, gerechten met kip en verse kazen.€12.00Soellner Wogenrain Grüner Veltliner
Een biodynamische witte wijn uit Oostenrijk. Het is een fluweelzachte wijn, met aroma’s van witte perzik en wat honing zonder dat hij zoet is. Mondvullend en droog, met een kruidige afdronk. Lekker bij witte vis, gevogelte of half harde kazen.€19.50
Bubbels
Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut
Drappier is één van de grotere champagnehuizen die nog volledig in familiale handen is. Zeverbouwen vooral Pinot Noir druiven, ook deze champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir. Dechampagne is licht zalmroze tot donker roze kleur. In de neus ontdekken we frambozen,braambessen en wat cassis. In de mond herkennen we rode vruchten zoals in de neus, naastmandarijn en peper. Ideaal als aperitief of bij een dessert met rode vruchten.€42.00Cava Casa Mariol Brut Nature
Deze biologische cava heeft een aanhoudende pareling, en een neus waarin we frisse en florale aroma’s herkennen. Het is een zachte en heel droge schuimwijn, goed voor elke feestelijke gelegenheid.€15.00Marquis du Souverain Brut
Deze Franse schuimwijn is heel elegant en zacht van smaak. De wijn is gemaakt van Ugni Blanc en Airén en is uitermate geschikt als aperitief of bij vis en oesters.€15.00Champagne Jean Josselin Blanc de Noirs Brut
De familie Josselin is een wijnbouwersfamilie pur sang. In 1957 ontstond het champagnehuis ‘Jean Josselin’, en in 1980 nam zijn zoon de zaak over samen met zijn echtgenote. Ondertussen werken ook hun dochter en zoon voor het familiebedrijf. De champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir. In de neus ontdekken we meidoorn en witte peer. In de mond is het een elegante champagne met een fijne parelen en aangename fruitaroma’s. Het feestaperitief bij uitstek.€30.00Champagne Drappier Brut Nature Zéro Dosage
Drappier is één van de grotere champagnehuizen die nog volledig in familiale handen is. Ze verbouwen vooral Pinot Noir druiven, ook deze champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir. De champagne heeft een koperen weerschijn. We herkennen intense aroma’s in de neus van rode vruchten en perzik. Een uitstekende klassieke champagne, die perfect bij oesters past.€36.00
Orange
Krasno Orange
Deze oranje wijn wordt gemaakt in Slovenië van Rebula, Sauvignonasse en Malvasia. Een koperkleurige wijn met aroma’s van kweepeer, warme peer en hints van tijm. Het is een minerale wijn, met heel wat citrus en groene kruiden. Het is een aangename wijn, met een frisse afdronk die mooi afgerond is met geroosterde amandelen. Lekker bij kruidige gerechten met vis of kip in de oven, Aziatische gerechten, of risotto.€17.00Fabulas ‘Foeminae’ Pinot Grigio
Deze biodynamische oranje wijn heeft veel karakter. De wijn is afkomstig uit de Abruzzen in Italië, en werd gemaakt van Pinot Grigio. In de intense neus ontdekken we veel mineraliteit en zoet rood fruit. In de mond heeft de wijn een stevige aanzet, een witte wijn met het karakter van een rode en met veel frisheid en mineraliteit. Perfect voor wie geen rode wijn lust bij vlees, of bij oosterse pikante kip- of groentegerechten en roodschimmelkazen. Eva’s favorietje.€17.50
Rosé
El Picoteo Rosado
Een rosé in het wit pakket, laten we eens rebels doen. Voor een Spaanse rosé wijn is deze vrij licht qua kleur. De wijn heeft een mooi evenwicht tussen ‘body’ en aciditeit, en lekker veel rijp rood fruit met toetsen van citrus. Lekker bij gegrilde zeevruchten, vis en pasta-of rijstgerechten. Kan ook perfect als aperitief gedronken worden.€12.00Château Haut-Blanville Rosé
Een leuke roséwijn uit Languedoc-Roussilon, gemaakt van Grenache Gris en Cinsault. De wijn heeft een lichte zalmroze kleur, en aroma’s van rood fruit. Het is een aromatische rosé, met een smakelijke rondheid en een romige textuur. In de mond ontdekken we perzik, kersen, kruidige toetsen en een frisse mineraliteit. Lekker bij gegrilde vis en Aziatische gerechten.€14.00
