Knol & kool

acaï, banaan, granola, kokosroom en vers fruit

4 pannenkoekjes met kokosyoghurt, vers fruit, kokosyoghurt en ahorn

verse fruitsalade

huisgemaakte kokosyoghurt met GF granola en vers fruit

Onze versie van de club sandwich met vegan brioche brood dat speciaal voor ons wordt gemaakt bij Kultur Bakery. Gebakken oesterzwam, bacon, eiersalade, tomaat, sla en homemade mayo.

Wentelteefje met vegan brioche brood van Kultur Bakery, kokos, confituur van bosbessen, vers fruit

Zuurdesemtoast, homemade amandelricotta, balsamicocrème, gepekelde uitjes, gekonfijte tomaat, citroenzeste en slaatje

American style blueberry pancakes, coulis van bosbessen, ahorn en cashewboter van Ômage

Soep van de dag: Tomaat

homemade quinoa tempeh steak, gravy, aardappelpuree, gepekelde ui en een slaatje

knolselder, zoete aardappel, heerlijke tomatensaus, belhamel, pesto en vegan parmezaan

Stoverij van huisgemaakte seitan, ovenappeltje, Pommes Duchesse

Twee kaaskroketjes met geroosterde kerstomaat, peterselie, citroen en slaatje

heerlijk zuurdesem brood van de BE O bakker

Aardappelpuree met cashewboter, gravy, gepekelde ui en peterselie (side)

(bijgerechtje) Geschaafde venkel, citroen, sinaas, anijszaad &verse kruiden

Licht gefermenteerde coleslaw van rode kool met wortel, paprika, rode ui. (sidesalad)

Homemade kamille kombucha met rode biet

Huisgemaakte gember limonade met appel en vanille

Huisgemaakte ijsthee met hibiscus, piment, kaneel en limoen

huisgemaakt gemberbiertje

Vers geperste van biologische sinaasappelen

Homemade notentaart met meejool-dadel caramel

Homemade worteltaart met no-butter frosting