De saffraan

Afghaans) Gestoomde dumplings gevuld met rundsgehakt, gegarneerd met een tomatensaus, gele linzen en yoghurt

Afghaans) Gekookte dumplings gevuld met prei, gegarneerd met een tomatensaus, gele linzen en yoghurt.

Driehoekig gefrituurd gebakje gevuld met pikant gekruid kipgehakt aardappelen en erwten.

Driehoekig gefrituurd gebakje gevuld met pikant gekruid Groenten aardappelen en erwten.

(Iraans) Aubergine met droge yoghurt en afgewerkt met walnoten, geserveerd met brood.

​3 driehoekig gefrituurde gebakjes gevuld met pikant gekruid lamsgehakt, aardappelen en erwten. Geserveerd met Afghaanse chakni (pittige yoghurtsaus).

Soep op basis van linzen met brood.

Kippensoep van kipfilet, groentjes geserveerd met vers brood.

Verse soep van de dag van gemengde groentjes geserveerd met vers brood.

Kikkererwtjes pet patatjes in een pikant sausje.

(Afghaans) Lamsvlees en rijst, gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistachenoten.

(Afghaans) Lamsvlees bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met kabuli palao of saffraanrijst, spinazie en salade.

(Afghaans)lamsvleesschotel bereid in pikante tomatensaus met Afghaanse kruiden geserveerd met verse tandoori brood en verse salade.

Stoofschotel met gemengde groene kruiden, kidneybonen en gedroogde limoen

Okra met lam en gekruide tomatensaus.

(Afghaans) 9 gestoomde dumplings gevuld met gekruid rundsgehakt, geserveerd met gele linzen in een lichte tomatensaus. Afgewerkt met yoghurt, peterselie en walnoten.

Gekruid kalfsgehakt bereid in een tomatensaus met linzen geserveerd met witte saffraanrijst en brood.

(Afghaans) Kip bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met kabuli palao of saffraanrijst, spinazie en salade.

(Afghaans) kipschotel bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met verse tandoori brood en verse salade.

(Afghaans) Kip gemarineerd in saffraan, bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met witte saffraanrijst, spinazie en salade

(Iraans) Saffraanrijst gegarneerd met berberis bessen, gekruide kip gemarineerd in saffraan en geserveerd met spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus.

Gekruide kip met Afghaanse berjani rijst.

Fish 'n sticks in tartaarsaus.

Mix van kebab van kip en gemengd runds- en lamsgehakt met saffraanrijst, salade, brood en groene chakni.

(Iraans) Kip kebab gemarineerd in saffraan.

(Iraans) Kebab van runds- en lamsvlees met saffraanrijst, salade, brood en groene chakni.

Gearomatiseerde rijst met kebab van runds- en lamsvlees, gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistachenoten. Geserveerd met spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus.

Saffraanrijst gegarneerd met berberis bessen, kebab van runds- en lamsvlees, geserveerd met spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus

Mix van kebab van kip en gemengd runds- en lamsgehakt met 2 soorten rijst - saffraanrijst en kabali palao - , spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus voor 2 personen inclussief dessert.

Mix van kebab van kip en gemengd runds- en lamsgehakt met 2 soorten rijst - saffraanrijst en kabali palao - , spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus voor 4 personen inclussief dessert.

​Kippenboutje gemarineerd in yoghurt en kruiden gebakken in klei oven. Geserveerd met saffraanrijst of kabali palao.

Gemarineerde kip met rijst naar keuze.

Chapli kebab is een vorm van kebab die heel populair is in Afghanistan . Gemengd met een Zuid-Aziatische mix van kruiden, wordt het rundvlees afgevlakt in cirkels en ondiep gebakken. De patty moet een verkoolde buitenkant hebben voor een authentieke look en smaak! Serveer in een broodje met ingelegde rode uien of met een kant van pitabroodje. Voeg deze traditionele raita (yoghurtdip) toe aan je mooie schotel!

(Afghaans) Gekookte dumplings gevuld met prei, gegarneerd met een tomatensaus, gele linzen en yoghurt.

(Afghaans) Gearomatiseerde rijst gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistachenoten. Geserveerd met spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus.

(Iraans) Saffraanrijst geserveerd met een dip van aubergine met droge yoghurt, spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus.

(Iraans) Saffraanrijst met berberis bessen, geserveerd met spinazie, linzen, salade en een licht pikante yoghurtsaus.

Okra gecombineerd met een kruidige tomatensaus en rijst naar keuze (saffraanrijst of kaboli palao).

Aubergine met een kruidig sausje ​en rijst naar keuze (saffraanrijst of kaboli palao).

Met frietjes,sla en saus naar keuze.

Met frietjes,sla en saus naar keuze.

Met frietjes,sla en saus naar keuze.

Met aubergine, frietjes, sla en yoghurtsausje.

Salami, eitjes en groentjes.

Spaghetti met een tomatensausje met afghaanse kruiden en kaas.

Brood.

Tomaat, komkommer, uien, munt, koriander en citroensap.

Pikante saus op basis van peterselie, knoflook, groene peper en yoghurt.

(Afghaans) Pudding op basis van melk en rozenwater, gegarneerd met pistachenootjes.

Gefrituurde suikerlekkernij op basis van saffraan, afgewerkt met pistachenoten.

Lekkernij op basis van melk, rozenwater en citroen.

Lekkernij op basis van melk, rozenwater, pistache, walnoten en kardemom.

Afghaanse cake

Bruisend.

Afghaanse yoghurtdrank met munt.

Mantoe (Afghaans): 3 gestoomde dumplings gevuld met gekruid rundsgehakt, geserveerd met gele linzen in een lichte tomatensaus. Afgewerkt met yoghurt, peterselie en walnoten. Kabuli palao veggie (Afghaans): Gearomatiseerde rijst gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistachenoten. Spinazie, frisse salade, naan (brood) en Afghaanse groene chakni.

Mantoe (Afghaans): 3 gestoomde dumplings gevuld met gekruid rundsgehakt, geserveerd met gele linzen in een lichte tomatensaus. Afgewerkt met yoghurt, peterselie en walnoten. Kip korma (Afghaans): Kip gemarineerd in saffraan, bereid in een lichte tomatensaus, saffraanrijst, spinazie, frisse salade, naan (brood) en Afghaanse groene chakni.

Kofta: 2 gekruide gehaktsballen van lams- en rundsgehakt, geserveerd met gele linzen in een lichte tomatensaus. Kabuli palao veggie (Afghaans): Gearomatiseerde rijst gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistachenoten. Samboza (2 stuks): Driehoekig gefrituurd gebakje gevuld met pikant gekruide aardappelen en erwten. Spinazie, frisse salade, naan (brood) en Afghaanse groene chakni.

Kashk bademjan (Iraans): Dip van aubergine met droge yoghurt, afgewerkt met walnoten. Ashaak (Afghaans): 3 gekookte dumplings gevuld met prei, geserveerd in een lichte tomatensaus en afgewerkt met yoghurt en peterselie. Kabuli palao veggie: (Afghaans): Gearomatiseerde rijst gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistachenoten. Spinazie, frisse salade, naan (brood) en Afghaanse groene chakni.

Kofta, mantoe, kaboli palao, veggie, kashk bademjan, brood, slaatje en twee dessertjes en twee softdrinks inclusief.

- Mantoe - Kofta - Kabuli Palao - Ashaak - Kippenboutjes - Spinazie - Frisse salade - Afghaanse groene chakni - Dessert van de dag. Voor de uitleg van de verschillende onderdelen in de foodbox verwijzen we graag naar de beschrijving onder de gerechtjes à la carte.

- Kip Korma - Saffraanrijst - Mantu - Kashk bademjan: (Iraans): Dip van aubergine met droge yoghurt, afgewerkt met walnoten - Kofta - Kabuli palao - Spinazie - Kippenboutjes - Ashaak - Frisse salade - Afghaanse groene chakni - Dessert van de dag Voor de uitleg van de verschillende onderdelen in de foodbox verwijzen we graag naar de beschrijving onder de gerechtjes à la carte.