Trattoria Romana delivery from Royal-Sablon

Carbonara

Carbonara l'Originale
Avec morceaux de joue du porc et fromage Pecorino rapé
€17.00
Carbonara Box
Une boite d’ingrédients (quantité par personne) pour cuisiner la vrai carbonara à la maison : 125g de pâtes ("rigatoni" ou "mezze maniche") /// 50g guanciale (joue de porc) /// 30g fromage pecorino romano
€8.00

Entrées frits romaines

Broccolo Romanesco Pastellato
Beignet de chou romanesco
€5.00
Mozzarella in Carrozza con Alici
Toast pané de mozzarella fondue et anchois
€8.00
Fiore di Zucca Farcito Alici e Mozzarella
Beignet de fleur de courgettes, farci avec mozzarella fondue et anchois
€8.00

Légumes et divers

Broccolo Romanesco
Chou Romanesco
€8.00
Pecorino Romano D.O.P. Tagliato a Fette
Tranches de fromage Pecorino Romano D.O.P. (produit d’origine protégée)
€8.00

Arrabbiata
Pâtes à la sauce tomate, ail et piment
€13.00
Ajo e ojo
Pâtes à l’huile d’olive, ail et piment
€13.00
Gricia : Ancetre de la Carbonara
Pâtes blanche, avec morceaux de joue de porc et fromage Pecorino Romano râpé
€15.00
Amatriciana : Carbonara Rouge
Pâtes à la sauce tomate, avec morceaux de joue de porc et Pecorino Romano râpé
€16.00
Puttanesca
Pâtes à la sauce tomate, avec olives, capres et anchois
€17.00
Fettuccine ai Funghi Porcini
Fettuccine aux champignons cèpes
€18.00
Alla Piripicchia (Broccolo Romanesco, Acciughe e Pecorino
Pâtes blanches avec morceaux chou romanesco, anchois et fromage Pecorino râpé
€18.00

Viande avec accompagnement

Scaloppine
Escalopes de veau
€18.00
Straccetti
Bœuf émincé
€18.00
Saltimbocca Alla Romana
Tranches de veau avec jambon et sauge, dans sauce au vin
€21.00

0,75L

0,75L

0,75L

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