Cette cuisine résolument nouvelle est basée sur des ingrédients très variés dont la biovitalité dans l’assiette est la plus élevée possible et sur des saveurs issues des cuisines du monde, préparées crues ou cuites à basse température, c’est-à-dire en dessous de 100° (séchage, vapeur douce, cuisson à l’étouffée).
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Lunch Sattvique (V)
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Lunch Radjasique
Tarte Forêt Noire crue au chocolat
Tarte crue aux Fruits de Saison
