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Toukoul - Bruxelles

EthiopianVegetarianSalads

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Salade de tomates - Salade de timatim "épicé"
Salade de tomates aux échalottes et petit piment vert (huile d'olive) épicé
€7.00
Salade de lentilles vertes - Azifa "épicé"
Lentilles vertes au senafintch et citron.
€8.00
Salade de concombre
Salade de concombre à la menthe et cardamone.
€7.00
Salade d'avovat
Salade d'avocat au citron et tomates cerise.
€12.50

Ratatouille maison - Atkilt deblik
Aubergine, courgettes, poivrons et champignons en sauce.
€14.00
Epinards - Gomen
Epinards en branche et échalottes.
€13.00
Pois cassés curcuma - Yeater-kik wot
Purée de pois cassés au curcuma.
€12.00
Pois cassés au berbéré - Yemiser key wot
Purée de lentilles au berberé. (épicé)
€13.00
Carottes et choux blanc - Tickle gomen
Chou blanc – carottes.
€13.00
Champignons sautés - Engudai tibs
Sauté de champignons aux oignons rouges et à l'estragon.
€13.00

Pilon de poulet sauce au berbéré - Doro wot
Pilon de poulet fermier et son œuf dur à base de berbère. (épicé)
€20.50· Popular
Dés de boeuf sauce berbéré - Key wot
Dés de bœuf cuits dans une sauce aux épices et berbère. (épicé)
€20.50· Popular
Hâché de boeuf sauce au curcuma - Minchet alicha
Haché de bœuf au curcuma.
€19.50
Hâché de boeuf sauce berbéré - Minchet key
Haché de bœuf au berbère. (épicé)
€20.00
Dés de boeuf aux légumes - Tickel gomen be sega
Dés de bœuf, choux blancs, carottes, oignons et pommes de terre.
€20.50
Dés de boeuf sautés - Alicha bere wot
Dés de bœuf et pomme de terre au curcuma.
€21.50
Cabillaud sauce berbéré - Asa wot
Cabillaud cuit dans une sauce douce au berbère.
€20.50· Popular
Dés de boeuf aux épinards - Gomen be sega
Ragoûts de bœuf aux épinards.
€21.00

Tartare de boeuf - Kifto "épicé"
Tartare de bœuf (filet pur 200gr) préparé minute au beurre clarifié (kibé) et épicé.
€26.00
Dés de lotte aux tomates cerise - Ye asa tibs
Dés de lotte poêlés aux tomates cerises, poivrons et lait de coco agrémenté de jus de citron et romarin.
€25.00· Popular
Scampis au basilic - Ye asa kwass
Scampis au basilic, fenouil frais et lait de coco.
€22.00
Agneau de lait sautés - Beg tibs "épicé"
Dés d'agneau de lait sautés avec échalotes, tomates cerises et piments verts. (épicé)
€22.00
Agneau de lait au gingembre frais - Zelzel ye-begh tibs
Sauté d'agneau de lait au gingembre frais, poireau et citron vert.
€23.00· Popular
Dés de boeuf sautés - Bere tibs
Dés de bœuf sautés avec échalotes, tomates cerises et piments verts. (épicé)
€21.00
Dés de poulet aux tomates cerise - Doro tibs be timatim
Dés de poulet fermier sautés à la poêle, tomates cerises et échalottes.
€19.50
Dés de poulet aux épinards - Gomen doro tibs
Dés de poulet fermier sautés aux épinards frais et oignons rouges.
€21.00
Onglet de boeuf à l'awaze - Awaze tibs
Onglet de bœuf (250gr) aux échalotes, pâte d'awaze et vin rouge. (très épicé)
€21.50

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