Nomad Brugge
Lunch Menu
Poke bowl
gemarineerde tonijnblokjes, kurkuma, ananassalsa, sushi rijst, edamame & avo€19.00Buddha bowl
vegan poke met wilde rijst basis, wakame, avo, edamame bonen, salsa en tahini dressing.€15.00Cape malay butter chicken curry
kipfilet blokjes, licht pikante kruidige currysaus, roergebakken groenten & wilde rijst.€17.00Vegetarische power lasagna
met pittige tomaten-groentensaus & spinazie€15.00Bao bun pulled pork
traag gegaarde varkensschouder in bourbon BBQ-saus tussen een bao bun geserveerd met koolsalade en aardappelwedges€19.50Singapore scampi laksa
Oosterse kokos-curry-maaltijdsoep met scampi en boekweitnoedels€19.50Like a caesar salad
kipfiletblokjes met gemengde salade, broodcroutons, knapperig spek en zacht gepocheerd eitje afgewerkt met parmesan schilfers en caesar dressing.€16.00Asian soba noodle salade scampi
met boekweitnoodles, geroosterde cashew noten, pickled gember en ponzu dressing€19.50singapore laksa kip
pittige maaltijdsoep met boekweitnoedels, groentjes en kip€17.00Salade met biologische geitenkaas
groene salademix, biologische groentjes en geitenkaas, spek, appel en zadenmix€15.00Cape malay scampi curry
scampi, wilde rijst, roerbakken biologische groenten en wilde rijst.€19.50Spelt capellini bolognaise
tomaten-groenten-gehakt saus met gemalen emmenthaler & harissa€18.00Vegetarische quesadilla The Mexican
tortilla met chilli sin carne saus op basis van seitangehakt en kidneybonen. Geserveerd met guacamole, zure room en jalapenos.€23.00
Ontbijt
Nomads granola bowl
homemade granola, Griekse yoghurt, biologisch seizoensfruit afgewerkt met bloemenhoning€9.00Crushed avo on toast
Farmstyle ovenbrood, avocado, gepocheerd eitje en notencrumble€12.00Groene superfood smoothie
appel, banaan, kiwi, spinazie, spirulina & munt€5.00banana bread muffin
€3.00Nomads gemberconcentraat 250ml
concentraat gemaakt van verse gember, sinaas, limoen, curcuma, zwarte peper en hint van kruidnagel. Ideaal om verse gember thee te maken€10.00vegan croissant
€3.00kokos chia pudding
€7.00
Drinks
Groene superfood smoothie
met kiwi, banaan, appel, spinazie, munt en spirulina€5.00Biologische appelsap
200 ml€3.00Biologische appel-vlierbessap
200 ml€3.00Biologisch appel-rodebietsap
200 ml€3.00Biologisch multivruchtensap
200 ml€3.00Biologisch appel-peersap
200 ml€3.00Ginger Beer
Thomas Henry€4.00Ginger Ale
Thomas Henry€4.00Fever Tree Mediterrean tonic
€4.00Kelly's detox booster
citroen-limoen-munt-vlierbloesemsiroop-water€4.00Ferm kombucha mint-lavender BIO
€5.00
Dessert
New York style cheesecake met bessencoulis
€5.00Lemon meringue
€5.00Vegan chocolate cake
glutenvrij en zonder geraffineerde suikers€5.00
